Conformément aux Statuts arrêtés en date du 8 janvier 2013, enregistrés à la recette des finances de Sousse, le 9 janvier 2013 sous le n° 13500142, quittance n° M002093, et dont deux exemplaires ont été déposés au tribunal de Sousse 2 sous le n° D91172013 du 16/01/2013. Il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénommée : Société Restaurant El Kolla SARL.
Capital social : 20 000 Dinars.
Siège social : Route ceinture Sahloul.
Objet : restaurant,
Durée : 99 années.
Forme juridique : S.A.R.L.
Gérance : Mr Tawfik EL Aissi est nommé gérant avec les pleins pouvoirs.