Suivant acte S.S.P, en date du 10 juin 2004, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de société de la Marsa, le 12 juin 2004, sous le n° 4502873, Quittance n° 43165, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au Greffe du Tribunal de 1ère Instance de Tunis, sous le n° D246802004 du 18 juin 2004, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Ste Cake Essalwa.
Siège social : 37, Sakiet Sidi Youssef, Cité Khalil - La Marsa.
Capital social : 10.000 dinars.
Objet social : Pâtisserie industrielle.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Naji Abidi est nommé gérant de la société, avec tous les pouvoirs les plus étendus.