Arrêté du ministre de l'agriculture et des ressources hydrauliques du 29 janvier 2005, complétant l'annexe de l'arrêté du 15 octobre 2003 fixant les modalités d'organisation du concours externe sur épreuves pour le recrutement de techniciens au corps technique commun des administrations publiques

Le ministre de l'agriculture et des ressources hydrauliques,

Vu la loi n° 83-112 du 12 décembre 1983, portant statut général des personnels de l'Etat, des collectivités locales et des établissements publics à caractère administratif, ensemble les textes qui l'ont modifiée ou complétée et notamment la loi n° 97-83 du 20 décembre 1997 et la loi n° 2003-20 du 17 mars 2003,

Vu le décret n° 82-1229 du 2 septembre 1982, portant dispositions dérogatoires pour la participation aux concours de recrutement à titre d'externe, tel qu'il a été complété par le décret n° 92-1551 du 28 août 1992,

Vu le décret n° 99-821 du 12 avril 1999, fixant le statut particulier au corps technique commun des administrations publiques, tel que modifié par le décret n° 2003-2633 du 23 décembre 2003,

Vu l'arrêté du 15 octobre 2003, fixant les modalités d'organisation du concours externe sur épreuves pour le recrutement de techniciens au corps technique commun des administrations publiques.

Arrête :

Article premier. - l'annexe de l'arrêté du 15 octobre 2003 susvisé, fixant les modalités d'organisation du concours externe sur épreuves pour le recrutement de techniciens au corps technique commun des administrations publiques, est complétée comme suit :

Spécialité 5: Ressources en eau

Option 1: Eaux souterraines

• Le cycle de l'eau dans la nature : description quantitative et qualitative,
• propriétés des formations aquifères,
• les nappes aquifères et les sources,
• écoulement des nappes aquifères : loi de Darcy,
• écoulement en régime d'équilibre (formule de du puit, rayon d'action)
• écoulement en régime de non équilibre (formule de théis).
• établissement et interprétation des cartes piézométriques,
• alimentation des nappes aquifères, écoulement et drainage des nappes aquifères
• fluctuations des niveaux piézométriques,
• prospection des eaux souterraines
• établissement d'un inventaire des ressources en eau,
• prospection électrique : principe des différentes méthodes et utilisation à la localisation des nappes aquifères,
• techniques de forage : méthodes de sondage à abattage et rotary,
• différents types de machines utilisées
• différentes phases d'exécution du forage, prospection électrique à l'intérieur du forage, programme de captage, alésage, mise en place du tubage et cimentation, pose de crépine traitement aux pyrophosphates et acidification, réception et compte-rendu de fin des travaux de forage
• hydrochimie : analyse chimique des eaux souterraines
• interprétation des données de l'analyse chimique prélèvement d'échantillons d'eau,
• cartographie hydrochimique

• les essais de pompage
• généralités
• Méthodes d'exécution des essais de pompage,
• les piézomètres
• différents types d'essais, leur durée et régime du pompage
• les méthodes d'interprétation des essais
• évaluation des ressources en eau souterraines
• calcul des ressources renouvelables et des réserves des nappes aquifères
• bilan des nappes aquifères,
• détermination des ressources des nappes exploitables

• hydrogéologie tunisienne
• les principales nappes hydrauliques de Tunisie

Option 2: Géophysique

• Prospection électrique:
• les différentes méthodes
• étude de la résistivité des roches

• étude de la résistivité de l'eau d'imbibation
• courant contenu et courant alternatif
• la méthode des résistivités : les sondages électriques les profits et cartes de résistivités
• appareillage, composition des équipes application des méthodes des prospection électrique à des cas concrets d'études hydrogéologiques

Prospection sismique :

• prospection sismique par réfraction : principe et dispositif de mesure, interprétation des mesures
• emploi de la méthode sismique par réfraction :
• prospection sismique par réfléchions : principe et dispositif de mesure, interprétation des mesures, emploi de la méthode sismique par réflexion
• application des méthodes de prospection sismique à des cas coucrets d'études hydrogéologiques

Prospection gravimétrique :

• principe de la prospection gravimétrique
• les appareils de mesure
• les cartes de résultat
• l'interprétation des résultats
• mise en œuvre sur le terrain, rendement

Mesures géophysiques dans les sondages :
a)- le carottage électrique : mesure de la résistivité ; les sondes normales latérologie les micro dispositifs,

• mesure de la polarisation spontanée,
• mesure pratique de la polarisation spontanée et de la résistivité des couches
• mesure de la résistivité de la boue,

b)- les carottages radio-actifs :

• le carottage par rayon gamma,
• le carottage par neutrons
• le carottage de densité

c)- les carottages acoustiques :

• mesure de pendage des couches, de l'inolinaison et du diamètre des sondages,
• mesure de la vitesse des eaux souterraines,
• application des diagraphes en hydrogéologie,
• établissement d'un programme de captage

Option 3: Eaux de surface

• méthodologie générale de l'hydrologie de surface,
• cycle de l'eau dans la nature : description quantitative et qualitative,
• bassin versant : caractéristiques physiques et principaux éléments de calcul

*Pluviométrie :

• pluvométrie en une station de mesure : différents types d'appareils de mesure
• pluviométrie moyenne sur un bassin
• homogénéisation des données pluviométriques,
• étude des averses: relation intensité-durée.

*Hydrométrie :

• stations et équipements techniques,
• débit d'étiage, débit des crues,
• différents types des jaugeages,
• dépouillement des mesures,
• relation hauteur-débit,
• mesure de la salinité et des transports solides

*Exploitation et interprétation des données :

• détermination des données des bases
• analyse statistique des débits et des pluies,
• différentes méthodes pour l'estimation des débits de pointe

Spécialité 6 : Industries alimentaires

• Microbiologie générale et alimentaire
• Biochimie alimentaire et industrielle
• Chimie alimentaire
• Chimie analytique
• Analyses sensorielles
• Contrôle de la qualité dans les industries agro-alimentaires
• Industries des matières grasses
• Industries de conservation
• Industries des céréales
• Industries laitières
• Oenologie
• Industries des produits carnes et des produits de la mer
• Sucrerie
• Fermentation
• Sciences et technologie de l'emballage alimentaire
• Analyse financière et marketing agro-alimentaire
• Biotechnologie

Spécialité 7 : Santé animale

1- Prévention des maladies infectieuses et couverture sanitaire du cheptel

• Dominantes pathologiques en élevage bovin
• Dominantes pathologiques en élevage des petits ruminants
• Programme national de lutte contre les maladies infectieuses

• Hygiène et prévention des troubles liés à l'alimentation
• Hygiène et prévention des troubles de la reproduction
• Hygiène de la traite et prévention des mammites
• Législation et Zoonose

2- Hygiène et contrôle des denrées alimentaires d'origine animale

• Contrôle de la qualité des produits de la mer et de l'aquaculture
• Contrôle des viandes
• Règles sanitaires dans les abattoirs
• Règles sanitaires dans les ports de pêche et les marchés des poissons
• Contrôle de la qualité du lait et des produits laitiers

3- Aviculture et pathologie aviaire

• Importance et contraintes de l'aviculture en Tunisie
• La prophylaxie sanitaire en aviculture
• Le programme de vaccination et sa mise en œuvre en élevage de pondeuse
• Le programme de vaccination et sa mise en œuvre en élevage de volailles de chair (poulet et dinde de chair)
• Conduite et règles sanitaires dans les couvoirs

3- techniques de laboratoires d'analyse

• Analyses de laboratoire en parasitologie
• Analyses de laboratoire en virologie
• Analyses de laboratoire en bactériologie
• Analyses des aliments de bétail

Spécialité 8: Informatique

a- Architecture des ordinateurs

• Architectures des mini et des micro-ordinateurs, mémoires virtuelles et mémoires auxiliaires.

Logiciels

b- Systèmes d'exploitation

• Types et caractéristiques des systèmes d'exploitation (MS/DOS Unix, Windows).

c- Fichiers et language de programmation

• Organisation des fichiers, méthodes d'accès, language de programmation.
• (COBOL, V,B, Windows ...).

d- Base de données

• Généralités sur les bases de données : Les S.G.B.D.

Spécialité 9: Génie civil

• Les moyens nécessaires pour la réalisation des travaux de construction des barrages
• Contrôle des travaux de Génie civil
• Organisation des chantiers
• Essais de laboratoire
• Contrôle des travaux de forage et terrassement
• Contrôle des travaux du béton
• Les travaux nécessaires pour la pose des grosses conduites.

Spécialité 10: Génie hydraulique

1 - Hydrostatique

• Equilibre d'un liquide
• Unités de pression
• Mesure des pressions

2 - Cinématique des liquides

• Lignes de courant
• Exemples d'écoulement : vitesse et débits

3 - Les régimes d'écoulement
4 - Ecoulements dans les conduites ( perte de charges )
5 - Ecoulement dans les canaux à surface libre
6 - Décrivez un aménagement hydraulique de votre choix

Spécialité 11: Hydromécanique

1 - Différents types des vannes équipant un ouvrage hydraulique

• composantes
• Principales caractéristiques selon type
• Paramètres permettant le calcul des débits transités par ces vannes

2 - Maintenance et remise en état des différentes vannes en fonction de leurs types
3 - Station de pompage

• role et types - composition- Paramètres de fonctionnement et calcul du débit

4 - Installation de protection antibelier des conduites alimentées par différentes sources ou à partir d'une station de pompage
5 - Poste de transformation du courant éléctrique pour l'alimentation des différents équipements

• rôle - composition - organes de protection

Spécialité 12: Analyses du laboratoire

1 - Analyses physiques des sols

• La granulométrie : méthode, principe et détermination des pourcentages.

• L'analyse de la capacité au champ et le point de flétrissement : méthode, principe et importance pour l'irrigation

2 - Analyses chimiques des sols

• Détermination du calcaire total et actif : principe, méthode, interprétation des résultats et importance dans l'arboriculture
• Détermination des éléments majeurs (Azote, Phosphore et Potassium) : principe, méthode et instruments utilisés
• Détermination de la matière organique, moyen et méthode d'obtention des résultats.

3 - Analyses des plantes

• Préparation des échantillons,
• Principes de détermination des éléments majeurs et des oligo-éléments.

4 - Analyses des eaux d'irrigation

Détermination de la conductivité et des sels solubles (les anions et les cations majeures) et interprétation des résultats.

Spécialité 13 : Analyses chimiques

A- Partie théorique

I- chimie générale

1) constitution de l'atome :

• électron
• proton
• neutron
• numéro atomique
• nombre de masse et isotopes

2) Classification périodique des éléments atomiques : (jusqu'à la quatrième période).

3) Equilibres acido-basiques :

• pH des solutions acquiues et effet tampon. Les acides aminés (zone de prédominance en fonction du pH)

4) Complexation, précipitation de composés ioniques :

• Equilibre de complexation
• Constante de dissociation
• Solubilité
• produit de solubilité facteurs de solubilité (température, effet d'ion commun, pH, complexation).

5) Equilibre d'oxydo-réduction :

• potentiel d'électrode
• potentiel d'oxydo-réduction
• formule de Nernst

Applications: mesure de pH, courbes de tirage oxydo-réducteur.

II- Chimie organique

1) Structure des molécules organiques :

• Formules brutes, développées semi-développées et topologiques.
• Représentation de Cram, Projections de Newman et de Fischer.

2) Isoméries

• Isomérie plane : isomérie de fonction de position et de chaîne.
• Stéréoisomérie ( isomérie spatiale ) :
• Stéréoisomérie de conformation :

. Conformères éclipsées et décalées ( exemples de l'éthane et le butane )
. Conformères chaises et bateaux du cyclohexane

• Stéréoisomérie de configuration

. notion de configuration absolue d'un carbone asymétrique.
. Enantiomères : composés avec un seul et deux atomes de carbone asymétrique.
. Diastéréoisomères : composés avec deux atomes de carbones asymétrique, composés éthyléniques ( isomérie géométrique Zet E) et cyclaniques ( cis et trans ).

3) Nomenclature :

• Règles préliminaires de nomenclature systhématique
• Hydrocarbures acycliques : alcanes, alcènes et alcynes

*Hydrocarbures monocycliques : cyclohexane, cyclopentane, cyclobutane et cycloproane, Composés fonctionnels

B - Partie pratique

I- Matériels de laboratoire

• verrerie
• PH-mètre
• électrodes
• spectrophotomètre UV-visible
• évaporateur rotatif
• soxnlet
• lyophilisateur
• trompe à eau,
• pompe à vide
• banc Kofler
• calorimètre
• conductimètre
• réfractomètre

II- Solvants

III- Dosages

• volumétrique ( acide-base, oxydo-reduction, complexométrie )
• PH-métrie

• gravimétrie
• potentiométrie
• Colorimétrie

IV- Extraction et purification des produits

• procédés de séparation :
• Triage
• Filtration
• Sédimentation
• Décantation
• Centrifugation

• Extraction :
• Liquide-liquide
• Liquide-solide
• Entraînement à la vapeur

• Concentration :
• Evaporation sous pression réduite ou par courant d'azote

• Séchage :
• Lyophilisation
• Evaporation par séchoir
• Vaporisateur

• Purification :
• Recristallisation
• Distillation
• Chromatographie ( sur couche mince et sur colonne )

Spécialité 14 : Entomologie

• La lutte biologique : définition, principe et limites
• Les méthodes de lutte contre les insectes des cultures ( méthodes culturales, chimiques physiques ).
• Les pesticides à usage agricole : classification des groupes, mode d'action, efficacité et rémanence.
• Identification des principaux ravageurs des cultures stratégiques en Tunisie :
• Céréales
• Olivier
• Citrus
• Palmier dattier
• Vigne
• Cultures maraîchères ( tomate, pomme de terre)

• Arboriculture (pêcher, pommier, poirier, Abricotier)
• Principales méthodes de contrôle des plantes importées et destinées à la multiplication

Spécialité 15 : Génie rural et exploitation des eaux :

Option 1: Irrigation :

• qualité de l'eau et utilisation des eaux marginales en irrigation,
• les différents types de réseaux d'irrigation et modes de distribution d'eau,
• les paramètres de conception des réseaux d'irrigation et modes de distribution d'eau,
• le suivi et le contrôle des travaux de réalisation des réseaux d'irrigation et de drainage,
• maintenance des réseaux d'irrigation et de drainage,
• les modes de gestion de périmètres irrigués,
• les différentes techniques d'irrigation à la parcelle et l'économie d'eaux d'irrigation.

Option 2: Alimentation en eau potable rurale

• conception d'un projet d'alimentation en eau potable,
• qualité de l'eau potable : normes, contrôle des qualités, etc.
• le traitement de l'eau potable,
• entretien des réseaux d'alimentation en eau potable,
• suivi et contrôle des travaux de mise en place des réseaux d'alimentation en eau potable,
• la gestion des réseaux d'alimentation en eau potable.

Option 3: Machinisme agricole

• les critères à prendre en considération pour le choix du matériel agricole,
• les moteurs thermiques (essence, diesel)
• la transmission des puissances : l'embrayage, boite à vitesses, le relevage hydraulique, la prise de force,
• le matériel de travail du sol : classification, description l'équilibre des forces en action etc.
• le matériel de semis et de plantation : semis en lignes mono graines, les planteuses,
• le matériel de fertilisation : les engrais minéraux et organiques,
• le matériel de traitement phytosanitaire : grandes cultures, arboriculture, cultures maraîchères,
• le matériel de récolte : fourrages, grains, pomme de terre.

Option 4: Electro - mécanique :

• les normes (20B) relatives à la conception des stations de pompage,
• les transformateurs électriques,
• les pompes centrifuges : technologie, choix et dimensionnement,
• la recherche des pannes dans les installations électriques,
• exécution et entretien des installations électriques internes,
• la puissance et le rendement de moteurs électriques,
• les mesures électriques en courant alternatif,
• le démarrage de moteurs électriques
• les moteurs asynchrones triphasés : principes et technologie

Option 5: Equipement rural :

1-Bâtiment rural :

• conception, dimensionnement et aménagements des bâtiments ruraux suivants : étables, silos, magasins de stockage etc ...

2-Génie civil :

• les matériaux de construction.
• les fondations armées,
• le ferraillage et le coffrage,
• les finitions
• le suivi et le contrôle des chantiers de construction rurale

3-Voirie rurale :

• les différents types de pistes rurales,
• les principaux ouvrages réalisés au niveau des pistes rurales : conception, choix, dimensionnement,
• les dispositions à prendre en compte lors de l'étude d'une piste rurale

Art. 2. – Le présent arrêté sera publié au Journal Officiel de la République Tunisienne.
Tunis, le 29 janvier 2005.

Le ministre de l'agriculture
et des ressources hydrauliques
Mohamed Habib Haddad

Vu
Le Premier ministre
Mohamed Ghannouchi