Suivant statut en date du 11 juin 2006, enregistré à la recette d'enregistrement des actes de sociétés, premier bureau de Tunis, le 30 juin 2006, sous le numéro 6505309, quittance n° 6668, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis, sous le n° D249032006, en date du 30 juin 2006, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Hermes.
Siège social : 27, rue Jasmins, La Nouvelle Ariana.
Capital social : 126.000 DT.
Objet : Boulangerie et pâtisserie.
Durée : 99 ans.
Gérance : Mademoiselle Sameh Tili est nommée gérante de la société pour toute sa durée, avec tous les pouvoirs énoncés aux statuts les plus étendus.