Suivant acte sous seing privé enregistré le 25 septembre 2004 à la recette des finances de Ksar Hellal quittance 32126, n° d'enregistrement 04501252 et suivant procès-verbal enregistré le 2 octobre 2004, n° de quittance 32758, n° d'enregistrement 4801279 portant modification de l'objet de la société dont deux exemplaires de chacun ont été déposés au greffe du tribunal de 1ère instance de Monastir le 20 octobre 2004 sous le n° D152082004, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Dénomination : Société la Croquante Plus.
Siège social : Rue Tahar Sfar Ksar Hellal.
Capital : 18.000 dinars.
Objet : Pâtisserie et restaurant.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Zemzem Hechmi est nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.