Suivant statut en date du 13/12/2012 enregistré à la recette des finances Rue El Khawarizmi Kairouan en date du 18/12/2012, quittance n° M1065687, numéro d'enregistrement 12504897, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Kairouan le 18/12/2012, sous le numéro D1018942012. Il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société Olive de Kairouan
Siège social : Zone Industrielle El Baren Kairouan
Capital social : 50.000 dinars
Objet social : collecte, extraction, conditionnement et commercialisation de l'huile d'olive
Durée : 99 ans
Gérance : Mr Faïdi Samir est nommé gérant de la société avec le pouvoir le plus étendu
M.F. 1277457/W