قرار من وزير التجارة ووزير الصحة ووزير الصناعة والمؤسسات الصغرى والمتوسطة ووزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري مؤرخ في 19 فيفري 2018 يتعلق بمصبرات التن ومصبرات البونيت.

إن وزير التجارة ووزير الصحة ووزير الصناعة والمؤسسات الصغرى والمتوسطة ووزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري،

بعد الاطلاع على الدستور،

وعلى الأمر العلي المؤرخ في 10 أكتوبر 1919 المتعلق بقمع الغش في تجارة البضائع وتدليس المواد الغذائية أو المواد الفلاحية أو الطبيعية كما تم تنقيحه وإتمامه بالأمر العلي المؤرخ في 4 أكتوبر 1956،

وعلى القانون عدد 117 لسنة 1992 المؤرخ في 7 ديسمبر 1992 المتعلق بحماية المستهلك وخاصة الفصلين 3 و5 منه، وعلى القانون عدد 41 لسنة 1994 المؤرخ في 7 مارس 1994 المتعلق بالتجارة الخارجية،

وعلى القانون عدد 70 لسنة 1994 المؤرخ في 20 جوان 1994 المتعلق بإحداث نظام وطني لاعتماد هيئات تقييم المطابقة كما تم تنقيحه وإتمامه بالقانون عدد 92 لسنة 2005 المؤرخ في 3 أكتوبر 2005،

وعلى القانون عدد 40 لسنة 1998 المؤرخ في 2 جوان 1998 المتعلق بطرق البيع والإشهار التجاري،

وعلى القانون عدد 40 لسنة 1999 المؤرخ في 10 ماي 1999 المتعلق بالمترولوجيا القانونية كما تم تنقيحه وإتمامه بالقانون عدد 12 لسنة 2008 المؤرخ في 11 فيفري 2008، وعلى القانون عدد 36 لسنة 2001 المؤرخ في 17 أفريل 2001 المتعلق بحماية علامات الصنع والتجارة والخدمات كما تم تنقيحه وإتمامه بالقانون عدد 50 لسنة 2007 المؤرخ في 23 جويلية 2007،

وعلى القانون عدد 38 لسنة 2009 المؤرخ في 30 جوان 2009 المتعلق بالنظام الوطني للتقييس كما تم تنقيحه وإتمامه بالقانون عدد 16 لسنة 2016 المؤرخ في 3 مارس 2016، وعلى القانون عدد 69 لسنة 2009 المؤرخ في 12 أوت 2009 المتعلق بتجارة التوزيع،

وعلى القانون عدد 36 لسنة 2015 المؤرخ في 15 سبتمبر 2015 المتعلق بإعادة تنظيم المنافسة والأسعار،

وعلى الأمر عدد 228 لسنة 1968 المؤرخ في 13 جويلية 1968 المتعلق بقواعد حفظ الصحة والأمن المنطبقة على المستخدمين والمحلات والمعدات بمعامل المصبرات الغذائية، وعلى الأمر عدد 328 لسنة 1968 المؤرخ في 22 أكتوبر 1968 المتعلق بضبط القواعد العامة لحفظ الصحة المنطبقة بالمعامل الخاضعة لمجلة الشغل،

وعلى الأمر عدد 1064 لسنة 1974 المؤرخ في 28 نوفمبر 1974 المتعلق بضبط مهمة وزارة الصحة ومشمولات أنظارها، وعلى الأمر عدد 1744 لسنة 1994 المؤرخ في 29 أوت 1994 المتعلق بضبط طرق المراقبة الفنية عند التوريد والتصدير والمصالح المؤهلة للقيام بهذه المراقبة وعلى كل النصوص المتممة والمنقحة له،

وعلى الأمر عدد 916 لسنة 1995 المؤرخ في 22 ماي 1995 المتعلق بضبط مشمولات وزارة الصناعة كما تم تنقيحه وإتمامه بالأمر عدد 294 لسنة 2016 المؤرخ في 9 مارس 2016،

وعلى الأمر عدد 419 لسنة 2001 المؤرخ في 13 فيفري 2001 المتعلق بضبط مشمولات وزارة الفلاحة،

وعلى الأمر عدد 1036 لسنة 2001 المؤرخ في 8 ماي 2001 المتعلق بضبط طرق الرقابات المترولوجية القانونية وخصائص علامات الرقابة وشروط وضعها على أدوات القيس، وعلى الأمر عدد 2965 لسنة 2001 المؤرخ في 20 ديسمبر 2001 المتعلق بضبط مشمولات وزارة التجارة،

وعلى الأمر عدد 1718 لسنة 2003 المؤرخ في 11 أوت 2003 المتعلق بضبط المقاييس العامة لصنع واستعمال وتجارة المواد والأشياء المعدة للاتصال بالمواد الغذائية وخاصة الفصل 8 منه،

وعلى الأمر الرئاسي عد 107 لسنة 2016 المؤرخ في 27 أوت 2016 المتعلق بتسمية رئيس الحكومة وأعضائها،

وعلى الأمر الرئاسي عدد 43 لسنة 2017 المؤرخ في 17 مارس 2017 المتعلق بتسمية عضوين بالحكومة،

وعلى الأمر الرئاسي عدد 124 لسنة 2017 المؤرخ في 12 سبتمبر 2017 المتعلق بتسمية أعضاء بالحكومة،

وعلى الأمر الرئاسي عدد 247 لسنة 2017 المؤرخ في 25 نوفمبر 2017 المتعلق بتسمية عضوين بالحكومة،

وعلى قرار وزير التجارة المؤرخ في 5 جويلية 1952 المتعلق بالمراقبة عند التصدير لمصبرات الأسماك والقشريات،

وعلى قرار وزير الاقتصاد الوطني المؤرخ في 18 سبتمبر 1993 المتعلق بضبط طرق أخذ العينات المنصوص عليها بالقانون عدد 117 لسنة 1992 المؤرخ في 7 ديسمبر 1992 المتعلق بحماية المستهلك كما تم تنقيحه وإتمامه بقرار وزير السياحة والتجارة والصناعات التقليدية المؤرخ في 21 جويلية 2003،

وعلى قرار وزير الاقتصاد الوطني المؤرخ في 30 أوت 1994 المتعلق بضبط قائمات المواد الخاضعة للمراقبة الفنية عند التوريد والتصدير وعلى كل النصوص المتممة والمنقحة له، وعلى قرار وزير الفلاحة المؤرخ في 28 نوفمبر 1995 المتعلق بالشروط العامة لتهيئة المحلات والتجهيزات والمعدات والنظافة بمؤسسات تحويل منتجات الصيد البحري، كما تم تنقيحه وإتمامه بقرار وزير الفلاحة المؤرخ في 2 نوفمبر 2006، وعلى قرار وزير الفلاحة المؤرخ في 28 نوفمبر 1995 المتعلق بضبط الشروط الصحية المنطبقة على إنتاج وترويج منتوجات الصيد البحري المعدة للاستهلاك البشري كما تم تنقيحه وإتمامه بقرار وزير الفلاحة المؤرخ في 2 نوفمبر 2006،

وعلى قرار وزير الفلاحة المؤرخ في 19 سبتمبر 1998 المتعلق بضبط إجراءات المراقبة الصحية ومتابعة شروط إنتاج منتجات الصيد البحري وترويجها، كما تم تنقيحه وإتمامه بقرار وزير الفلاحة والموارد المائية المؤرخ في 26 مارس 2010، وعلى قرار وزير الفلاحة المؤرخ في 3 مارس 2001 المتعلق بضبط القواعد الصحية المنطبقة على عمليات المراقبة الذاتية لمنتجات الصيد البحري،

وعلى قرار وزير التجارة المؤرخ في 30 جويلية 2002 المتعلق بضبط الطرق الفنية للرقابة على المواد المعبأة،

وعلى قرار وزير الصحة المؤرخ في 12 جانفي 2005 المتعلق بضبط الهيكل المعني بتسليم الشهادة الصحية لاستعمال المواد والأشياء المعدة للاتصال بالمواد الغذائية،

وعلى قرار وزير الفلاحة والموارد المائية المؤرخ في 26 ماي 2006 المتعلق بضبط طرق المراقبة الصحية البيطرية لمؤسسات إنتاج وتحويل وتكييف المنتجات الحيوانية وإسناد المصادقة عليها وعلى كل النصوص المتممة والمنقحة له،

وعلى قرار وزير الفلاحة والموارد المائية المؤرخ في 2 نوفمبر 2006 المتعلق بتنقيح وإتمام القرار المؤرخ في 3 مارس 2001 المتعلق بضبط القواعد الصحية المنطبقة على عمليات المراقبة الذاتية لمنتجات الصيد البحري،

وعلى قرار وزير التجارة والصناعات التقليدية والصحة العمومية والصناعة والمؤسسات الصغرى والمتوسطة المؤرخ في 3 سبتمبر 2008 المتعلق بتأشير وعرض المواد الغذائية المعبأة، وعلى قرار وزير الصحة ووزير الصناعة ووزير التجارة والصناعات التقليدية ووزير الفلاحة ووزير التجهيز والبيئة المؤرخ في 13 ماي 2013 المتعلق بضبط قائمة الحدود القصوى لبعض الملوثات بالمواد الغذائية وطرق أخذ العينات والتحاليل للمراقبة الرسمية.

قرروا ما يلي:

العنوان الأول

أحكام عامة

الفصل الأول - يضبط هذا القرار التسميات والخصائص الفيزيائية والميكروبيولوجية والصحية وشروط تأشير وخزن التن والبونيت وتنطبق أحكام هذا القرار على مصبرات التن ومصبرات البونيت المتأتية من إحدى أصناف لحم السمك ذو جودة صالحة للاستهلاك البشري والمذكورة بالملحق I المصاحب لهذا القرار والتي تمت معالجتها بالحرارة بصفة كافية لضمان التعقيم والمعبأة في عبوات مغلقة بإحكام.

الفصل 2 - يجب أن تستجيب المنتجات المشار إليها بهذا القرار للخصوصيات القانونية والترتيبية الجاري بها العمل والمتعلقة خاصة بالشروط العامة لحفظ الصحة والسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والخصائص المكروبيولوجية ومعايير السلامة ومعايير حفظ الصحة لطرق معالجة منتجات الصيد البحري والملوثات والمضافات الغذائية واللف والتعبئة وتأشير المواد الغذائية المعبأة والرقابة المترولوجية على المواد المعبأة.

الفصل 3 - يتعين على المؤسسة المصنعة لهذه المنتجات الحصول على المصادقة الصحية البيطرية طبقا للتراتيب الجاري بها العمل.

العنوان الثاني

أصناف المنتجات وطرق عرضها ولفها

الفصل 4 - تنقسم المنتجات المعنية بهذا القرار إلى صنفين: 1- مصبرات تن: المنتجات التي يتم تصنيعها من إحدى الأصناف المحددة بالنقطة 1 من الملحق I المصاحب لهذا القرار.

2- مصبرات البونيت: المنتجات التي يتم تصنيعها من إحدى الأصناف المحددة بالنقطة 2 من الملحق I المصاحب لهذا القرار. ويمنع خلط أصناف التن والبونيت في علبة واحدة.

الفصل 5 - تعرض المنتجات المعنية بهذا القرار بإحدى الطرق التالية:

أ) كامل: تكون الكتلة العضلية مقطوعة بالعرض خالية من العضلات الحمراء ومعروضة في شكل:

• قطعة كاملة ومتكونة من قطعة واحدة أو معادة التكوين بتجميع متماسك لقطعة واحدة أو أكثر من اللحم،

• عديد من القطع الكاملة التي لا يكون قياسها في أصغر اتجاهاتها أقل من 2,5 صم. ويسمح بوجود الفتات في حدود %18 من الوزن المصفى للسمك.

غير أنه عندما تكون الكتلة العضلية معلبة طازجة يحجر وجود فتات ويمكن زيادة أجزاء من اللحم عند الضرورة لاستكمال تعبئة العلبة.

يجب أن تكون قطع التن أو البونيت خالية من الفقرات والشوك والعضلات الدموية ذات لون أحمر داكن موجودة على جنبيه وحول العمود الفقري وتكون مجزأة إلى قطع متجانسة بدون جلد وذات سطح أملس وواضح على الجانبين ودون فتات.

ب) قطع: أجزاء من اللحم التي حافظت على هيكلتها الأصلية ويجب أن لا يقل قياسها في أصغر اتجاهاتها عن 1,2 صم. ويسمح بوجود الفتات في حدود 30% من الوزن المصفى للسمك.

ج) فتائل:

• أشرطة عضلية طويلة مقتطعة من الكتلة العضلية بشكل متوازي مع العمود الفقري.

• أشرطة عضلية متأتية من الغشاء البطني، وفي هذه الحالة يمكن للفتائل أن تسمى "الصرة".

ويسمح بوجود الفتات المتأتي من بعض الفتائل المكسرة في حدود %5 من الوزن المصفى لمحتوى العلبة.

د) فتات: أجزاء من اللحم التي حافظت على هيكلتها الأصلية تكون قامتها غير متجانسة.

ه) أثلام: أجزاء صغيرة من اللحم ذات قياس متساوي ولا تكون عجينة.

الفصل 6 - علاوة على ما جاء بالفصل 5 والفصل 11 يسمح بعرض المنتجات المعنية بهذا القرار بطرق عرض أخرى مع وجوب احترام الشروط التالية:

• أن تكون مطابقة لأحكام هذا القرار،

• أن تتميز بما فيه الكفاية عن طرق العرض المبينة بهذا القرار،

• أن تكون مبينة بشكل صحيح بالتأشير حتى لا تخلق خلطا أو توقع المستهلك في الخطأ.

الفصل 7 - يجب تعبئة مصبرات التن ومصبرات البونيت المعدة للتسويق في أوعية مطابقة للخصوصيات القانونية والترتيبية الجاري بها العمل.

العنوان الثالث

بيانات تتعلق بالكمية الاسمية والوزن المصفى

الفصل 8 - يجب أن لا تقل نسبة الوزن المصفى على الكمية الاسمية (المحتوى الفعلي) عن:

1- %70 عند استعمال التن أو البونيت تحت عبارة طبيعي. 2- % 65 عند استعمال أوساط التغطية الأخرى.

تحديد طريقة احتساب الوزن الصافي ووزن المصفى: 1- تحديد الوزن الصافي: يجب تحديد الوزن الصافي لجميع وحدات العينات حسب الطريقة التالية:

• وزن العلبة غير مفتوحة،

• فتح العلبة وسكب المحتوى،

• وزن العلبة فارغة وغطاءها بعد إزالة السائل الزائد واللحم الملتصق بها،

• طرح وزن العلبة الفارغة من وزن العلبة غير المفتوحة، الفرق المتحصل عليه يعادل المحتوى الصافي.

2- تحديد الوزن المصفى: يجب تحديد الوزن المصفى لجميع وحدات العينات حسب الطريقة التالية:

• حافظ على العلبة في درجة حرارة بين 20 و30 درجة لمدة 12 ساعة على الأقل قبل الفحص،

• فتح العلبة وتوزيع محتواها على غربال دائري فولاذي ذات شبكة مربعة لها ضلع يساوي 2,8 مم،

• حني الغربال حسب زاوية تقارب 20-17 درجة وترك السمك يترشح لمدة دقيقتين ابتداء من سكب المادة على الغربال،

• وزن الغربال المحتوي على السمك المقطر،

• تحديد وزن السمك المقطر بطرح وزن الغربال من الوزن الإجمالي للغربال وللمادة المقطرة.

3- تحديد وزن المادة المقطرة والمنظفة ( بالنسبة للتعليب بالصلصة)

• حافظ على العلبة في درجة حرارة بين 20 و30 درجة لمدة 12 ساعة على الأقل قبل الفحص،

• فتح العلبة مع انحنائها وتنظيفها بواسطة قارورة للغسل (مثلا من مادة البلاستيك) وفوق غربال دائري، غطاء من الصلصة ثم كامل محتوى العلبة بماء جار وساخن (درجة حرارة تقارب 40 درجة)،

• تنظيف محتوى الغربال بماء ساخن حتى إزالة الصلصة العالقة به ونزع المكونات الاختيارية ( توابل، خضر، غلال) عند الضرورة بواسطة ملقط صغير، حني الغربال حسب زاوية تقارب 20-17 درجة وترك السمك يترشح لمدة دقيقتان ابتداء من انتهاء التنظيف،

• تجفيف قعر الغربال بواسطة منديل من الورق، وزن الغربال مع السمك المنظف والمقطر،

• الحصول على المادة المنظفة والمقطرة بطرح وزن الغربال من الوزن الإجمالي للغربال والمادة المقطرة.

تحديد طريقة العرض لجميع وحدات العينات:

• فتح العلبة وتقطير محتواها،

• سحب المحتوى ووضعه على غربال ذات شبكة 1,2 صم مزودة بطبق جامع،

• فصل قطع السمك بواسطة مسوط مع الحرص على عدم تبديل شكلها. نقل القطع الصغيرة فوق الشبكات لغرض إسقاطها على الطبق،

• تجميع الفتات على حده والأثلام وعجين اللحم على الطبق ووزنها لغرض تحديد وزن كل مكون،

• بالنسبة للمادة المعلن عنها "قطع"، وزن الغربال مع السمك وتسجيل الوزن. طرح وزن الغربال للحصول على وزن السمك الكامل والقطع،

• بالنسبة للمادة المعلن عنها "كامل"، إزالة جميع القطع الصغيرة وإعادة وزنها. طرح وزن الغربال للحصول على وزن السمك الكامل.

أ- وزن الفتات والأثلام (لحم متهتك وعجينة) بالنسبة المائوية من الوزن الإجمالي للسمك المقطر:

وزن الفتات

النسبة المائوية للفتات =----------------------------- 100 x الوزن الإجمالي للسمك المقطر

ب- حساب مع طرح وزن السمك الكامل والقطع المتبقية على الغربال والتعبير عنها بالنسبة المائوية من الوزن الإجمالي للسمك المقطر:

وزن السمك الكامل والقطع النسبة المائوية للسمك الكامل والقطع = -------------- 100 x الوزن الإجمالي للسمك المقطر

ج- حساب مع طرح وزن السمك الكامل والمتبقى على الغربال والتعبير عنها بالنسبة المائوية من الوزن الإجمالي للسمك المقطر: وزن السمك الكامل

النسبة المائوية للسمك الكامل = --------------------- 100 x الوزن الإجمالي للسمك المقطر

الفصل 9 - يجب أن تحمل علب مصبرات التن ومصبرات البونيت بيانات الكمية الإسمية (المحتوى الفعلي) والوزن المصفى طبقا للأوزان المبينة بالفصل 8 ومعبر عنها بالغرام عندما يكون وزن السمك المعلب أقل من واحد كيلوغرام ويعبر عنها بالكيلوغرام عندما يفوق 1 كغ.

العنوان الرابع

شروط مطابقة المنتج النهائي

الفصل 10 - يجب أن يستجيب المنتج النهائي إلى الشروط التالية:

• خاليا من كل مادة غريبة،

• أن لا تتجاوز نسبة الملوثات والمعادن الثقيلة به الحدود القصوى المسموح بها طبقا للتراتيب الجاري بها العمل،

• أن لا يحتوي على جراثيم قادرة على النمو في ظروف الخزن العادية،

• أن لا تتجاوز نسبة الهستمين به الحدود القصوى المقبولة طبقا للتراتيب الجاري بها العمل،

• أن لا يحتوي على أي مادة أخرى بما في ذلك التي تفرزها بعض الجراثيم بكميات من شأنها أن تمثل خطرا على الصحة طبقا للتراتيب الجاري بها العمل،

• أن لا يظهر عيوبا بالعلبة من شأنها أن تمس بإحكام غلقها، - أن تكون نتيجة اختبار الاستقرار مطابقة طبقا للتراتيب الجاري بها العمل،

• أن يكون وسط التغطية وكل المكونات الأخرى المستعملة ذات جودة غذائية ومطابقة للتراتيب الجاري بها العمل،

• عند فتح عبوات مصبرات التن ومصبرات البونيت بزيت الزيتون أو بزيت نباتي، يجب أن لا تفوق نسبة سائل الارتشاح 5% من الكمية الإسمية (المحتوى الفعلي) للعلبة.

العنوان الخامس

شروط تتعلق بوسط التغطية المستعمل وتسمية البيع الفصل 11 - يجب أن يكون وسط التغطية المستعمل منصوص عليه في تسمية البيع ويجب أن يستجيب للشروط التالية:

• تخصص تسمية "بزيت الزيتون" للمنتجات التي يستعمل بها حصرا زيت الزيتون ذو حموضة حرة معبر عنها بحامض الأولييك 2 غرام في 100 غرام كحد أقصى طبقا للتراتيب الجاري بها العمل، ويمنع كل خلط مع محلول ملحي أو بالماء الصالح للشراب.

• تخصص تسمية "بزيت نباتي" للمنتجات التي يستعمل بها زيوت نباتية مكررة غير زيت الزيتون، ويمنع كل خلط مع محلول ملحي أو بالماء الصالح للشراب.

• تخصص تسمية "بصلصة طماطم" أو "بصلصة حارة" لتركيبة متكونة من التن الكامل أو البونيت الكامل مغطاة بمعجون طماطم أو بصلصة حارة.

• تخصص تسمية "طبيعي" للمنتجات المعدة من سمك التن أو سمك البونيت تمت تعبئته طازجا أو مطبوخا باستعمال عصير الطهي الطبيعي الناتج عن ارتشاح السمك خلال عملية الطهي أو إضافة محلول ملحي أو ماء صالح للشراب كما يمكن إضافة أعشاب توابل أو منكهات طبيعية مسموح بها.

ويقصد على معنى هذا القرار بالمحلول الملحي كل محلول متحصل عليه بإذابة كلورور الصوديوم المعد للاستهلاك في ماء صالح للشراب.

• يجب بيان كل وسط تغطية مستعمل بطريقة واضحة وصريحة حسب التسمية التجارية المعتادة.

العنوان السادس

شروط خصوصية تتعلق بعرض وخزن مصبرات التن ومصبرات البونيت

الفصل 12 - علاوة على الأحكام المنصوص عليها بالتراتيب الجاري بها العمل المتعلقة بتأشير وعرض المواد الغذائية المعبأة، يجب بتسمية البيع الموجودة على عبوات مصبرات التن والبونيت بيان ما يلي:

1- بالنسبة لطرق العرض المنصوص عليها بالفصلين 5 و6 : - نوع السمك المستعمل ( تن أو بونيت )،

• طريقة العرض التي سيتم اعتمادها لترويج السمك على أساس التسمية المعنية المشار إليها بالفصلين 5 و6.

• بيان وسط التغطية المستعمل مع احترام الشروط المبينة بالفصل 11.

2- يمنع في أي حال جمع كلمتي تن وبونيت بتسمية البيع لمصبرات التن ومصبرات البونيت المعرفة بالفصلين 5 و6.

3- لا يمكن استعمال تسمية البيع "طبيعي" إلا للمعلبات المروجة حسب طرق العرض المعرفة بالفقرة 1 وعلى التوالي بالنقاط أ إلى ج من الفصل 5، وفي وسط التغطية المبين بالفصل 11 المطة 4.

الفصل 13 - يجب أن يقع خزن مصبرات التن ومصبرات البونيت بمخازن مسجلة من طرف السلطة الصحية المختصة أو بمؤسسات تصبير التن والبونيت المتحصلة على المصادقة الصحية البيطرية. هذا وتنطبق أحكام هذا الفصل على مصبرات التن ومصبرات البونيت الموردة.

العنوان السابع

أحكام مختلفة

الفصل 14 - يتم اقتطاع العينات للقيام بالتحاليل طبقا للتراتيب الجاري بها العمل.

الفصل 15 - تتم معاينة المخالفات لمقتضيات هذا القرار وتتبعها وزجرها طبقا لأحكام القانون عدد 117 لسنة 1992 المؤرخ في 7 ديسمبر 1992 والمتعلق بحماية المستهلك. الفصل 16 - تلغى جميع الأحكام المخالفة لهذا القرار وخاصة قرار وزير التجارة المؤرخ في 5 جويلية 1952 المتعلق بالمراقبة عند التصدير لمصبرات الأسماك والقشريات.

الفصل 17 - يدخل هذا القرار حيز التنفيذ بعد ستة أشهر من تاريخ نشره بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية.

تونس في 19 فيفري 2018.

وزير الصناعة والمؤسسات الصغرى والمتوسطة

سليم الفرياني

وزير التجارة

عمر الباهي

وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري

سمير الطيب

وزير الصحة

عماد الحمامي

اطلع عليه

رئيس الحكومة

يوسف الشاهد

ملحق I

1. تن

1) أنواع من جنس تينيس

أ) التونة البيضاء أو جرمون (تينيس أللونقا)

ب) التونة صفراء الزعانف (تينيس ألبكارس)

ج) التونة الحمراء (تينيس تينيس)

د) التونة أوباز [تينيس (براتينيس) أوبازيس]

ه) الأنواع الأخرى من جنس تينيس

2. لستاو أو بونيت شريط الكروش

[أتينيس (كاتسوونيس) بيلاميس]

2. بونيت

1) أنواع من جنس سردا

أ) بونيت شريط الظهر (سردا سردا)

ب) بونيت شرق المحيط الهادئ (سردا شيلينسيس)

ج) بونيت المحيط الهندي (سردا أوريونتليس)

د) الأنواع الأخرى من جنس سردا

2. الأنواع من جنس أتينيس، باستثناء الأنواع أتينيس (كاتسوونيس) بيلاميس

أ) التونين المشترك (أتنيس أليتيرتيس)

ب) التونين الشرقية (أتنيس أفينيس)

ج) التونين الأسود (أتنيس لنيتيس)

د) الأنواع الأخرى من جنس أتنيس

3) أنواع من جنس أوكسيس

أ) ملفا (أوكسيس ثزارد)

ب) بونيتو (أوكسيس روشي)

4) أنواع من جنس أرسينوبسيس بالومات (أرسينوبسيس يونيكولور)