En vertu des statuts datant du 24-12-2012 enregistrés à la recette des finances de la Goulette le 12-02-2013 sous le numéro 13500763 quittance n°9138 dont deux copies ont été déposées au tribunal de première instance de Tunis le 25/12/2013 sous le n° 201356520 est formée une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société le palmier pour l'industrie de pâtisserie.
Capital social : 5000 dinars.
Objet : industrie et vente de tous types de pâtisserie
Durée : 99 ans
Siège social : Angle rue Or et Argent Le Kram ouest cité le Port - Tunis.
Gérance : Monsieur Lazhar Bouaich est nommé gérant.