Par le statut enregistré à la recette des finances rue Elbarid - Siliana en date du 15 mars 2005 registre n° 001396M, folio 05500210, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Siliana le 16 mars 2005 sous le n° 13, il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société Elamal : Boulangerie et Vente des Gâteaux.
Siège social : Rue Hassan Ibn Nôoman cité de la République 6100 Siliana.
Capital social : 18.000 dinars.
Objet : Boulangerie et vente des gâteaux.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Maâloul Samir a été nommé gérant de la société pour une période indéterminée.