Suivant acte sous seing privé en date du 12 août 2004, enregistré à la recette de l'enregistrement des actes de sociétés 1er bureau Tunis le 25 août 2004 sous le n° 04506617, quittance n° 7909, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis le 8 septembre 2004 sous le n° D249302004, il a été constitué une société unipersonnelle à responsabilité limitée :
Raison sociale : Palais de la Pâtisserie Tunisienne P.P.T.
Siège social : 6 bis rue Saïed Dérouich - Tunis.
Capital social : 10.000 dinars.
Objet social : Fabrication du gâteau tunisien.
Durée : 50 ans.
Gérance : Mme Bahi Leïla est nommée gérante de la société.