قرار من وزير الفلاحة والموارد المائية مؤرخ في 3 فيفري 2009 يتعلق بتحديد المنطقة الجغرافية التي تخول إسناد بيان المصدر لمنتج "رمان قابس" والمصادقة على كراس الشروط المتعلق بالانتفاع ببيان مصدر المنتج.

إن وزير الفلاحة والموارد المائية،

بعد الاطلاع على القانون عدد 57 لسنة 1999 المؤرخ في 28 جوان 1999 المتعلق بالتسميات المثبتة لأصل المنتجات الفلاحية وبيان مصدرها وخاصة الفصل 10 منه،

وعلى الأمر عدد 2389 لسنة 2000 المؤرخ في 17 أكتوبر 2000 المتعلق بضبط تركيبة اللجنة الفنية الاستشارية للتسميات المثبتة لأصل المنتجات الفلاحية ولبيانات المصدر وطرق تسييرها المنقح بالأمر عدد 981 لسنة 2005 المؤرخ في 24 مارس 2005،

وعلى الأمر عدد 419 لسنة 2001 المؤرخ في 13 فيفري 2001 المتعلق بضبط مشمولات وزارة الفلاحة،

وعلى الأمر عدد 827 لسنة 2008 المؤرخ في 24 مارس 2008 المتعلق بضبط مقدار معلوم الانتفاع بتسمية مثبتة لأصل منتج فلاحي أو ببيان للمصدر وطريقة استخلاصه واستعماله،

وعلى الأمر عدد 1003 لسنة 2008 المؤرخ في 7 أفريل 2008 المتعلق بضبط شكل السجل الرسمي للتسميات المثبتة لأصل المنتجات الفلاحية ولبيان المصدر وإجراءات الترسيم به،

وعلى الأمر عدد 1859 لسنة 2008 المؤرخ في 13 ماي 2008 المتعلق بضبط تركيبة هيكل المراقبة والتصديق على التسميات المثبتة لأصل المنتجات الفلاحية وعلى بيان مصدرها وشروط تعيينه.

قرّر ما يلي :

الفصل الأول تشمل المنطقة الجغرافية التي تخول إسناد بيان المصدر لمنتج "رمان قابس" كامل ولاية قابس.

الفصل 2 تضبط خصائص المنتج وطرق إنتاجه بكراس الشروط المتعلق بالانتفاع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس" الملحق بهذا القرار.

الفصل 3 تمت المصادقة على كراس الشروط المتعلق بالانتفاع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس" الملحق بهذا القرار.

الفصل 4 ينشر هذا القرار بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية. تونس في 3 فيفري 2009.

وزير الفلاحة والموارد المائية

عبد السلام منصور

اطلع عليه

الوزير الأول

محمد الغنوشي

كراس الشروط

المتعلق بالانتفاع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس"

الباب الأول

أحكام عامة

الفصل الأول يضبط هذا الكراس الشروط العامة للانتفاع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس"

الفصل 2 يخضع الانتفاع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس" إلى التشريع والتراتيب الجاري بها العمل وخاصة منها القانون عدد 57 لسنة 1999 المؤرخ في 28 جوان 1999 والمتعلق بالتسميات المثبتة لأصل المنتجات الفلاحية وبيان مصدرها ونصوصه التطبيقية وإلى أحكام هذا الكراس.

الباب الثاني

في الشروط العامة المتعلقة بالانتفاع ببيان المصدر

العنوان الأول

في الشروط الإدارية

الفصل 3 يتعين على كل منتج رمان بولاية قابس يرغب في الانتفاع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس" الاستجابة للشروط الواردة بهذا الكراس.

الفصل 4 يتعين على كل شخص يرغب في الانتفاع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس" أن يودع لدى الإدارة العامة للإنتاج الفلاحي بوز ارة الفلاحة والموارد المائية قصد الإعلام، نسختين من هذا الكراس ممضى عليهما من قبله في جميع الصفحات، على أن يحتفظ لديه بنسخة منهما مؤشر عليها من قبل الإدارة لإثبات إعلامها.

الفصل 5 يستظهر المنتفع ببيان المصدر لمنتج "رمان قابس" عند كل طلب من الإدارة بنسخة ممضاة من هذا الكراس وبشهادة تثبت الملكية أو حق التصرف في المستغلة.

الفصل 6 يخضع الانتفاع ببيان المصدر إلى دفع المعلوم المستوجب.

العنوان الثاني

في الشروط الفنية

الفصل 7 تتمثل خصوصيات "رمان قابس" في ما يلي :

• لون الثمار : أحمر ناصع مختلط بالوردي أو البنفسجي،

• تاج الثمرة : متسع نسبيا ويحمل سبلات مستقيمة ومتقاربة. قطر التاج : يتراوح بين 1,9 و2,2 مم،

عدد السبلات : تتراوح بين 6 و8 سبلات.

• القشرة الخارجية : غير سميكة مقارنة بالأصناف الأخرى (متوسطة السمك)،

• حبات الرمان : كبيرة إلى متوسطة الحجم وحلوة المذاق، * وزن الثمار : لا يقل عن 350 غرام،

• حجم الثمار :

قسم أ : ذات قطر 8,5 صم فما فوق،

قسم ب : ذات قطر بين 7,5 و8,5 صم،

قسم ج : ذات قطر أقل من 7,5 صم.

• قابلية رمان قابس للخزن :

بالتبريد : حتى موفى فيفري،

التقليدي : إلى موفى شهر نوفمبر.

• مردود العصير : وافر يتراوح بين %70 و%90،

• نسبة السكر : تتراوح بين %14 و%16،

• الحموضة : تتراوح بين 2.2غ و4.5 غ في اللتر من العصير، * لون العصير : وردي،

• نواة الحبوب : لينة.

الفصل 8 تتمثل العناصر المثبتة لتأتي الرمان من دائرة بيان المصدر والمحددة بولاية قابس في ما يلي :

1) العناصر الطبيعية : وتشمل التربة والمناخ ومياه الري.

• التربة :

نوعية التربة : تربة ذات قوام رملي مع تجنب الأراضي الكلسية، خصوبة التربة : متوسطة نظرا لضعف نسبة المواد العضوية. * المناخ : متوسطي معتدل :

صيف حار ورطب بالشريط الساحلي،

شتاء معتدل إلى بارد،

المعدل العام لدرجة الحرارة : 19.3 درجة مائوية،

معدل درجة الحرارة لشهر جانفي : 10.9 درجة مائوية،

معدل درجة الحرارة لشهر أوت : 27.4 درجة مائوية،

وجود فارق بين الحرارة الليلية والنهارية بين شهري أوت وسبتمبر،

معدل الرطوبة النسبية : %67.3،

التبخر : 2022 مم/السنة (تسجيل نسبة تبخر كبيرة خلال الفترة الممتدة بين شهري ماي وأكتوبر)،

المعدل السنوي للأمطار : 189,5 مم مع عدم الانتظام.

• مياه الري : مياه ذات ملوحة تتراوح بين 3 و5 غرام / اللتر. 2) العناصر الفنية :

يتعين أن تكون تركيبة أصناف الرمان في المستغلة بدائرة بيان المصدر كالآتي :

رمان قابسي : %90،

أنواع أخرى (حموري زهري خذوري...) : %10،

الفصل 9 يتعين أن تكون طرق الإنتاج على النحو التالي :

• الكثافة الزراعية :

نمط الزراعة في شكل أسيجة (Haies fruitières)،

نمط الزراعة البينية : من 150 أصل إلى 300 أصل / هك، نمط الزراعة المكثفة : من 300 أصل إلى 600 أصل / هك. * التقليم :

يتعين أن يكون التقليم الشتوي سنويا مع ضرورة إزالة الخلف على امتداد الموسم.

• الري :

يتعين ري أشجار الرمان بداية من ظهور الأوراق إلى نضج الثمار بصفة دورية ومنتظمة بكميات لا تقل عن 5000 متر مكعب/هك/السنة. * التسميد :

السماد العضوي : يتعين توفيره في حدود 20 كلغ لكل شجرة سنويا،

السماد المعدني : يتعين توفيره في حدود حاجيات الأشجار. ويتعين ترشيد المداواة الكيميائية للحصول على منتج مطابق لمواصفات الجودة.

كما يتعين إزالة بقايا الثمار العالقة بالأشجار والمتساقطة على الأرض ومقاومة الأعشاب الطفيلية وخدمة الأرض.

الفصل 10 : يتعين أن تكون طرق الجني على النحو التالي : يتم تحديد موعد انطلاق موسم الجني من طرف السلطة المختصة ويتم جني الثمار عند النضج التام.

وترتكز مؤشرات النضج على :

• التلون الخارجي للثمار :

احمر بنفسجي بالنسبة للثمار المعرضة لأشعة الشمس،

أحمر بنفسجي مائل للاصفرار بالنسبة للثمار المظللة.

. نسبة السكر : بين %14 و%16.

. الحموضة : بين 2.2 غرام و4.5 غرام/اللتر الواحد من العصير. . ليونة القشرة الخارجية للثمار.

. التلون الأحمر الباطني لحبات الثمار.

ويجب أن يكون الجني يدويا بفصل الثمرة عن الغصن دون ترك نسبة من الغصن باستعمال الأكياس الخاصة أو المقابض المغلقة للحفاظ على سلامة الثمار.

الفصل 11 يتعين بالنسبة إلى منتج رمان قابس المعد للتسويق، القيام بالفرز الأولي والتصنيف حسب الحجم على عين المكان أو بمحطات التكييف بمنطقة الإنتاج.

ويتعين إعلام هيكل المراقبة والتصديق في حالة فرز وتصنيف المنتج خارج منطقة الإنتاج.

ويجب نقل الثمار حسب الحجم في صناديق بلاستيكية أو من الورق المقوى ذات صفين أو ثلاثة صفوف إلى مختلف مسالك التوزيع.

الفصل 12 يتعين تخزين كل صنف من الرمان في بيت تبريد خاص به وتتوفر فيه الشروط التالية :

درجة الحرارة : تتراوح بين 5 و7 درجات مائوية،

الرطوبة النسبية : تتراوح بين 90 و%95،

المدة : تتراوح بين 2 و3 أشهر.

الباب الثالث

في المراقبة

الفصل 13 يتعين على كل منتج رمان التصريح بالكميات السنوية للمنتج المنتفع ببيان المصدر لدى هيكل المراقبة والتصديق الراجع إليه بالنظر وتيسير عمليات المراقبة الميدانية التي يقوم بها وذلك خاصة من خلال تمكينه من الاطلاع على مواقع الإنتاج والتخزين وعلى عناصر الإثبات المتعلقة بمصدر المنتج وطرق إنتاجه وجنيه ونقله وخزنه. وبصفة عامة مراقبة مدى احترام الشروط الواردة بهذا الكراس.

الباب الرابع

في المخالفات والعقوبات

الفصل 14 بصرف النظر عن العقوبات المنصوص عليها بالقانون عدد 57 لسنة 1999 المؤرخ في 28 جوان 1999 والمتعلق بالتسميات المثبتة لأصل المنتجات الفلاحية وبيان مصدرها، ينجر عن مخالفة أحكام هذا الكراس حرمان المنتج من الانتفاع ببيان المصدر وذلك بعد ثلاثة أشهر ابتداء من تاريخ توجيه تنبيه مضمون الوصول لتدارك الوضع لم يأت بنتيجة وبعد سماع المعني.

إني الممضي أسفله اقر بأني

اطلعت على جميع الشروط الواردة

بهذا الكراس وألتزم باحترامها والعمل بمقتضاها ... في ...

الإمضاء