Par acte sous seing privé en date du 15 avril 2007, enregistré à la recette des finances d'El Menzah 9 - Tunis, en date du 21 avril 2007, sous le n° 7500947, quittance n° 16927, dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Tunis, en date du 16 juin 2007, sous le n° D 016342007 :
Raison sociale : Société Le Poisson du Jour - sarl.
Siège social : Centre Commercial, Colisée Soula, local n° 58, El Manar 2 - Tunis.
Capital social : 2.000 dinars.
Objet : Commerce en détail des produits de la mer, poissons.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Bayaoui Ahmed Foued et Monsieur Ghariani Makrem, avec les pouvoirs les plus étendus pour la durée de la société.