Arrêté du ministre de l'industrie et de la technologie du 5 octobre 2011, fixant les modalités d'organisation du concours interne sur épreuves pour la promotion au grade de technicien supérieur principal de la santé publique appartenant au corps commun des techniciens supérieurs de la santé publique au ministère de l'industrie et de la technologie

Le ministre de l'industrie et de la technologie

Vu la loi n° 83-112 du 12 décembre 1983, portant statut général des personnels de l'Etat, des collectivités locales et des établissements publics à caractère administratif, ensemble les textes qui l'ont modifiée et complétée et notamment la loi n° 97 -83 du 20 décembre 1997 et la loi n° 2003-20 du 17 mars 2003 et la loi n° 2007-69 du 27 décembre 2007,

Vu le décret n° 2000-1688 du 17 juillet 2000, fixant le statut particulier du corps commun des techniciens supérieurs de la santé publique,

Arrête :

Article premier - Le concours interne sur épreuves pour la promotion au grade de technicien supérieur principal de la santé publique au ministère de l'industrie et de la technologie est organisé conformément aux dispositions du présent arrêté.

Art. 2 - Le concours interne susvisé est ouvert par arrêté du ministre de l'industrie et de la technologie. Cet arrêté fixe :

• le nombre d'emplois mis en concours,
• la date de clôture de la liste d'inscription des candidatures,
• la date et le lieu du déroulement du concours.

Art. 3 - Le concours interne susvisé est supervisé par un jury dont la composition est fixée par arrêté du Premier ministre.

Ce jury est chargé principalement de :

• proposer la liste des candidats autorisés à concourir,
• superviser le déroulement des épreuves et leur correction,
• classer les candidats par ordre de mérite,
• proposer les candidats susceptibles d'être admis.

Art. 4 - Le concours interne susvisé est ouvert aux techniciens supérieurs de la santé publique, titulaires dans leur grade et justifiant d'au moins cinq (5) ans d'ancienneté dans ce grade à la date de clôture de la liste des candidatures.

Art. 5 - Les candidats au concours interne susvisé doivent adresser leurs demandes de candidature par la voie hiérarchique. Ces demandes doivent être obligatoirement enregistrées au bureau d'ordre de l'administration à laquelle appartient le candidat et doivent être accompagnées des pièces suivantes :

• une attestation certifiant que le dossier administratif du candidat contient toutes les pièces prévues à l'article 7 de la loi de la fonction publique,
• un relevé détaillé, avec pièces justificatives, des services civils et des services militaires éventuels accomplis par le candidat. Ce relevé doit être certifié par le chef de l'administration ou son représentant,
• une ampliation dûment certifiée conforme à l'original de l'acte portant nomination du candidat dans son grade actuel,
• une ampliation dûment certifiée conforme à l'original de l'acte de titularisation du candidat dans son grade actuel,
• une ampliation dûment certifiée conforme à l'original de l'acte fixant la dernière situation administrative du candidat.

Art. 6 - Est rejetée, toute candidature enregistrée au bureau d'ordre susvisé après la date de clôture de la liste d'inscription,

Art. 7 - La liste des candidats admis à participer au concours interne susvisé est arrêtée par le ministre de l'industrie et de la technologie sur proposition du jury du concours.

Art. 8 - Le concours interne sur épreuves susvisé comporte deux épreuves écrites :
a. une épreuve de culture générale,
b. une épreuve technique.

Le programme de ces deux épreuves écrites est fixé en annexe ci-jointe.

La durée et les coefficients appliqués à chaque épreuve sont fixés comme suit :

Art. 9 - Les épreuves sont rédigées, indifféremment, en langue arabe ou en langue française selon le choix du candidat. Néanmoins, les candidats ayant opté pour la rédaction des épreuves en langue française, sont tenus de rédiger une des épreuves prévues à l'article 8 susvisé en langue arabe.

L'épreuve de culture générale est rédigée en quatre (4) pages au maximum. Ne sont pas prises en considération, les pages dépassant le nombre maximum précité.

Le jury du concours constatera dans le procès-verbal de ses délibérations l'annulation de l'ensemble des épreuves de tout candidat qui n'aurait pas respecté les dispositions du paragraphe 1 du présent article.

Art. 10 - Sauf décision contraire du jury, les candidats ne peuvent disposer, pendant la durée des deux épreuves, ni de livres, ni de brochures, ni de notes, ni de tout autre document de quelque nature que ce soit,

Art. 11 - Nonobstant les poursuites pénales de droit commun, toute fraude ou tentative de fraude, dûment constatée, entraîne l'exclusion immédiate du candidat de la salle d'examen, l'annulation des épreuves qu'il a subies et l'interdiction de participer pendant cinq (5) ans à tout concours ou examen administratifs ultérieurs.

Cette interdiction est prononcée par arrêté du ministre de l'industrie et de la technologie sur proposition du jury du concours.

Toute fraude ou tentative de fraude doit faire l'objet d'un rapport circonstancié du surveillant ou de l'examineur qui l'a constatée,

Art. 12 - Les deux épreuves sont soumises à une double correction. Il est attribué à chacune des épreuves une note exprimée en chiffres variant de zéro (0) à vingt (20). La note définitive est égale à la moyenne arithmétique de ces deux (2) notes.

Au cas où l'écart entre les deux notes attribuées par les deux correcteurs est supérieur à quatre (4) points, l'épreuve sera soumise de nouveau à l'appréciation de deux autres correcteurs pour une nouvelle correction. La note définitive est égale à la moyenne arithmétique des deux (2) dernières notes.

Art. 13 - Toute note inférieure à six sur vingt (6/20) est éliminatoire.

Art. 14 - Nul ne peut être déclaré admis s'il n'a pas obtenu un total de quarante (40) points au moins aux deux, épreuves.

Si plusieurs candidats ont obtenu le même nombre de points aux deux épreuves, la priorité est accordée au plus ancien dans le grade et si cette ancienneté est la même, la priorité est accordée au plus âgé.

Art. 15 - La liste des candidats admis définitivement au concours susvisé est arrêtée par le ministre de l'industrie et de la technologie.

Art. 16 - Le présent arrêté sera publié au Journal Officiel de la République Tunisienne.

Tunis, le 5 octobre 2011.

Le ministre de l'industrie et de la technologie
Abdelaziz Rassaâ

Vu
Le Secrétaire Général du Gouvernement
Mohamed Salah Ben Aïssa

ANNEXE

Programme du concours interne sur épreuves pour la promotion au grade de technicien supérieur principal de la santé publique au ministère de l'industrie et de la technologie

I- Epreuve de culture générale :

Sujet d'ordre politique, économique, social ou culturel sur le plan national ou international.

II- Epreuve technique :

1. Spécialité biologie :

1.1. Biochimie :

• Enzymes sériques,
• Exploration dynamique du métabolisme glucidique,
• Principales épreuves fonctionnelles,
• Exploration de la glycorégulation,
• Systèmes hypoglycémiants et hyperglycémiants,
• Lipoprotéines : structure, frationnement et troubles,
• Protéines plasmatiques : fonctions et méthodes d'exploration,
• Equilibre hydrominéral : composition et exploration des secteurs hydriques.

1.2. Bactériologie :

• Méthodes d'exploration du métabolisme bactérien,
• Principaux types de bactéries : Staphylocoques, Streptocoques, Neisseria, Salmonelles, Shigelles,

1.3. Toxicologie :

• Intoxications aiguës par les pesticides et les produits ménagers : Classification, pathologie et prévention.

1.4. Pharmacologie :

• Classification des médicaments, dosage des médicaments,
• Voie d'administration des médicaments et formes pharmaceutiques, pharmacocinétique.

1.5. Hématologie :

• Hématopoïèse,
• Structure et physiologie des globules rouges,
• Hémogramme variations pathologiques,
• Groupes sanguins : Abo, Rhésus,
• Physiologie et exploration de l'hémostase primaire,

• Physiologie et exploration de la coagulation,
• Accidents de la transfusion : sécurité transfusionnelle,
• Anémie.

1.6. Parasitologie/mycologie :

• Techniques coprologiques,
• Nématodes intestinaux,
• Amibes, flagelles, kyste hydatique,
• Toxoplasmose, mycoses.

1.7. Immunologie :

• Les immunoglobulines,
• Organes lymphoïdes et cellules de l'immunité,
• Antigènes d'histocompatibilité,
• Réactions antigène-anticorps.

2. Spécialité hygiène :

• Épidémiologie et prophylaxie des maladies transmissibles,
• Hygiène hospitalière,
• Prévention des infections nosocomiales,
• Lutte anti-vectorielle,
• Hygiène alimentaire,
• Les toxi-infections alimentaires collectives,
• La vaccination, l'éducation pour la santé,
• Les fléaux sociaux : alcoolisme - tabagisme,
• Les infections sexuellement transmissibles,
• Hygiène et sécurité du travail,
• Ergonomie en milieu hospitalier,
• Radioprotection,
• Épidémiologie des maladies non transmissibles,
• Assainissement,
• L'hygiène en campagne, l'hygiène de l'habitat, hygiène de l'environnement,
• Mise en condition sanitaire,
• Législation sanitaire.

3. Spécialité technologies alimentaires :
3.1. Chimie alimentaire.
3.2. Microbiologie alimentaire :

• Bactériologie, croissance et développement,
• Toxicomanie bactérienne.

3.3. Parasitologie alimentaire :

• Parasites infectants les organes des animaux entrant dans l'alimentation humaine.

3.4. Technologies alimentaires :

• Laiterie, les conserves, les eaux de consommation, eau minérale,
• Les sucres, les corps gras.

3.5. Hygiène du milieu industriel :

• Hygiène du milieu,
• Hygiène du personnel,
• Hygiène du matériel de travail – préservation de la matière première

3.6.- Nutrition humaine :

• Les besoins alimentaires (enfant normal),
• L'équilibre alimentaire,
• Législation alimentaire.

4. Spécialité cytomorphologie :
4.1. Matériels, méthodologie et techniques de prélèvements en anatomie et cytologie pathologiques,
4.2. La fixation et principaux fixateurs de routine en anatomo-pathologie,
4.3. La décalcification : principes et réalisation,
4.4. La déshydratation : principes et réalisation,
4.5. L'enrobage : principes et techniques,
4.6. Le séparatūnaqe : principes et réalisation,
4.7. La microtomie : principes et techniques,
4.8. La cryotomie et examen extemporané : principes et applications,
4.9. Les étapes pratiques de la coloration,
4.10. Les colorations de routine (HEPAS-TM-RS-GIEMSA-BA-RC-SHORR-PAPANICOLAOU et MGG),
4.11. La confection des frottis cervico-utérins,
4.12. La cytologie exfoliatrice,
4.13. L'immunohistochimie : principes et application,
4.14. Rôle du technicien dans le contrôle de qualité au sein d'un service d'anatomie et de cytologie pathologiques.

5. Spécialité secrétariat médical :
5.1. Terminologie médicale initiation à la médecine,
5.2. Langue anglaise,
5.3. Langue française,
5.4. Organisation du bureau,
5.5. Pharmacologie,
5.6. Psychologie,
5.7. Dactylo,

5.8. Législation,
5.9. Correspondances médicales,
5.10. Informatique,
5.11. Documentation,

6. Spécialité nutrition :

6.1. Les aliments:
6.1.1. Le lait et les produits laitiers,
6.1.2. Constituants chimiques du lait,

• Intérêt technologique et nutritionnel,
• La protection de la qualité des produits laitiers.

6.1.3. Les viandes :

• Réglementation de la filière viande de boucherie, de volaille et de lapins,
• Qualités organoleptiques et nutritionnelles des viandes de boucherie, de volailles et de lapins,
• Les abats et produits de charcuteries : qualités nutritionnelles et réglementation.

6.1.4. Les produits de pêche :

• Le contrôle sanitaire des poissons,
• Intérêts nutritionnels des poissons et mollusques,
• Les poissons de l'aquaculture : intérêt nutritionnel et utilisation culinaire.

6.1.5. Les œufs :

• Altérations de l'œuf au cours de rentreposaque,
• Les contaminations de l'œuf,

6.1.6. Les légumes et fruits :

• Importance des parties non comestibles et utilisation en collectivité,
• Qualités alimentaires des légumes et fruits,
• Intérêt nutritionnel des légumineuses,
• Les facteurs antinutritionnels des légumes et légumineuses.

6.1.7. Les céréales :

• Intérêts nutritionnels des céréales et dérivés,
• Les risques de contamination des céréales au cours de la conservation,

6.1.8. Les corps gras :

• Valeur nutritionnelle des corps gras,
• Stockage des corps gras,
• Utilisation des corps gras à chaud,
• Place des corps gras dans l'alimentation des collectivités.

6.1.9. Les produits sucrés :

• Consommation conseillée en produits sucrés,
• Les produits glacés dans l'alimentation des collectivités : conservation et utilisation.

6.2. Alimentation des collectivités :
6.2.1. Planification des collectivités alimentaires :

• définition du projet, élaboration du concept d'aménagement,
• Détermination des besoins en équipements et en espace,
• Appel d'offres et attribution du contrat,
• La mise en service.

6.2.2. Aménagements des différents centres: - Le centre de réception des marchandises, les centres d'entreposage, les centres de production, le centre de lavage, le centre de service, le réfectoire.
6.2.3. Elaboration du plan alimentaire.
6.2.4. Les services de repas aux collectivités :

• Le service avec serveurs,
• le libre,
• service,
• le service sur plateaux.

6.2.5. L'énergie dans la cuisine : les sources d'énergie, la consommation d'énergie.
6.2.6. La réfrigération : la conservation par le froid, l'équipement frigorifique, entretien des appareils frigorifiques.
6.2.7. Le cahier des charges des appels d'offre d'achat des produits alimentaires,
6.2.8. Les toxi-infections alimentaires collectives,
6.2.9. Le système HACCP.

7. Spécialité chimie analytique :
7.1. Chromatographie: principe, différents types de chromatographie.
7.2. Analyse des eaux :

• Détermination de l'alcalinité, détermination de l'indice phénol,
• Dosage du cobalt, nickel, cuivre, zinc, cadmium et plomb,
• Dosage de l'azote ammoniacal, dosage des nitrates.

7.3. Analyse des agents de surface et produits d'entretien :

• Agents de surface : détermination de l'alcalinité libre ou l'acidité libre (méthode titrimétrique),
• Analyse de la poudre à laver,
• Détermination de la masse volumique apparente,
• Dosage de l'oxygène actif (méthode titrimétrique),
• Analyse des savons,
• Dosages de chlorures (méthode titrimétrique et potentiométrique).