إن وزير التجارة،
بعد الاطلاع على الدستور،
وعلى الأمر العلي المؤرخ في 19 جانفي 1956 المتعلق بتجارة المخابز وصنع الخبز وبيعه،
وعلى القانون عدد 117 لسنة 1992 المؤرخ في 7 ديسمبر 1992 المتعلق بحماية المستهلك،
وعلى القانون عدد 15 لسنة 2005 المؤرخ في 16 فيفري 2005 المتعلق بتنظيم قطاع الحرف،
وعلى القانون عدد 69 لسنة 2009 المؤرخ في 12 أوت 2009 المتعلق بتجارة التوزيع،
وعلى القانون عدد 36 لسنة 2015 المؤرخ في 15 سبتمبر 2015 المتعلق بإعادة تنظيم المنافسة والأسعار وخاصة الفصل 42 منه،
وعلى الأمر عدد 1996 لسنة 1991 المؤرخ في 23 ديسمبر 1991 المتعلق بالمواد والمنتجات والخدمات المستثناة من نظام حرية الأسعار وطرق تأطيرها كما تم إتمامه وتنقيحه،
وعلى الأمر عدد 2965 لسنة 2001 المؤرخ في 20 ديسمبر 2001 المتعلق بضبط مشمولات وزارة التجارة،
وعلى الأمر عدد 3078 لسنة 2005 المؤرخ في 29 نوفمبر 2005 المتعلق بضبط قائمة أنشطة الحرف الصغرى والصناعات التقليدية وتحديد الأنشطة التي تتطلب ممارستها توفر الكفاءة المهنية،
وعلى رأي مجلس المنافسة.
قرر ما يلي :
الفصل الأول - تصنف المخابز المرخص لها والمتحصلة على البطاقة المهنية إلى مخابز صنف "أ" ومخابز صنف "ج".
وتختص هذه المخابز دون سواها باستعمال الفرينة المدعمة استخراج نوعي PS وباعتماد تسمية مخبزة على واجهاتها. الفصل 2 - تختص المخابز المصنفة المعرفة بالفصل الأول في صنع وترويج الأصناف القانونية من الخبز كل حسب صنفه، الخبز الكبير بالنسبة للمخابز صنف "أ" والخبز من الحجم الصغير "الباقات" بالنسبة للمخابز صنف "ج"، وتراعي في إنتاجه الخصوصيات التالية :
. الخبز الكبير : وزن 400 غ ± 30 غ وطول 45 صم ± 3 صم أو قطر 23 صم ± 2 صم،
. الخبز الصغير "الباقات" : وزن 220 غ ± 10 غ وطول 55 صم ± 5 صم.
ويمكن للمخابز صنف "ج" إنتاج وترويج المرطبات وأنواع أخرى من الخبز من غير الفرينة استخراج نوعيPS .
الفصل 3 - للانتفاع بالحصة المخولة لها من الفرينة المدعمة وبمستحقات الدعم، يتعين على المخابز من صنف "أ" و"ج" الاستظهار لدى المصالح المختصة بوزارة التجارة بما يفيد خلاص أجور العملة، وبالتصريح بخلاص المساهمات لدى الصندوق الوطني للضمان الاجتماعي.
الفصل 4 - يمكن لنقاط بيع الخبز الساخن المعروفة لدى العموم ب "les Points Chauds"صنع مختلف أنواع الخبز من غير الفرينة استخراج نوعي PS.
ويمنع استعمال الفرينة استخراج نوعي PS لإنتاج الخبز المجمد ونصف المنتهي بكل أنواعه وأحجامه.
ص 2401الفصل 5 - مع مراعاة أحكام الفصل الرابع أعلاه، يمنع على المحلات غير المصنفة كمخابز على معنى الفصل الأول من هذا القرار :
- مسك واستعمال الفرينة استخراج نوعي PS.
- صنع وعرض وبيع أصناف من الخبز باستعمال الفرينة استخراج نوعي PS-7 في شكل أو حجم أو مواصفات الخبز الصغير "باقات".
- اعتماد تسمية مخبزة على واجهات محلاتها.
الفصل 6 - يتعين إشهار أسعار ووزن ونوعية الخبز المعروض للعموم، بوضع معلقات أو ملصقات أو أي وسيلة أخرى واضحة. الفصل 7 - يتم تتبع مخالفات مقتضيات هذا القرار ومعاينتها وزجرها طبقا لأحكام التشريع المعمول به وخاصة القانون عدد 36 لسنة 2015 المؤرخ في 15 سبتمبر 2015 المتعلق بإعادة تنظيم المنافسة والأسعار.
الفصل 8 - ينشر هذا القرار بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية.
تونس في 22 جوان 2016.
وزير التجارة
محسن حسن
اطلع عليه
رئيس الحكومة
الحبيب الصيد