أمر عدد 360 لسنة 2010 مؤرخ في 1 مارس 2010 يتعلق بالمصادقة على المخطط المديري للمسالخ.

إن رئيس الجمهورية،

باقتراح من وزير الداخلية والتنمية المحلية ووزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري،

بعد الاطلاع على القانون عدد 91 لسنة 1988 المؤرخ في 2 أوت 1988 المتعلق بإحداث وكالة وطنية لحماية المحيط المنقح بالقانون عدد 115 لسنة 1992 المؤرخ في 30 نوفمبر 1992 وبالقانون عدد 120 لسنة 1993 المؤرخ في 27 ديسمبر 1993 وبالقانون عدد 14 لسنة 2001 المؤرخ في 30 جانفي 2001 المتعلق بتبسيط الإجراءات الإدارية الخاصة بالتراخيص المسلمة من طرف وزارة البيئة والتهيئة الترابية في المجالات الراجعة لها بالنظر وخاصة الفصل 5 منه،

وعلى القانون عدد 41 لسنة 1996 المؤرخ في 10 جوان 1996 المتعلق بالنفايات وبمراقبة التصرف فيها وإزالتها المنقح والمتمم بالقانون عدد 14 لسنة 2001 المؤرخ في 30 جانفي 2001 وخاصة الفصل 24 منه،

وعلى القانون عدد 95 لسنة 2005 المؤرخ في 18 أكتوبر 2005 والمتعلق بتربية الماشية وبالمنتجات الحيوانية، وخاصة الفصل 35 منه،

وعلى الأمر عدد 342 لسنة 1975 المؤرخ في 30 ماي 1975 والمتعلق بضبط مشمولات وزارة الداخلية كما هو منقح بالأمر عدد 1454 لسنة 2001 المؤرخ في 15 جوان 2001، وعلى الأمر عدد 419 لسنة 2001 المؤرخ في 13 فيفري 2001 والمتعلق بضبط مشمولات وزارة الفلاحة،

وعلى الأمر عدد 1991 لسنة 2005 المؤرخ في 11 جويلية 2005 المتعلق بدراسة المؤثرات على المحيط وبضبط أصناف الوحدات الخاضعة لدراسة المؤثرات على المحيط وأصناف الوحدات الخاضعة لكراسات الشروط،

وعلى الأمر عدد 2317 لسنة 2005 المؤرخ في 22 أوت 2005 المتعلق بإحداث وكالة وطنية للتصرف في النفايات وبضبط مهامها وتنظيمها الإداري والمالي وكذلك طرق سيرها،

وعلى الأمر عدد 370 لسنة 2006 المؤرخ في 3 فيفري 2006 والمتعلق بضبط صيغ وإجراءات الاستشارة الوجوبية لمجلس المنافسة حول مشاريع النصوص الترتيبية،

وعلى الأمر عدد 72 لسنة 2010 المؤرخ في 14 جانفي 2010 والمتعلق بتسمية أعضاء بالحكومة،

وعلى رأي وزير التجارة والصناعات التقليدية،

وعلى رأي وزير البيئة والتنمية المستديمة،

وعلى رأي وزير الصحة العمومية،

وعلى رأي وزير التجهيز والإسكان والتهيئة الترابية،

وعلى رأي المحكمة الإدارية،

وعلى رأي مجلس المنافسة.

يصدر الأمر الآتي نصه :

الفصل الأول تتم المصادقة على المخطط المديري للمسالخ الملحق بهذا الأمر.

ولا يمكن إحداث أي مسلخ خارج إطار هذا المخطط.

الفصل 2 وزير الداخلية والتنمية المحلية ووزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري ووزير البيئة والتنمية المستديمة ووزير الصحة العمومية ووزير التجارة والصناعات التقليدية ووزير التجهيز والإسكان والتهيئة الترابية مكلفون، كل فيما يخصه، بتنفيذ هذا الأمر الذي ينشر بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية. تونس في 1 مارس 2010.

زين العابدين بن علي

الملحق

المخطط المديري للمسالخ

الباب الأول

أحكام عامة

الفصل الأول يتم تركيز المسالخ حسب مخطط مديري يضبط مناطق تركيز مسالخ حيوانات المجزرة وكيفية التصرف فيها. الفصل 2 تخصص المسالخ المركزة بمقتضى هذا المخطط المديري لذبح حيوانات المجزرة وإعداد اللحوم الصالحة للاستهلاك وباقي أجزاء السقيطة من أحشاء ورؤوس وجلود وغيرها قصد عرضها للبيع.

ويمكن أن يحتوي المسلخ منشآت تصنيع وتحويل وخزن اللحوم والأحشاء وكذلك نقاط لبيعها.

الفصل 3 يخضع تركيز المسالخ إلى دراسة المؤثرات على المحيط مصادق عليها من قبل مصالح الوكالة الوطنية لحماية المحيط وإلى دراسة فنية واقتصادية تبين جدوى المشروع.

الباب الثاني

تأهيل المسالخ وتركيزها

الفصل 4 يتم تأهيل المسالخ على أساس الاستجابة للقواعد الفنية والصحية والبيئية اللازمة بغرض الإبقاء على 51 مسلخا وتأهيلها وإحداث 9 مسالخ جديدة وغلق بقية المسالخ تدريجيا خلال 5 سنوات بداية من تاريخ نفاذ هذا الأمر.

وتضبط المسالخ موضوع الإبقاء والتأهيل والمسالخ موضوع الإحداث حسب الولايات والبلديات طبقا للقائمة الملحقة بهذا الأمر.

الباب الثالث

شروط تركيز المسالخ

الفصل 5 يتعين أن يتم تركيز المسالخ الجديدة بالمناطق المهيأة خارج مواطن العمران طبقا للمخطط المديري لتركيز المسالخ في أماكن غير معرضة للفيضانات وبعيدة عن مصادر الروائح الكريهة والتلوث من دخان ورماد وغبار وغيرها.

الباب الرابع

الإجراءات الخاصة ببعث المسالخ وتأهيلها

الفصل 6 يتم تركيز المسالخ والتصرف فيها من قبل الجماعات المحلية.

كما يمكن تركيز المسالخ والتصرف فيها من قبل كل شخص مادي أو معنوي وفقا للإجراءات المحددة بهذا المخطط.

الفصل 7 يتولى كل من يرغب في تركيز مسلخ جديد أو في تأهيل مسلخ تقديم ملفه إلى الولاية الراجع لها المسلخ بالنظر. ويتعين أن يحتوي الملف إضافة إلى التعريف بالطالب والدراسة الفنية والاقتصادية ودراسة المؤثرات على المحيط المصادق عليها من قبل مصالح الوكالة الوطنية لحماية المحيط طبقا للتشريع الجاري به العمل المنصوص عليها بالفصل 3 أعلاه، الوثائق التالية :

1 قائمة فصائل حيوانات المجزرة المزمع ذبحها ومداولتها بالمسلخ.

2 مثال هندسي موقعي بسلم 1/1000 يبين محتوى المسلخ وحدوده ومصادر تزوده بالماء الصالح للشراب أو عند الاقتضاء بالماء غير الصالح للشراب وقنوات تصريف المياه المستعملة والمحيط البيئي المجاور له.

3 مثال هندسي للمسلخ بسلم من 1/100 إلى 1/300 حسب مساحة المسلخ يبين ترتيب محلات العمل والمحلات المخصصة للأعوان.

4 وصف مفصل للمحلات المخصصة لرجن الحيوانات ولمحلات الذبح ومداولة اللحوم والأحشاء ولبيوت الخزن.

5 وصف مفصل للتجهيزات والمعدات المزمع استعمالها. ممثل عن وزارة الصحة العمومية : عضو،

6 وصف لطرق العمل بالمسلخ.

ممثل عن وزارة التجهيز والإسكان والتهيئة الترابية : عضو، 7 طاقة استيعاب المسلخ (الحجم المتوقع من الإنتاج

ممثل عن الجماعة المحلية المعنية : عضو،

اليومي) وطاقة الخزن.

ممثل عن المجمع المهني المشترك للحوم الحمراء والألبان : 8 نظام قنوات توزيع المياه بالمسلخ وكافة إجراءات مراقبته.

عضو،

9 برنامج تنظيف المسلخ ومعداته وتعقيمها.

ممثل عن الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات 10 برنامج مقاومة الحيوانات الضارة داخل المسلخ.

التقليدية : عضو،

11 برنامج تكوين الأعوان.

ممثل عن الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري : عضو. 12 تحليل لأهم النقاط الحرجة بالمسلخ.

وتتولى الولاية المعنية مهام كتابة اللجنة.

الفصل 8 تحدث بكل ولاية لجنة جهوية تتولى دراسة ملفات

تركيز أو تأهيل مسالخ حيوانات المجزرة الراجعة إليها بالنظر. الفصل 9 تمنح اللجنة المصادقة على تركيز مسلخ أو تأهيله ويتم إعلام المعني بالأمر بذلك.

يرأس الوالي أو من ينوبه اللجنة المذكورة التي تتركب كما

يلي : وفي حالة رفض الملف، يتعين على اللجنة المذكورة أن تعلل ممثل عن الولاية المعنية : عضو، رأيها.

ممثل عن المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية المعنية : | الفصل 10 | على مستغل المسلخ الحصول على مصادقة

عضو، اللجنة قبل القيام بعمليات توسعة المسلخ أو بأشغال تؤدي إلى ممثل عن وزارة التجارة والصناعات التقليدية : عضو، تغيير المثال الهندسي للمسلخ.

ممثل عن وزارة البيئة والتنمية المستديمة : عضو، الفصل 11 لا يمكن استغلال المسلخ إلا بعد الحصول على ممثل عن وزارة الصناعة والتكنولوجيا : عضو، المصادقة الصحية البيطرية.

ملحق

قائمة المسالخ

في إطار المخطط المديري للمسالخ

البلديات

الولاية

المسالخ موضوع التأهيل الإحداثات الجديدة تونس تونس

أريانة رواد

منوبة منوبة وادي الليل طبربة

بن عروس فوشانة الزهراء مرناق الخليدية

نابل | نابل دار شعبان الفهري منزل تميم قليبية قرنبالية بني خلاد منزل بوزلفة | قربة

بنزرت بنزرت منزل بورقيبة ماطر رأس الجبل

باجة | باجة تستور | مجاز الباب

جندوبة | جندوبة غار الدماء بوسالم | طبرقة

الكاف الكاف تاجروين

سليانة سليانة

الولاية

البلديات

المسالخ موضوع التأهيل

زغوان الفحص

سوسة سوسة الجوهرة مساكن حمام سوسة

المنستير المنستير جمال

القيروان القيروان

المهدية المهدية الجم منطقة برج العريف (مسلخ خاص) صفاقس صفاقس

سيدي بوزيد سيدي بوزيد المكناسي

قفصة قفصة

قابس الحامة

مدنين مدنين جرجيس جربة حومة السوق

قبلي قبلي

تطاوين تطاوين رمادة غمراسن

القصرين

توزر توزر