Suivant statuts, enregistré à la recette des finances de Kalaa Kébira le 27/8/2014 sous n°1450220 dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Sousse 2 le 2/10/2014 sous le n°D913002014 il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société cité nouvelle des pains et des gâteaux.
Capital social : 40.000 Dinars.
Durée : 99 ans.
Objet : Pâtisserie El Jadid.
Siège social : Rue du Golf n°26 Cité Nouvelle 4060 Kalaa Kébira.
Gérant : Mr Imen El Karoui avec les pouvoirs les plus étendus.