Suivant acte sous seing privé en date du 10 octobre 2000 enregistré à la recette des finances de Médenine le 28 novembre 2000, selon le volume n° 68, folio 83, case 584, il a été constitué une société à responsabilité limitée :
Raison sociale : Société Carrière du Sud.
Capital social : Quatre vingt dix mille (90.000) dinars.
Objet social : Exploitation de carrière.
Siège social : Rue de la Mecque n° 4 Médenine.
Durée : 99 ans.
Gérance : Monsieur Othmani Salem est nommé gérant de la société avec les pouvoirs les plus étendus.
Le gérant