Selon statuts datés le 12/12/2013 enregistrés à la recette des finances Gafsa le 17/12/2013, sous le numéro 13505778 quittance n°M031743 dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère
p. 634instance de Gafsa sous le n°D1752015 en date du 23/01/2015, il a été constitué une société unipersonnelle à responsabilité limitée :
Raison sociale : Société El Younsi des Dattes.
Siège social : Cité Essourour Gafsa.
Capital social : 15.000 dinars tunisiens.
Objet social : Conditionnement des dattes.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Walid Elyounsi est nommé gérant de la société pour une durée indéterminée avec tous les pouvoirs énoncés aux statuts.