Suivant acte sous seing privé, enregistré à la recette des finances de Kalaâ Kbira, le 3 août 2004, sous le n° de quittance 20527 et n° d'enregistrement 04501052, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Sousse, le 5 octobre 2004, sous le n° D 092092004, il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société "Café El Yasmina".
Objet : L'exploitation d'un café de première catégorie.
Capital : 60.000 dinars.
Siège social : Rue Farhat Hached, Kalaâ Kebira, Sousse - Tunisie.
Durée : 99 ans.
Gérant : Mr Kattat Abderrahmen, avec les pouvoirs les plus étendus.