تكوين الجامعة التونسية للموروث الغذائي بمقتضى محضر الجلسة التأسيسية بتاريخ 24 أكتوبر 2022 مسجل بالقباضة المالية البحيرة تونس في 26 أكتوبر 2022 تحت عدد 768438 وصل عدد M06061 مع العلم أنه تم إيداع الملف الأول بولاية تونس بتاريخ 9 ماي 2022 تحت عدد 870 تم تكوين الجامعة التونسية للموروث الغذائي : الإسم : الجامعة التونسية للموروث الغذائي. العنوان : إقامة مريم نهج بحيرة بيوتة شقة ب 3 الطابق الثاني نهج بيوا البحيرة - 1001 تونس.
الأهداف : تشجيع أصحاب فن الطهي والطبخ والحلويات والدفاع عنهم وعن كافة أصحاب المطاعم والمقاهي بمختلف أصنافها ومحلات الحلويات بجميع أنحاء تراب الجمهورية التونسية.
الأعضاء :
الرئيس : فؤاد بوسلامة.
نائب الرئيس: منير العارم.
أمين مال : الشاذلية المشري.