Suivant statue en date du 10/12/2012 enregistré à la recette des finances de Midoun Djerba sous reçu n° M035064 du 13/12/2012 a été déposé au greffe du tribunal de première instance de Médenine sous le n° D2015492012 du 31/12/2012 a été constitué une société à responsabilité :
Dénomination : Société Restaurant Istambul.
Siège social : Avenue de l'environnement Awled Amor Midoun.
Capital : 1 0 000 dinars.
But : Restaurant.
Durée : 99 ans
Gérance : Mr Lazhar Bayach a été désigné gérant statutaire avec les pouvoirs les plus étendus et Mr. Huzur Guler cogérant.