Suivant des actes sous seing privé du 7 Septembre et 8 Septembre 2011 enregistré à la recette des finances le Lac -Tunis en date de 9 Septembre 2011 sous le numéro 4506429 et 4706430, quittance n°M065238 et M065242 dont deux exemplaires ont été déposés au greffe de Tribunal de première instance de Tunis en date du 21 Septembre 2011, sous le numéro D012562011, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société «ELJED ET COMPAGNIE SOJEDCO» Sunset Café
Siège social : B5 Rue Windener Immeuble Byzance - Les Berges du Lac - 1053 Tunis.
Capital social : 18 000 dinars.
Objet social : Ventes Glaces, Sorbets, Jus, Boissons Gazeux, Café, Produits de Pâtisserie et tous produits de restaurations. Ainsi que activités se rattachant directement ou indirectement à l'objet de la société.
Gérance : Mr Fekher El Jed est nommé gérant pour une durée indéterminée.