Suivant acte sous seing privé, daté du 13 juin 2005, enregistré à la recette des finances, sous le n° 05503402, reçu n° M 034572, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Kairouan, le 5 août 2005, sous le n° D 10202005, il a été constitué une SARL :
Dénomination : Société El Andalous du Café.
Objet : Torréfaction du café.
Siège social : Avenue Habib Thameur n° 8 - Kairouan.
Capital social : Quinze mille dinars.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mr Sami B. Habib L'andolsi.