Suivant acte SSP en date du 1er avril 2008, enregistré à la recette des finances de Bir El Kassaa le 4 avril 2008 sous n° 08500125, quittance n° M004166, dont deux exemplaires des statuts ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Ben Arous sous le n° D021892008 en date du 16 avril 2008.
Il a été constitué une société à responsabilité limitée :
- Raison sociale : Société Olympique Poissons.
- Siège social : Rue Hassen Bey, Bir El Kassaa.
- Capital social : 10.000 dinars.
- Objet social : Commerce en gros de poissons.
- Durée : 99 ans.
- Gérance : Mr Mohamed El Aoudi est nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.