Suivant acte sous seing privé, enregistré à la recette des finances - El Menzah IX, le 7 avril 2004, volume n° 11181, n° 04500588, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis, le 3 mai 2004, sous le n° D 013972004, il a été constitué une société à responsabilité limitée, ayant les caractéristiques suivantes :
Dénomination : Société Chiraz et C - SARL.
Objet : L'exploitation des cafés, restaurants et pâtisseries.
Siège social : Rue Azzouz Erribai n° 12, Cité Gazi, El Manar II - Tunis.
Capital social : 10.000 dinars.
Durée : 99 ans.
Gérance : Chiraz Ben Jrad.