En vertu des statuts en date du 1er novembre 2007, enregistré à la recette les finances de Zarzis, le 2 novembre 2007, n° de quittance M048775, n° d'enregistrement 07502207, dont deux exemplaires ont été déposés au registre de commerce auprès du tribunal de 1ère instance de Médenine, le 24 novembre 2007, sous le n° D201802007, il est constitué une société:
Forme: S.A.R.L.
Dénomination: Société COTSAR.
Objet: Conservation de thon et sardines et autres fruits de mer ainsi que l'importation et l'exportation.
Capital social: 200 mille dinars.
Durée: 99 ans
Siège social: Avenue Farhat Hached, Imm. Majed - Zarzis.
Gérance: Mr Chouikha Mekki est nommé gérant pour une durée indéterminée et avec les pouvoirs les plus étendus.