En vertu d'un acte sous seing privé en date du 20 août 2004 enregistré à la recette des finances avenue de La Paix Grombalia le 30 août 2004 sous le numéro 04502152, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Grombalia sous n° D072632004 en date du 28 septembre 2004, il a été constitué une société unipersonnelle à responsabilité limitée :
Dénomination : Société LATROUS, Suarl.
Siège social : 1, rue du Raisin 8030 Grombalia.
Capital social : 150.000 dinars.
Objet : L'achat du raisin et sa vinification, le stockage, la conservation, le conditionnement, la mise en bouteille et la commercialisation des vins soit en gros soit en détail.
Durée : 99 ans.
Gérant : Monsieur Driss Ben Othman Ben Ali LATROUS.
Commissaire aux comptes : Monsieur Nabil GHODHBAN est nommé commissaire aux comptes pour les exercices 2004, 2005 et 2006.