Suivant acte sous seing privé, en date du 17 avril 2004, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de sociétés de la Marsa, le 4 mai 2004, sous le n° 4502007, quittance n° 35290, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis, sous le n° D246042004 du 2 juin 2004, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : PIM "Pâtisserie Ihsan Mohamed".
Siège social : 5, rue de l'Indépendance - La Marsa.
Capital social : 15.000 dinars.
Objet social : Industrie pâtisserie.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Ihsen Mbarek est nommé gérant de la société, avec tous les pouvoirs les plus étendus énoncés aux statuts.