Suivant statuts du 7 décembre 2012 sous seing privé enregistrés à la recette des finances de Houmt Souk Djerba sous reçu numéro M067998 le 11 décembre 2012, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Médenine sous le numéro D20292013 le 30 Janvier 2013. A été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société Schweiger
Siège social : Rue Moncef Bey Houmt Souk Djerba 4180.
Capital : 5 000 Dinars
But : Restaurant
Durée : 99 ans
Gérance : Mr. Makrem Nasri a été désigné gérant statutaire avec les pouvoirs les plus étendus en vertu d'article 11 du statut juridique de la société.