Suivant acte sous seing privé en date du 27 janvier 2007 enregistré à la REAS à Sfax le 30 janvier 2007, sous le n° 07500340, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Sfax le 2 février 2007 sous le n° D08282007, il a été constitué une SARL :
Raison sociale : Société Elloumi Frigo.
Siège social : Route de Mahdia km 24 El Amra - Sfax.
Capital social : 400.000 dinars.
Objet social : Entreposage et réfrigération des produits agricoles.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Moez Elloumi a été nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.