La fédération tunisienne des arts culinaires (FTAC) est constituée à Tunis le 5 mai 2017 conformément aux dispositions le la loi n° 66-27 du 30 avril 1966 et les législations régissant les fédérations professionnelles. Le dossier de constitution a été déposé au bureau d'ordre du gouvernorat de Tunis RC n° 1641 du 17 mai 2017.
Selon le statut de la FTAC le bureau exécutif est composé de :
Mr Haykel Ben Zayed : Président.
Mr Mohamed Rafik Tlatli : Vice-président.
Mr Mounir Arem : Coordinateur Général.
Mr Tayeb Bouhadra : Trésorier.
Mr Moumen Ben Younes : Secrétaire général.