En vertu du contrat de location gérance de fonds de commerce en date du 3 juin 2004, enregistré à la recette des finances rue du Paradis l'Ariana, le 4 juin 2004, quittance n° T15W, n° d'enregistrement 4307035, il appert ce qui suit :
- la société ALIMENTA SARL faisant élection de domicile au n° 55 bis, avenue Habib Bourguiba Nouvelle Ariana, immatriculé au registre de commerce sous le n° B132611966, identifiée au bureau de contrôle des impôts sous le n° 528871W, représentée par son gérant Monsieur Mahmoud Riaât a confié et concédé en location gérance à Monsieur Faouzi Zouaoui, tunisien, titulaire de la carte d'identité nationale n° 00330252, né le 2 décembre 1954 à Souk El Irbiaâ, demeurant à Tunis 2, impasse Benzarti, rue Hammem Rmimi son fonds de commerce de pâtisserie, pizzaria et boulangerie exploité dans son local au 57 bis, avenue Habib Bourguiba Nouvelle Ariana d'une superficie de 300m² environ pour une durée de deux ans renouvelable ensuite année par année par tacite reconduction.