Suivant acte sous seing privé datant du 24 août 2004 et enregistré à la recette des finances de Monastir, Mr Mohamed Ben Hatab Kalii et Nadra Bent Habib Aouam ont constitué une S.A.R.L. sise à la cité El Omrane Monastir, qui a pour nom «Café Ezzouhour» et ayant pour objet l'activité de cafétéria et la vente du lait et dérivés.
Le capital social est de 24.000.000D, la gérance est confiée à Mr Mohamed El Kalii.