Suivant statuts, enregistré à la recette des finances de Nasrallah à Kairouan, le 18 novembre 2004, sous le n° de quittance M009180 et n° d'enregistrement 04500615, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Kairouan, le 29 décembre 2005, sous le n° D10472004, il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société Marzouki - Sidi Ali.
Objet : Production de fromage et transformation du lait.
Capital social : 18.000 dinars.
Siège social : Sidi Ali Ben Nasrallah - Kairouan.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Marzougui Ammar, avec les pouvoirs les plus étendus.