Suivant statut enregistré à la recette des finances de Sousse, le 28 juillet 2005, sous le n° de quittance M037873 et n° d'enregistrement 05503109, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Sousse (API), le 29 juillet 2005, sous le n° D271862005, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société « Pâtisserie Mazzora Cherif ».
Objet : Industrie, pâtisserie et Fast Food.
Capital social : 18.000 dinars.
Siège social : Rue Mongi Slim - 4000 Sousse.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mme sonia Bakhta Turki épouse Mahmoud Attia, avec les pouvoirs les plus étendus.