Suivant statut en date de 6/9/2011 enregistré à la recette des finances de Moknine en date du 1/10/2011 sous le n° 11501326, Quittance n° M034841 et dont deux exemplaires ont été déposés au greffe du tribunal de première instance de Monastir le 4/10/2011 sous le n° D1512952011 il a été constitué une SARL. :
Dénomination : SOCIETE AL ASSIL DES PATISSERIES TRADITIONNELLES.
Adresse : Rue Arabie Saoudite Moknine 5050.
Capital : 10 000 DT.
Objet : Fabrication et production des pâtisseries traditionnelles.
p. 5765Durée : 99 ans.
Gérance : Mme Mzoughi Amal avec le pouvoir le plus étendu.