Suivant acte sous seing privé, en date du 18 avril 2005, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de sociétés de Sfax, le 20 avril 2005, quittance M014437, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Sfax, sous le n° D081152005, en date du 3 mai 2005. Il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Société Ellouze Agricole.
Siège social : Route de Tunis, km 20, Sidi Salah - Sfax.
Capital social : Quatre vingt mille dinars (80.000 DT).
Objet social : Culture des volailles.
Durée : 99 ans.
Attestation de dépôt de déclaration du projet n° 170500673 du 30 Mars 2005.
Gérance : Monsieur Mohamed Ben Fraj Ellouze est nommé gérant de la société pour une période illimitée, avec les pouvoirs les plus étendus.
Le gérant