Arrêté du ministre de l'intérieur du 30 novembre 1990 fixant le règlement et le programme de l'examen professionnel pour l'intégration des ouvriers appartenant aux catégories 8 et 7 dans le grade d'agent technique

Le ministre de l'intérieur :

Vu la loi n° 83-112 du 12 décembre 1983 portant statut personnel de l'Etat, des collectivités publiques locales et des établissements publics à caractère administratif ;

Vu le décret n° 85-1087 du 7 septembre 1985 portant statut particulier du corps des ingénieurs et des techniciens de l'administration ;

Vu le décret n° 85-1215 du 5 octobre 1985 portant statut particulier du corps des ouvriers de l'Etat, des collectivités publiques locales et des établissements publics à caractère administratif, tel qu'il a été modifié et complété par le décret n° 88-1864 du 3 novembre 1988 ;

Vu le décret n° 85-1216 du 5 octobre 1985 fixant les conditions d'intégration du personnel ouvrier dans les cadres des fonctionnaires.

Arrête :

Article premier. — Peuvent participer à l'examen professionnel pour l'intégration dans le grade d'agent technique les ouvriers titulaires :

— Classés au moins à la catégorie 5.
— Ayant accompli au moins cinq (5) années de services civils effectifs.
— Ayant accompli deux ans d'enseignement secondaire.

Art. 2. — L'arrêté portant ouverture de l'examen professionnel fixera :

— Le nombre d'emploi mis à l'examen.
— La date de clôture de la liste d'inscription.
— La date de déroulement des épreuves.

Art. 3. — Les épreuves sont appréciées par un jury d'examen dont la composition est fixée par arrêté du Premier ministre.

Art. 4. — Les candidats à l'examen professionnel sus-visé doivent adresser leur demande de candidature par voie hiérarchique accompagnée des pièces suivantes :

1) Une attestation certifiant que le dossier administratif du candidat contient les pièces prévues par l'article 17 du statut de la fonction publique.
2) Un relevé détaillé, avec pièces justificatives, des services civils ou militaires accomplis par l'intéressé. Ce relevé doit être certifié par le chef du département.
3) Une ampliation dûment certifiée conforme de l'arrêté de recrutement de l'intéressé.
4) Une ampliation dûment certifiée conforme de l'arrêté de titularisation dans la catégorie de l'intéressé.
5) Une copie certifiée conforme du certificat de scolarité.

Art. 5. — Toute candidature parvenue après la clôture de la liste d'inscription est obligatoirement rejetée, le cachet de la poste ou la date d'enregistrement au bureau d'ordre faisant foi.

Art. 6. — La liste des candidats admis à participer à l'examen est arrêtée définitivement par le ministre de l'intérieur après examen des dossiers de candidature par le jury de l'examen.

Art. 7. — L'examen professionnel comporte deux épreuves écrites :

1) Une épreuve de culture générale.
2) Une épreuve d'ordre technique. Le programme des épreuves écrites est fixé en annexe ci-jointe.

La durée et les coefficients appliqués à chacune des épreuves sont définis ainsi qu'il suit :

Art. 8. — Les épreuves sont rédigées indifféremment en langue arabe ou en langue française selon le choix du candidat.

Art. 9. — Les notes sont exprimées en chiffres variant de 0 à 20.

Art. 10. — Toute note inférieure à six (6) sur vingt (20) est éliminatoire.

Art. 11. — Nul ne peut être déclaré admis s'il a n'a obtenu un minimum de trente (30) points pour l'ensemble des épreuves écrites.

Si plusieurs candidats ont obtenu le même nombre de points, la priorité est accordée au plus ancien dans la catégorie et si cette ancienneté est la même, la priorité est accordée au plus âgé.

Art. 12. — Sauf décision contraire du jury, les candidats ne peuvent disposer pendant la durée des épreuves, ni de livres, ni de brochures, ni de notes ou de tout autre document de quelque nature que ce soit.

Art. 13. — Nonobstant, les poursuites pénales de droit commun, toute fraude ou tentative de fraude dûment constatée entraîne l'exclusion immédiate du candidat de la salle d'examen, l'annulation des épreuves subies par le candidat et l'interdiction de participer pendant cinq (5) ans à tout concours ou examen administratif ultérieur.

Cette interdiction sera prononcée par arrêté du ministre de l'intérieur sur proposition du jury de l'examen.

Toute fraude ou tentative de fraude doit faire l'objet d'un rapport circonstancié du surveillant ou de l'examineur qui l'a constatée.

Art. 14. — La liste des candidats admis définitivement dans le grade d'agent technique est arrêtée par le ministre de l'intérieur.

Tunis, le 30 novembre 1990.

Le ministre de l'intérieur
ABDELHAMID ESCHEIKH

VU
Le Premier ministre
HAMED KAROUI

Examen professionnel pour l'intégration des ouvriers dans le grade d'Agent Technique

ANNEXE

A - CULTURE GENERALE

• L'exode
• Le chômage
• Les droits et devoirs des citoyens
• Le tiers monde

B - EPISUVE TECHNIQUE

I - Spécialité : Topographie et cartographie

1) Option : Topographie générale :

• Système de projection, feuille de projection, coordonnée rectangulaires
• Théorie des erreurs : les applications à la géodésie
• Mesure des longueurs, détermination des angles, détermination d'un point
• Représentation des formes du terrain
• Invaleur direct et indirect, détermination althimétrique d'un point
• Méthodes de lever
• Le nivellement de précision, instruments de mesure erreurs et correction affectant le nivellement, altitudes arithmétriques et dynamiques d'un point, compensation d'un réseau de nivellement

2) Option : Géodeste :

1 - Généralités, les appareils de levers et de mesures

• Les système de projection
• La théorie des erreurs : les applications à la géodésie, les méthodes de compensation
• Le nivellement de précision

2) Option : Photogramétrie :

• Généralités, les appareils de levers et de mesure
• Détermination des points du canevas points du canevas du sol
• Triangulation planimétrique en cellule
• Triangulation aérienne spéciale à l'aide d'appareil analogue ou aérochâminement principal
• Triangulation analytique
• Théorie des erreurs de compensation : Solution et version les moindres carrés application à la photographier
• Les appareils de restitution : principes généraux : Organes des appareils de restitution, classification des appareils restituteurs

Restitution :

• Reconstitution des faisceaux prospectifs formation et déformation du modèle, mise à l'échelle du modèle, orientation absolue

3) Option : Cartographie :

• Définition de cartographie
• Notions générales de cartographie
• Histoire de la cartographie
• Forme de la terre et coordonnées : Dimensions et forme de la terre
• Le système des méridiens et parallèles

Les projections cartographiques

• Propriétés et classement des systèmes de projection
• Choix de la projection en fonction des altérations
• Choix de la projection en fonction de la région à cartographier
• Rappel des propriétés des principaux systèmes
• Problèmes particuliers aux planispières
• Changement de système de projection (transpositions graphique optique et mécanique)
• Schelle, découpage et canevas de référence
• Mesure sur les cartes
• Faules, erreurs, altérations
• Types des mesures

Expression et représentation graphique :

• Les variables visuelles
• Analyse de l'image graphique
• Textures et structures graphiques
• Schématisation, symbole pencils
• Emploi de la couleur
• Les fonctions de la représentation graphique
• Théorie de l'image
• Règle de stabilité
• Divers systèmes d'expression et de représentation cartographie topographique
• Convention, spécification habillage
• Représentation de la planimétrie
• Représentation du relief
• Les écritures
• Les cartes en reliefs
• Cartographie thématique, techniques de reproduction et d'impression
• Généralités sur les procédés et les matériaux
• Reproductions photographiques
• Composition des écritures
• Procédés lithographiques

Elaboration et rédaction :

• Elaboration de la carte
• Rédaction de la carte
• Conservation, entretien et transformation

Organismes cartographiques :

• Organisation cartographique nationale
• Organisation cartographique internationale
• Association, normalisation production

II - Spécialité : Bâtiment

Fondations :

• (différents types, condition d'exécution, avantage et inconvénients de chaque système)

Supers structures et gros œuvres :

• Les murs : divers types, les cloisons, les murs rideaux stabilité des murs, ouverture des murs, différents types et caractéristiques de la maçonnerie
• Planchers
• Jubristlement et rejuvenement - joints de dilation et de rupture
• Enduits aux liants hydrauliques
• Parcements et scellement - conduits et gaine - travaux de platerie ouvrages en stix-excalliers carrelage et produits séramiques

Divers travaux d'équipement et de protection :

• Charpentas en bois et en métal
• Manuberie
• Plomberie, serrurerie et quincaillerie du bâtiment
• Canalisation d'évacuation : fosses acceptionques égouts
• Couvertures
• Etanchéité
• Isolation thermiques et antivibroloire
• Engins pour l'exécution des travaux de bâtiments (engins de terrassement, de levage, d'échafaudages, bâtonnières ...)

Matériaux traditionnels :

• Agrégats, chaux, ciment, piètre
• Mortiers et bâtons
• Coiffrage
• Mise en œuvre, transport du bâton répandage et vibration bâtons coulé sous eau

Techniques de la prétabrication :

• Préfabrication lourde
• Préfabrication légère
• Constitution d'un dossier d'exécution (pièces écrites, plans différents (sta...) d'un lycée, hôpital et d'un immeuble d'habitation)

III - Spécialité : Hydroclique et Genie Civil

Resources en cas de pays : nappes souterraines et cours d'eau

• Plavismétrie - ruissellement

Divers mode de captage des eaux : barrages, forages, puits gallerie drainantes ou filtrantes, sources etc... écoulements des fluides, régimes hydrauliques, vitesse, débit, perte de charge

Conduites sous pression : types de conduites, béton, fonte amiante, ciment, acier

Oénéralité sur l'écoulement : répartition hydraulique des pressions
Charge dans une section, ligne périphérique et ligne de charge
Problème pratique de distribution, conduites simples ou en dérivation
Conduites d'aspiration et de refoulement - réseaux ramifiés et maillés
Mesure des pressions et des débits
Jougrage des canaux déconverts (flotteurs, déversoirs, moultes etc...)
Matériel hydraulique
Divers types de pompes, rendement, puissance - débit

• Courbe caractéristique

Localisation : divers types - caractéristiques, qualités principes de fabrication, spécialisation - rabaisterie fontanerie et ventanerie - poins et accessoires

• Noteurs, divers types
• Matériaux et procédés de construction : agrégats, liants hydrauliques, chaugrasse, mortier hydraulique, aggloméré amiante, liants hydrocarbonés
• Différents types de fondations
• Essais classiques des sols

IV Spécialité : Aménagement du territoire urbanisme et habitat

Elaboration des plans d'aménagement - procédure des plans d'aménagement

• Equilibre régional et problème humain
• Principe des investissements - Décentralisation industrielle
• Les villes
• La croissance urbaine et l'évolution des activités de commerce et de service
• Théorie de la hiérarchie urbaine fondée sur l'exercice des activités tertiaires
• Les activités urbaines envisagées dans leur ensemble
• La hiérarchie des villes en Tunisie selon leurs fonctions ou leur rayonnement
• L'avenir des activités tertiaires urbaines

La science des plans des villes :

• Les problèmes des voies publiques et des places publiques
• Les plantations
• Les bâtiments (hauteur des bâtiments et zones des hauteurs)
• Occupation au sol-pridéimes que ce pose à l'occupation au sol
• Le problème du terrain et les principes fondamentaux du lotissement et approbation des lotissements
• Les problèmes des transports des canalisations, des différentes alimentations (en eau potable, gaz, électricité...)
• La beauté des villes : naturelles et artificielles
• Les monuments

Les problèmes des quartiers :

• Les problèmes des villes nouvelles les cités jurales agglomération de leur entretien, les transformations des villes anciennes, le rôle des villes nouvelles dans l'aménagement du territoire et l'animation de la région, les loisirs, les portes de plaisance, la politique d'aménagement touristique.
• Autorisation de bâtir prêt à la construction, prêt national de l'habitat, prime à la construction.
• Agence foncière et d'habitat, Banque de l'habitat, promotion immobilière (BNIT) promotion industrielle, Agence Société El-Ahan...

Matériaux de construction : chaux, gravier, plâtre mortier, béton, coffrage et mise en œuvre des matériaux.
Préfabrication
Différents types de fondations.

V. Spécialité : Ponts et chaussées

Partie commune aux différentes options :
Rations élémentaires sur la rentabilité économique (pour les routes, les ouvrages d'art) face de rentabilité interne.
Rations élémentaires sur les véhicules et sur les qualités superficielles de la chaussée
Caractéristiques géométriques des routes, capacité d'une route
Chaux ciments plâtre, liants hydrocarbonnés, bâtons mortiers

1) Option : Routes :
Classification des sols
Caractéristiques mécaniques des sols

• Courbe de fondation, de base et de roulement

Différents types, techniques d'exécution :

• Produits pierreux en Tunisie
• Comparaison entre chaussées souples et rigides
• Matériel des travaux routiers
• Contrôle des chantiers routiers
• L'entretien et l'exploitation des routes et des pistes en Tunisie (l'entretien courant, l'entretien périodique, coûts de l'entretien, signalisation éclairage et sécurité routière)
• Chantiers des travaux neufs routiers
• Différents éléments et pièces d'un projet routier

2) Option : Etudes routières :
Rations sur les différents types de structures, ponts métalliques en bâtons armés présentant ponts (belles) cassés
Calcul des débits, calcul des débouchés superficiels et tenaires
Sondage et interprétation
Définitions des travaux topographiques nécessaires à exécution d'un projet routier (échelle, bande à lever...)
Elaboration des projets routiers - Différents études d'élaboration

• Différentes pièces et éléments d'un projet routier
• Normes routiers et réglementaires
• Calculs des épaisseurs des chaussées des différentes couches du corps de chaussées

Produits pierreux en Tunisie (Carrières : quantités et qualités des produits)
Etudes d'un tronçon de routes comportant tous problèmes ayant trait à la route projetée (pour leur épreuve les candidats peuvent utiliser "les normes" en vigueur, les différents livres tel que bloques de clobaldes, tables valeurs naturelles)

3) Option : Etudes d'ouvrage d'art :
En cas d'application tous les livres seront autorisés (livres traitant de la résistance des matériaux et du bâton armé)
Calcul des débits, calculs des débouchés superficiels et tenaires
Sondage et interprétation, (il ne sera pas demandé la description des appareils de sondage) effectiveness et lutte contre les effeuillements

Définitions des travaux topographiques nécessaires à exécution d'un projet d'ouvrage d'art (échelle, bande à lever, profit en long de l'oued etc...)
Réglementation en vigueur (il s'agit de la réglementation française) pour le calcul des ouvrages d'art : surcharge, poids propre, sollicitation etc...
Les bases supéramotales de la résistance des matériaux, études des propriétés mécaniques et matériaux
Théorie de l'élasticité, théorie du potentiel, interne
Elasticité plane en coordonnées, cartésiennes, élasticité planes en coordonnées polaires
Hypothèses fondamentales de la résistance des matériaux
Contratistes et déterministes produits par l'effort transant, poutres droites touristiques, poutres droites hyperstatiques, poutre à béquilles, arcs et poutres solidarisées par les suspentes verticales, systèmes réticulés touristiques, systèmes réticulés hyperstatiques.
Les sollicitations en bâtons armés et présontrait
Matériaux et contratistes (béton, acier, câblage et produits laminés)

4) Option : "Laboratoire des sols".

Les sols des fondations :

• La reconnaissance des sols
• Les essais d'identification
• Classification des sols
• Les essais de perméabilité
• L'essai odométrique
• Le compacte

Les essais de compactage
Paramètre affectant le compactage
Le contrôle du compactage sur chantier

Matériaux des chaussées :
Essais de caractérisation des pièces utilisées dans le corps des chaussées
Choix des matériaux pour le corps des chaussées
Tous essais normalisés font partie du présent programme.

VI - Spécialité mécanique :

I) Technologie :
Etudes des engrenages
Train de roues d'entrée, mouvements différentiels
Boîtes de vitesse pour machines outils
Courbes roulantes
Canes
Systèmes articulés
Les floisons - principe et procédé - organes d'assemblage élémentaire
Immobilisation relative de deux pièces de machines
Mouvement relatif de deux pièces de machines, organes de transmissions mécaniques
Embrayages
Freins
Transmission du mouvement circulaire
Organes de variation de vitesse
Organes de transmission avec transformation de mouvement

II) Matériaux :
Machines-outils à métaux (les tours, les fraisseuses, les perceuses, rabatueuses et étaux, tineurs, cléaux, machines à voler les métaux, machines de coupe, machine à mouler et rectifier).

VII - Spécialité "éléctricité"
Courant alternatif sinusoidal
Courant triphasé
Appareils de mesure
Condensateurs, généralités sur les machines électriques, généralités ou les génératrices et les moteurs.
Généralités sur les transformateurs (conséquences de lois de l'extrémispiétonne).
Accumulateurs, technologies, fonctionnement, charge autres machines
Machines à courant alternatif de type courant
Alternateurs
Moteurs synchrones
Moteur à collection
Transformateur, autres machines
Organes de commande des machines électriques
La commande électro-mécanique des moteurs, schémas, influence de variations d'exploitation
Démarrage
La commande automatique

Les applications de la commande électrique :

• Groupe électro-moteurs de pompes
• Engine de terrassement, génie civil

Monotroition mécanique, transporteur téléphérique :

• Alimentation de secours
• Groupes électriques
• Stations de charge d'accumulateurs
• Branchements automatiques
• Chauffage électrique
• Le sondage électrique

Spécialité : TRANSMISSION :

A - Commutation :
Téléphonie générale
Postes simples comparables
Tableau, intercommunication, description, fonctionnement

• Commutation Télégraphique

Principes des téléimprimeurs, installation et maintenance

B - Energie :

• Accumulateur, principe, fonctionnement, entretien, consigne à observer en cas d'incendie

C - Transmission :

• Transmission sur cable

Construction et entretien des cables

Poss et raccordement des cables et leurs accessoires
Signalisation ; localisation et réparation des dérangements.

• Transmissions écologiques :

Circuit 2 fils, 4 fils.
Principes de la formation des groupes de base.

• Fatesaux berleziens :

Principle d'une station terminale et d'une station relais.

• Radio électricité :
• Mécanisme général d'une radiocommunication :

Circuits simples et circuits couplés
Régulièrement d'une antenne
Propagation des ondes
Action des ondes sur une antenne de réception

• Les postes à lampes :

Étude générale des tubes électriques
Redressement, amplification, production d'oscillations
Les hyperfréquences

• Les stations d'émission :

L'étage pilote et les étages séparateurs et multiplicateurs de fréquence
La manipulation télégraphique
Les feeders et les antennes
Les lampes d'émission
Les sources d'alimentation
Organisation d'un centre émetteur
La maintenance et les mesures

• Les stations de réception :

Système de protection contre les brouillages, les souffles et les évanouissements
Propriétés générales d'un réception ; description et caractéristiques techniques des récepteurs.
Organisation d'un centre récepteur du service fixe ou du service mobile.
La maintenance et la mesure.

• Les stations de relais :

Organisation d'une station simple (RS 1)
Principe de fonctionnement
Maintenances et entretiens des stations relais.

Spécialité : AJUSTEUR DE PRECISION MACHINES OUTILS

1 - PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT DES MACHINES

• Affluence cylindrique et plane
• Appareillage
• Génage des pièces
• Caractéristiques des organes de la machine

2 - TECHNOLOGIE GENERALE

• Identification et désignation commerciale des meules
• Désignation des meules, forme, grosseur, du grain ...
• Abrasifs
• Montage des meules
• Ajustements
• Symbolisation des prises de pièces
• Lubrification

3 - PRINCIPAUX AJUSTEMENTS

• Talérance de forme et de position
• États de surface
• Talérance dimensionnelles

4 - METROLOGIE

• Pled à coulisse
• Palmer
• Comparateur universel
• Reporteur d'angle et calibre

5 - CONDITIONS DE COUPES PARTICULIERES

Spécialité : DESSINATEUR PROJETEUR EN ARCHITECTURE

A - DESSIN

1 - Dessin d'architecture

• Plan de situation
• Plan de masse
• Plan d'implantation
• Croquis
• Esquisse (main levée)
• Avant projet
• Projet d'exécution

2 - Dessin de détails

• Détail de fondation
• Détail sur coupe mur extérieur
• Détail de menuiserie différents types de portes
• Détail d'accrétée (Élancheté)
• Détail de descente d'eau

B - TECHNOLOGIE

• Terrassements
• Les fondations
• Maçonnerie
• Les planchers
• Élancheté
• Les enduits
• Les escaliers
• Les revêtements des sols et murs
• Notions sur les équipements du bâtiment

C - BROIT D'URBANISME

• Schéma directeur
• Plan d'aménagement
• Plan d'aménagement de détails
• Plan de lotissement

Spécialité : DESSINATEUR PROJETEUR EN BETON ARME

A - Dessin

1 - Dessin d'architecture

• Plan de masse
• Plan de situation
• Plan d'implantation
• Croquis - Esquisse (main levée) avant projet - projet d'exécution

2 - Dessin de Déton-armé
A partir des plans d'architectures (dessinés par les stagiaires) préparer :

• Les plans de coffrages
• Les plans de fondations
• Les plans et détails de ferraillage
• Tableaux de ferraillages

B - Déton-Armé

• Généralités
• Les sollicitations
• Caractères mécaniques de matériaux et contreintes admissibles
• Association béton-achir
• Doses de calcul du B-A
• Compression simple
• Flambement
• Frettage
• Traction simple
• Flaxton simple
• Effort tranchant
• Calcul de fondation
• Détermination du G-B

Spécialité : METREUR VERIFICATEUR (Bâtiment)

A - METRE

• Gros oeuvre
• Second oeuvre
• Électricité
• Menuiserie
• Pigmberie sanitaire
• Chauffage
• Élancheté
• Quantitatif des matériaux

B - TECHNOLOGIE

• Les matériaux de construction
• Technologie de construction

C - DESSIN D'ARCHITECTURE

• Établissement des plans
• Les élévations
• Les coupes

D - R.B.M. et B.A.

1 - R.S.M.

• Notion de statique
• Moment statique et moment d'inertie
• Généralités sur les poutres
• Contraintes produites par l'effort normal et le moment fléchissant

2 - Déton Armé

• Généralités
• Sollicitation
• Déton
• Acléro
• Association Acler - Déton

E - Établissement du dessin en Déton Armé

F - Organisation du chantier

G - Généralités topographique

H - Assainissement et V.R.D.

1 - Assainissement

• Réseau d'évaluation des eaux pluviales
• Réseau d'évaluation des eaux usées
• Ponts et chaussées

Spécialité : DESSINATEUR PROJETEUR EN MÉCANIQUE GÉNÉRALE

1 - BAPPEL

• Vue particulière
• Coupes, sections
• Perspective 150° et cavalière
• Fonctionnement, montage et démontage d'un mécanisme

2 - BIMENSIONS

• Dimensions normaux
• Dimensions normaux linéaires pour la mécanique
• Systèmes d'ajustement-tolérance
• Pontes et contortes

3- SYSTEMES DE FILETAGE

• Filéate 150

4- ORGANES FILETES ET LEUR ACCESSOIRES

• Tiges filetées
• Ecrés, trace taraudée, lernage ...

5- ORGANES DE LIAISON NON FILETES

• Elivets
• Beute d'arbre (cylindriques, coniques, surplats ...)
• Arbres canoulés et dentelés
• Clavetages, grupillages et collages

6- GUIDAGES

• Asse, roules et articulations
• Roulements
• Accessoires des guidages
• Graissage

7- ORGANES FOUR FLUISES

• Organes pour cylindres (membranes ...)
• Joint
• Bouchons

8- ORGANES DE TRANSHISSION

• Courrois
• Chaine
• Engravage (droit et conique)

Spécialité : MECANICIEN OUTILLEUR

1 - CONSTRUCTION MECANIQUE

• Problèmes relatifs à la coupe
• Principes de condition de travail
• Les éléments de coupe
• Choix des éléments de coupe
• Vitesse linéaires et nombre de tours par minutes
• Calcul de temps de coupe

2 - FABRICATION MECANIQUE

• Principe de fonctionnement d'une fratesque et d'un tour
• Différents réglages
• Principe de fonctionnement des organes de la machine
• Fixation des outils
• Choix et classification des outils

3- RESISTANCE DES MATERIAUX

Spécialité : DESSINATEUR PROJETEUR EN INSTALLATION THERMIQUE SANITAIRE CLIMATISATION

- GEOMETRIE

• Tracés divers
• Surfaces courantes
• Volumes courants
• Relations métriques dans les triangles rectangles
• Relations métriques dans les triangles quelconques
• Polygones réguliers
• Mesures des angles - Degrés - Grades - Ratiens - Conversion
• Angle ou centre - Angle inscrit
• Centre de gravité - position pour figures simples

- MECANIQUE DES FLUISES

• Nations de physique
• Grandeur - unités - symboles
• Nations de Force
• Vitesse
• Accélération
• Mouvement uniforme
• Mouvement uniforme verté
• Travail
• Puissance
• Le pesanteur
• La chute libre des corps
• Principe de l'inertie
• Principe fondamental de la dynamique
• Nation de masse - relation masse et poids
• Energie potentielle - Energie cinétique
• Théorème de l'énergie cinétique
• Pression

• Excelsement permanent d'un liquide parfait
• Débit
• Equation de continuité
• Théorème de Bernoulli
• Formule de Toricelli
• Mesure de vitesse - Tube de Pitot

• Excelsement permanent d'un liquide réel
• Viscosité
• Nation de perte de charge - Equation de Bernoulli
• Perte de charge par frottement
• Détermination du coefficient de résistance
• Excelsement laminaire - Excelsement turbulent
• Nombre de Regnolds
• Perte de charges locales

• Dossier Technique
• Deprésentation conventionnelle
• Normalisation
• Lecture des plans
• Trace - croquis - plans de détails et d'exécution
• Projets d'immeubles individuels ou collectifs
• Connaissance des perspectives

* Technologie

• Sanitaire
• Chauffage
• Conditionnement d'air
• Régularisation - Électricité pratique

Spécialité : TOLIER

1 - TOLERIE

• Travail de la tôle emboutissage, découpage, dressage, traçage, ponçonnage, pliage, assemblage par agrafage rivetage.

2 - CARBOSERIE

• Confection des gabarits formage ; mise en forme des éléments de voiture, vérification des coques ou marbre, maintien de l'harmonie des lignes et des formes, estimation des devis de réparation, utilisation des verres hydrauliques d'après l'estimation de la remise en forme aux gabarits, finition par planage manuel, ponçage à la machine.

3 - SOUBURS AUTOGÈNE ET ÉLECTRIQUE À L'ARC

• Soudage de toute position des assemblages en acier soudable, soude - brossage ou les métaux ferreux (la cuivre et les alliages cuivreux)
• Travaux de soudage à l'arc à plat, positions, utilisation des types d'électrodes appropriées avec connaissance des sondages.
• Soudage par points, découpage de la tôle avec l'oxigoupeur.

4 - FEINTURE

• Préparation des peintures ; réfutation partielle ou totale de la peinture d'un véhicule en laque soit glychopédique, métallisée ou acrylique.

5 - MOTION TECHNIQUES THÉORIQUES

• Nations de géométrie avec application pratique des procédés de la géométrie descriptive (projections, intersections et développements)
• Connaissances du travail à la main ou à l'aide des machines outils (chastilles, plaques, rouleaux, martinet, machine à former les tôles, soudeuses portative, marbre universel)
• Éléments de carrosserie constituant une voiture, des accessoires de renforts montage et assemblage des coques.
• Procédés de redressage remise en forme des coques ou éléments
• Connaissances du fonctionnement des appareils de soudage statiques relatifs, soudeuses par points, incidents de marche de ses appareils.
• Connaissances théoriques de la préparation des fonds, comprenant : la mastiquage, le ponçage, l'impression ainsi que l'application de l'appui.
• Connaissances sur les métaux ferreux, classification et symboles utilisés (tôles, tubes profilés).
• Fumée, dilatation, retrait, gaz utilisés en soudage.

6 - SÉCURITÉ RIVIÈME

• Nations efférentes à la profession, protection des machines outils, protection pendant le soudage et l'utilisation des machines à souder, danger du courant électrique, précautions à prendre contre l'incendie ou l'explosion (chauffage ou soudage d'une pièce à proximité du réservoir d'essence, poches de garnitures etc...) précautions à prendre lors de l'utilisation de la peinture.

Spécialité : ÉLECTRICITÉ AUTO

1 - BATTERIES

• Accumulateur au plomb (principe de fonctionnement - constitution entretien)
• Accumulateur alcalin (principe de fonctionnement - constitution avantages et mouvements)
• Entretien des batteries (charge des batteries en série - parallèle, mixte, préparation de l'électrolyte)
• Outilage de vérification des batteries (dénomètre, voltmètre accessoires de raccordements des batteries).

2 - LE CIRCUIT DE CHARGE

• Les dynames (constitution, principe de fonctionnement, schème de branchement)
• Les alternateurs (constitution, types - principes de fonctionnement, caractéristiques, avantages et inconvénients des alternateurs, branchements)
• Pannes pouvant affecter le circuit de charge avec alternateur (dépone - diagnostic - reflection - essai)
• Les régulateurs (principe de fonctionnement, types, branchement)

3 - CIRCUIT D'ALLUMAGE PAR BATTERIE (Classiques)

• Le bobine (principe de fonctionnement, description, types, schème de branchement du circuit d'allumage)
• L'allumeur (description, caractéristiques, angle de cane, avance à allumage, avance centrifuge...)

4 - LE CIRCUIT D'ALLUMAGE ÉLECTROGIQUE

• L'allumage translitaire (principe de fonctionnement, description, types, essai et diagnostic, schème de branchement)
• L'allumage électronique intégral (principe de fonctionnement - diagnostic branchant)
• Les composants électroniques (les diodes, les transistors, les togrifters, les photodiodes)
• Le condensateur (principe de fonctionnement - description - contrôle)
• Les bougies - description, types)
• Les bougies de préchauffage (constitution, principe de fonctionnement, branchement, essai)

5 - CIRCUIT D'ÉCLAIRAGE

• Les projecteurs (caractéristiques, types de projections - symboles)
• Les feux de position (arrière, stationnement, de stop etc...)
• Les lampes (caractéristiques, types)
• Branchement d'un circuit d'éclairage (schème)

6 - LES ACCESSOIRES ÉLECTRIQUES

• Les avertisseurs (types, constitution, dépannage, réparation, schème de branchement)
• Les essais - glaces (description - principe de fonctionnement, manage branchement)
• Les levés glaces (description - principe de fonctionnement, types)

• Les climatiseurs (constitution - différents types - alimentation)
• Les mots-ventilateurs (ventilateurs débrogables, types descriptives, principe de fonctionnement, schéma de branchement)
• Les pompes à essence électriques (description - principe de fonctionnement - branchement)
• Les laves-glaces électriques (description branchement)
• Jeugs à essence électrique (description - principe de fonctionnement)
• Les dégivreurs (principe de fonctionnement types)
• Les accessoires divers (indicateur de pression d'huile, de respirateurs d'eau, compte-toure électrique et électronique apparent de sécurité électronique)
• L'auto radio (procédés de fixation - dépannage)
• L'antenne (branchement - types)
• L'antipermeage (types - fonction)

7 - APPAREILS DE CONTROLE ET DE REGLAGE

• Lampe stroboscopique (fonction, utilisation - branchement d'essai)
• Contrôleur d'avance, d'enjeu de cane, d'allumeur (principe utilisation branchements)
• Héliogéur et contrôleur de soupe
• Appervil de réglage de projecteur - description - fonction utilisation et réglage
• Benc d'essai pour circuit d'allumage
• Analyseur de gaz d'échappement

XVI. Spécialité : TOURNEUR FRAISEUR

1 - TECHNOLOGIE GENERALE

• Télérance d'usinage normalisées
• Intervalle de tolérance
• Choix des ajustements
• Télétenue de forme et de position
• Symbolisation des états de surface
• Symbolisation de prise des pièces
• Lubrification gamme d'usinage
• Clevetage
• Frettage

2 - TOURNAGE

• Les tours
• Tours universel
• Tours spéciaux
• Les outils et ports outil
• Caractéristiques générales
• Description
• Différents types
• Calage des outils
• Accessoires de machines
• Mandrin à more indépendante
• Mandrin à more doux
• Lunette fixe et à autres
• Plateau à trous et montage sur plateau à trous
• Entrangement
• Appareillage spéciaux pour tours persilèle
• Technologie professionnelle
• Dressage des équipements
• Traçage et perçage des excentriques
• Tournage entre potions
• Cylindrage
• Matetage
• filetage
• Gorgeage
• Calculs professionnels
• Inclinaison du coulisseau pour réalisation d'une cône
• Temps de passe
• Vitesse de coupe
• Vitesse de rotation

3 - FRAISAGE

• Les frisseuses
• Frisseuse à banc fixe
• Frisseuse à console horizontale à lavier
• Frisseuse à console horizontale à tête universelle
• Accessoires de machines
• Eteu de frisseuse
• Appervil à sisser
• Appervil à slisser et à surfacer
• Porte outils d'aléage
• Outils à slisser et à dresser
• Mandrin à pinces
• Multiplisateur de vitesse
• Appervil diviseur
• Plateau circulaire

4 - COUPE DE METAUX

• Les fraises
• Différents types
• Caractéristiques générales
• Descriptions
• Affutage
• Angles de coupe caractéristiques

5 - PROCEDURES D'USINAGE

• Techniques d'usinage
• Fratage sans équerre d'une forme persilèle/pédique
• Mode d'attaque en frasage
• Fratage en avalant
• Usinage d'un vé
• Usinage des tences et rainures
• Travail en horizontale

Fraisage au plateau circulaire
Fraisage en diviseur
Usinage de crabots
Taille de des crémontères
Taille des engrenages droits
Taille de hélicoïdal
Taille des engrenages hélicoïdaux
Aléage sur fraseuse
Trains de frasles

• Techniques de réglages
• Réglage des conditions de coupe des frasles d'ébauche
• Retraçage des jeux
• Centrage d'une frase
• Vérification des engrenages
• Défauts des pièces frasées

• Techniques de traçage
• Traçage des points de centre pour départ d'usinage
• Balançage des pièces moulées, soudées et forgées

• Calculs professionnels
• Inclinaison de la tête de frasseuse
• Inclinaison de la tête ou diviseur
• Angle de raccordement
• Taille de crabots
• Division indirecte
• Taille des engrenages hélicoïdaux (application)
• Vitesse de coupe - Vitesse de rotation
• Vitesse de coupe en frasage
• Vérification d'une glissière trapézoïdale

Spécialité : CONDUCTEUR DES MACHINES D'IMPRIMERIE (Type-Olt)

* Les éléments d'une forme typographique :

• Le caractère type
• Le composition
• Les mesures typographiques
• Le conversion des mesures typographiques et métriques

* L'imposition :

• Pliage de la feuille
• Répartition des blancs
• Placement des peges
• Félistage
• Prise de pinces, etc...

* Le commando général de la machine :

• L'élément imprimant
• L'habillage
• Les différents mergours et les dispositifs d'entraînement de la feuille
• Les rouleaux (réglage)
• Les taquets
• Les pinces
• La succion
• La soufflerie
• Le perte alimentation (plateau d'alimentation)
• Le reception (plateau de reception)

* Le système d'ancrage :

• Les composants du dispositif d'ancrage
• Le réglage de l'ancrier (encrier à lames, à vis ou par segments)

* Les ancres :

• Les pigments
• Les vernis
• Les hants
• Les adjuvants
• Mélange des ancres
• Les ancres primaires
• Le séchage des ancres (par absorption, évaporation ou flamme directe et air chaud)
• Calcul de la quantité d'encre pour un tirage

* Les papiers :

• Caractéristiques physiques du papier
• Format du papier
• Conditionnement du papier

* Les organes d'une presse offset :

• L'alimentation
• Le groupe d'impression
• Le mergeur (à nappes, à feuilles et leur réglage)
• Le réception
• Les taquets
• Les pinces
• La Suizion
• La soufflerie

* Les habillages :

• Définition
• But de l'habillage
• Habillage et longueur d'impression

* Le pression :

• Réglage de la pression entre plaque et blanchet
• Réglage de la pression entre blanchet et cylindre de marge

* Les plaques :

• Sortes de plaques
• Traitement des plaques
• Plaques de zinc
• Plaques en Aluminium (présentatilisées)
• Plaques plusieurs métaux
• Conservation des plaques

• Les blanchets :
• Différentes sortes de blanchets (conventionnels, compressibles)
• Colage des blanchets
• Entretien des blanchets
• Incidents et remèdes
• Conservation des blanchets.

• Le système de mouillage :
• Le dispositif de mouillage
• L'eau de mouillage
• Nature et acidité de l'eau de mouillage (P.H.)
• Influence des ancres et des papiers sur l'eau de mouillage.

• Les encres :
• Propriétés de l'encre offset
• Séchage des encres
• Mélange des couleurs
• Calcul de la quantité d'encre pour les tirages.

• Les papiers :
• Propriétés des papiers offset
• Formats des papiers
• L'humidité relative du papier
• Conditionnement du papier

Spécialité : ELECTROMECANIQUE

I - Fabrication mécanique

• Moulage
• Déformation plastique
• Soudage
• La coupe des métaux
• Machines outils et outils de coupe
• Tournage : différents types - outillages - travaux exécutés
• Perçage : différents types - outillages - travaux exécutés - eléage
• Fraiseage : différents types - outillages - travaux exécutés
• Robotage : Robotique et élec-tisseur - Taveux exécutés
• Mortalage : Types - travaux - outillage
• Brocheage : Types - travaux - outillage
• Filatage : Machine - méthodes - outillage
• Rectification : Types - travaux - outillage
• Toillage des engrenages : Principe - machines - outillage.
• Métrologie
• Incertitudes et erreurs
• Les comparateurs
• Verification des filatages

II - Construction mécanique

• Généralités
• Matériaux de construction
• Architecture des pièces
• États de surface
• Cotation - tolérance
• Lubrification étancheté
• Transmission et transformation mécanique de mouvement
• Transmission par fluides et les commandes électriques, hydrauliques et pneumatiques.
• Transformation d'énergie
• Transmission de puissance
• Les transmetteurs : accouplement et anti-dériveurs
• Embrayage, frein, convertisseur, variateur de vitesse
• Transmission de puissance par champ électro-magnétique - Exemples
• Transmission de puissance par énergie cinétique des fluides
• Coupleur hydraulique, frein et convertisseurs hydrauliques
• Les engrenages
• Engrenage à axes parallèles
• Engrenages coniques
• Engrenages hélicoïdaux
• Tracage d'engrenage : simples, épicyclodécau
• Boîte de vitesse.
• Les chaises
• Les appareils de lavage et manutention
• Constitution
• Réductions
• Organes de sécurité
• Crise et vertus
• Palais - trouil
• Pont roulant - Grues
• Apperelli de manutention
• Les organes pour fluide
• Les cohoreteurs
• Les pompes
• Les compresseurs
• Moteurs à combustion interne
• Les parties fises du moteur : Bâti - cylindres et chemises - culesses
• Equipage mobile : pistons et accessoires - bielle - villa braquin
• Retroidissement
• Organe de distribution - moteur à essence, moteur diesel
• Organe de démarrage
• Les turbo-moteurs
• Les moteurs pneumatiques et hydrauliques

III - Machines électriques

• Transformateurs statiques
• Transformateurs monoplanés
• Transformateurs triplanés
• Couplage
• Transformateurs spéciaux : eug-transformateur - de mesures - amplificateurs magnétiques

• Machines asynchroines : Principe - constitution - fonctionnement industriels - démarrages - défauts et accidents - commandes.
• Machines synchroines : alternateurs
• Principe - constitution - caractéristiques - fonctionnement industriel - commande.
• Machines synchroines : moteur
• Principe - constitution - caractéristiques - fonctionnement industriel - commande.
• Machines à courant continu
• Principe - constitution - caractéristiques - fonctionnement industriel - commande.
• Moteurs à collecteurs

V - Circuits et mesures électriques

• Circuits en régime permanent sinusoidal
• Loi d'ohm
• Puissances
• Energie
• Théorèmes
• Digale
• Les appareils de mesures électriques
• Transformateurs de mesures
• Mesures du courant et de la tension
• Mesures des résistances et des impédances
• Mesures de puissance d'énergie
• Apperelli de mesure électronique
• Nulimètre électronique
• Déclichmètre
• Nulimètre numérique
• Multimètre électronique
• Octilloniques
• Enregistreurs

IX - Électronique

• Electronique de commande
• Les composantes électroniques : Diplôme non linéaires, triplées
• Les principales fonctions électroniques
• Redressement
• Amplification linéaire
• Amplification de puissance

XIII - Spécialité : Production Agricole (Végétale et Animale)

1) Option : Grandes Cultures

• Propriétés physiques et chimiques du sol
• La fertilisation des grandes cultures : principes et méthodes
• Le travail du sol : les différentes façons - défection et buts
• L'eau dans le sol
• Études des cultures suivantes (préparation du sol, variétés, semis, fertilisation, techniques culturales d'entretien, traitement et récolte).
• Cultures céréalières : blé, arsine, maïs et triticale
• Multiplication et production des semences céréalières sélectionnées
• Technique de production, contrôle et certification, conditionnement stockage
• Législation sur le contrôle des semences sélectionnées
• Légumines à graines : Petit - pois, pois chiche, fève, fèverole, haricot et lentille
• Cultures industrielles : tournesol, betteraves à sucre, tabac, soja, tis solucier
• Cultures fourragères
• Principales cultures fourragères en Tunisie en sec et en irrigué (aviche, vesse, betterave, fourragère, médicago anuse, fétique, sofa, phalaris, ray-grass, cultures pour ensilage : lucerne, berzen, maïs fourrager...)
• Les prairies et parcours
• Les réserves fourragères (carica etc...)
• Le fauchage : préparation du matériel, époque de la fauchaison, faucison

2) Option : Défense des cultures

• Les méthodes de lutte contre les maladies et ennemis des cultures (méthodes culturales, chimiques, physiques biologiques)
• Les appareils de traitement, les pesticides d'usage agricole
• Classification en groupe, mode d'action, efficacité et rémunération, législation Morphologie biologie et moyens de lutte contre les maladies, les némalades et les vertébrés nuisibles aux plantes cultivées et aux denrées emmagasinées, cycles biologiques, symptômes et moyens de lutte contre les maladies cryptogamiques, identification et moyens de lutte contre les viruses et les maladies bactériennes des plantes cultivées
• Les principales mauvaises herbes des espèces cultivées, les moyens de lutte (culturaux, chimiques et biologiques)
• Les calendriers des traitements phytosanitaires des principales cultures.

3) Option : Arboriculture fruitière :

• Caractéristiques des sols favorables aux plantes (données physiques et chimiques)
• Les critères du choix des espèces à planter : Sol, Climat, Eau, Matériel végétal
• Étude des organes producteurs de fruits
• Principes et méthodes de la multiplication des arbres fruitiers et de la vigne
• Les besoins en eau, les techniques et méthodes d'irrigation (aspects quantitatifs de l'eau d'irrigation)
• Étude des espèces suivantes (exigences écologiques, variétés, perte greffée, plantations entretiens, traitement et récolte)

Olivier
Abrissiner
Agrumée
Amandier
Vigne de cuve
Vigne de fable et à sécher
Figuer
Palmier dattier
Pâcher
Platissiner
Poissier-porter
Prunier-cernier

Méthodes et techniques de production des plants fruitiers
Contrôles des pépinières

4- Option Culture Maratehères
Les pois à vocation maratehère
Les assylements en cultures maratehères
La fumure organique et nutrition minérale (chez les espèces maratehères)
Bequos en eau pour irrigation (aspects quantitatifs et qualitatifs)
Méthodes d'amélioration (génériques et sanitaires) des espèces maratehères
Influence des facteurs du climat sur le maratehère, les différents types de culture
La correction des facteurs climatiques, les cultures sous dérie
Réacte commercialisation et transformation des produits maratehères
Études des espèces marateché- ou subvouées :
(Physiologie, préparation du sol, semis au multiplication, variétés, techniques culturelles, entretien, traitement et récolte)
Solanarées : tomate, piment, subergine, pomme de terre
Cucurbitacées : melon, pastèque, concombre, courgettes
Légumes vivaces : artichaut, fraise
Lifanées : Ad. oignon
Légumeuse : Petit-pots, haricot, fève
Légumes feuilles : laitue
Légumes racines : Carotte, radix, navet

5- Option : Floriculture et aménagement des jardins
Dhumanisation, classification, multiplications générative et végétative des plantes florales, régulation de la croissance des plantes amamentales, soins culturels, les plantes annuelles, bioannuelles, males, vivaces, les plantes bulbeuses, les plantes d'appartement à feuille décorative (déscription, multiplication, culture) aménagement des jardins et des parcs.

6- Option : Vétérinaire
La rage chez le chien
Epidémiologie en Tunisie
Symptômes
Prophylaxie
La maladie neuviseille, étude chimique et prophylaxie
La bruxellose bovine : Symptômes, diagnostic et prophylaxie
Les strongybses gastro-intestinales et pulmonaires : classification etologique et traitement
La clavicule du mouton : Symptômes et prophylaxie
Techniques de récolte et d'expédition de prélèvement destinés au laboratoire

7- Option : Petit élevage et production animale

• L'importance de l'élevage et des problèmes de l'eviculture industrielle en Tunisie
• La conduite rationnelle d'un élevage animal
• Les aliments concentrés pour les volailles
• L'importance et les problèmes de l'élevage des lapins
• L'importance, l'évolution et les problèmes de l'élevage bovins
• L'importance et les problèmes de l'élevage ovin et caprin
• Les encouragements de l'État à l'élevage bovin, ovin et caprin
• Les besoins nutritifs des bovins, ovins et caprins et leurs rationnements
• Les méthodes d'amélioration génétiques des bovins, ovins et caprins
• La conduite rationnelle d'un élevage ovin
• La conduite rationnelle d'un élevage caprin
• La conduite rationnelle d'un élevage bovin laitier
• La production du lait en Tunisie et ses problèmes
• La production de la viande en Tunisie et ses problèmes
• La production de la laine, du poil et du cuir en Tunisie.

8- Option : Machinisme agricole

• Les tracteurs agricoles
• Machines à traction animale et de culture motorisée
• Matériel de débriquement
• Matériel de remodelage de ferres
• Matériel de labour profond et de façon superficielle
• Matériel de semis, d'épantage, de repiquage
• Matériel de défense des cultures
• Matériel de récolte
• Rendement des machines agricoles
• Conditions d'importation
• Machines à roues et machines à chenilles

Spécialité : TAPISSIER

1- Les matériaux

• Matériaux de revêtement
• Matériaux de préparation des surfaces

2- Equipement professionnel

• L'outillage à main
• Les machines outils

3- Technologie

• Connaissances des styles
• Connaissances des couleurs
• Connaissances des phénomènes physiques et chimiques
• Connaissances motivées et raisonnées des travaux préparation à la pose des revêtements
• Connaissances motivées et raisonnées à la pose des vêtements
• Connaissances motivées et raisonnées de l'entretien des revêtements précités
• Calcul de quantités de matière première nécessaires.

Spécialité : PEINTRE (Bâtiment)

A - TECHNOLOGIE

• Notions de couleurs
• Échefoudages et Échelles
• Notures de subjectiles et travaux préparatoires
• Posés Morales califiés ou tendues
• Outilage et matériel - Entretien
• Peinture
• Papier pelot
• Vitrerie
• Variste
• Lexique

B - SECHRÊTE

• Esprit de sécurité
• Mesures diverses de sécurité
• Soins de première urgence
• Dermatose
• Manutention principale de base
• Transport de matériaux
• Transport à l'épaule
• Échefoudages sur tréteaux
• Utilisation des machines portatives
• Poste au propane
• Poste de soudage
• Réglementation des installations propanes
• Butane et propane

Spécialité : TECHNICIEN CONNECTION

I - TRAVAUX PRATIQUES

1- Piquage sur tissu

2- Étémont préfabriqué

• Étude des poches
• Étude des pinces
• Étude des incrustations
• Étude des fonces et des plis
• Étude des poignets
• Étude des pattes de manche
• Étude des pattes de corsage
• Étude des bardages
• Étude des montages de la fermeture à glissières
• Étude des bragettes et sous-joint
• Étude des différentes manches
• Étude d'exécution des différentes ceintures
• Étude des cals.

- Exécution d'articles en entier

• Fillette et dame
• Garçonnet - homme

- Poireauage et gradation

• Vêtement masculin
• Vêtement féminin

- Technique de l'habillement

• Organisation générale des ateliers
• Détermination des ateliers de piquage
• Les implantations
• Les problèmes de la fabrication
• Les types de travaux
• Organisation générale de la coupe
• Truçage
• Malalassage
• La coupe
• Document utilisés en coupe
• Ordinancement lancement
• Détermination des autres secteurs de production

II - CONNAISSANCES THÉORIQUES

• Technologie des matières premières
• Technologie de machines

Spécialité : EDENISTE

1- TECHNOLOGIE DES BOIS

• Classification et caractéristiques des arbres
• Débringe du bois
• Scinge, séchage, classification et achat du bois
• Fabrication des placages et contreplaques
• Fabrication et destination des agglomérés de fibres
• Fabrication des agglomérés de particules.

2- UTILISATION DES OUTILS MANUELS

• Sécurité d'emploi des outils manuels
• Mesurage et Truçage du bois d'oeuvre
• Truçage, découpage et façonnage de courbes et pièces irrégulières
• Tronçonnage et réfondage
• Rébolage du bois d'oeuvre
• Crousage et façonnage du bois à l'aide des outils tranchants
• Percage
• Poupage et reclage à la main

3- UTILISATION DES MACHINES ET OUTILLAGES ÉLECTRO-PORTATIFS

• Connaissances des machines et outillages utilisées dans les entreprises
• Pointages et réglages de fonctionnement
• Mesures de sécurité et moyens de protection à mettre en œuvre pour l'utilisation rationnelle
• Réalisation des travaux de préparation et d'usinage du bois susceptibles d'être exécutés à l'aide des machines et outillages électro-portatifs
• Travaux d'entretien et d'effilage appropriés

4- FÉRÉPHENTS ET ASSEMBLAGES DES OUVRAGES D'ÉDENISTEBIE

• Fixation avec des vis
• Montage avec clous ordinaires et clous édifiés
• Collège et serrage
• Ferrements utilisés en ébénisterie

5- PRÉPARATION DU BOIS ET APPLICATION DES PRODUITS DE FIMITION

• Préparation de la surface du bois et choix du film
• Utilisation et entretien des pinceaux

• Blaschissege, Coloration, application des bouches - pores
• Application des flots à base d'huile et de cire
• Application des vernis
• Poncage et polissage

Spécialité : CUISINE ET PATISSERIE

• Les principaux locaux dans une petite cuisine
• Les anneaux d'une cuisine
• Les machines et les appareils qu'on peut trouver dans une pâtisserie
• Le nombre de batterie dans une cuisine
• Composition de l'habit professionnel d'un cuisinier
• Hygiène des aliments
• Stockage des denrées
• Dosage des aliments
• Gestion d'un stock alimentaire
• La définition d'une mise en place et son importance
• Citation de quelques fonds de cuisine
• Les différentes cuissons des oeufs
• Recette et marche de travail de la maçonnerie
• Remontée d'une maçonnerie tournée
• Recettes et marche de travail des principaux plats dans la cuisine tunisienne
• Recettes et marche de travail du mille feuilles, du cake, des pyramides, choux à la crème, tarte aux fruits et oeufs confiture.