قرار من وزير الفلاحة والموارد المائية مؤرخ في 29 نوفمبر 2008 يتعلق بالمصادقة على كراس الشروط المتعلق بإحداث مراكز متخصصة في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز.

إن وزير الفلاحة والموارد المائية،

بعد الاطلاع على القانون عدد 95 لسنة 2005 المؤرخ في 18 أكتوبر 2005 المتعلق بتربية الماشبة وبالمنتجات الحيوانية وخاصة الفصل 11 منه،

وعلى الأمر عدد 419 لسنة 2001 المؤرخ في 13 فيفري 2001 المتعلق بضبط مشمولات وزارة الفلاحة،

وعلى الأمر عدد 370 لسنة 2006 المؤرخ في 3 فيفري 2006 المتعلق بضبط إجراءات وصيغ الاستشارة الوجوبية لمجلس المنافسة حول مشاريع النصوص الترتيبية،

وعلى رأي مجلس المنافسة عدد 62116 بتاريخ 16 مارس 2006. قرّر ما يلي :

الفصل الأول تمت المصادقة على كراس الشروط المتعلق بإحداث مراكز متخصصة في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز الملحق بهذا القرار.

الفصل 2 ينشر هذا القرار وكراس الشروط الملحق به بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية.

تونس في 29 نوفمبر 2008.

وزير الفلاحة والموارد المائية

عبد السلام منصور

اطلع عليه

الوزير الأول

محمد الغنوشي

ككررااسس االلششررووطط االلممتتععللقق ببإإححددااثث ممررااككزز ممتتخخصصّّصصةة

ففيي ممررااققببةة إإننتتااججييةة االألأللبباانن ععنندد االألأغغنناامم وو االلممااععزز

الباب الأول

أحكام عامة

الفصل الأول : يضبط هذا الكراس شروط إحداث مراكز متخصصة في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز.

الفصل 2 : يشتمل هذا الكراس على 4 صفحات ويتضمن 27 فصلا مقسمة إلى 5 أبواب ويتعلق الباب الأول بالأحكام العامة أما الباب الثاني فيخص شروط إحداث مراكز متخصصة في مراقبة إنتاجية الأل بان عند الأغنام والماعز، ويهم الباب الثالث مجال تدخل الإدارة ويتعلق الباب الرابع بالمخالفات والعقوبات بالإضافة إلى 6 ملاحق وهي : الملحق 1 : بطاقة ارشادات.

الملحق 2 : برنامج مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام و الماعز. الملحق 3 : كشف مراقبة إنتاجية الألبان.

الملحق 4 : تقرير حول النشاط الشهري لمراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز.

الملحق 5 : دفتر تسجيل الولادات وحالات الإجهاض عند الماعز. الملحق 6 : دفتر تسجيل الولادات وحالات الإجهاض عند الأغنام. الفصل 3 : يقصد بالمراكز المتخصصة في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان، المراكز المتخصصة في القيام بمجموعة من الأعمال يتم إنجازها دوريا طبقا للتراتي ب الفنية الصادرة عن المن ظمة العالمية ل مراقبة إنتاجية ال ماشية ومصادق عليها من قبل وزارة الفلاحة والموارد المائية بهدف تنمية مردودية الماشية.

الفصل 4 : يقصد بالعبارات التالية ما يلي :

● مراقبة إنتاجية الألبان من نوع " أ " و " أت " : المراقبة الدورية التي تتم من قبل الباع ثين المنصوص عليهم بالفصل 5 من ه ذا الكراس والأعوان الإداريين و العاملين في ال ميدان حاليا وتتفرع إلى الأنواع التالية :

مراقبة إنتاجية الألبان من نوع " أ4 " : مراقبة الإنتاج الفردي من الألبان للأغنام والماعز خلال 24 ساعة وبصفة دورية مرة كل 4 أسابيع.

مراقبة إنتاجية الألبان من نوع" أت4" : مراقبة الإنتاج الفردي من الألبان للأغنام والماعز بالتداول بين حلبة الصباح وحلبة المساء خلال 24 ساعة وبصفة دورية مرة كل 4 أسابيع.

الأغنام والماعز : الأغنام والماعز من السلالة المنتجة للألبان. الإنتقاء : اختيار إناث التربية وفحول السفاد والتلقيح الاصطناعي باستعمال التقنيات المعتمدة للغرض.

الاستبعاد : الاستغناء عن الإناث والفحول التي أصبحت غير صالحة للتربية وتعويضها بجيل جديد باستعمال التقنيات المعتمدة للغرض. التعداد السنوي للقطيع المراقب : القيام بجرد كامل للقطيع قصد حصر الإناث والفحول الحاضرة والتي ستشارك في حملة السفاد. ● ق طيع الأغنام الموجود بالض يعة : مجموعة الإناث م ن نفس الفصيلة والسلالة و التي تتم ترب يتها و تسييرها بنفس الطريقة. ● قطيع الماعز الموجود بالضيعة : مجموعة الإناث من نفس الفصيلة والسلالة والتي تتم تربيتها وتسييرها بنفس الطريقة.

● عون المراقبة الدورية : هو العون التابع للمركز المسؤول عن القيام دوريا بعمليات وزن الإنتاج الفردي للحليب وأخذ العينات الفردية وتسجيل كل المعطيات المتعلقة بذات المجال والدخول والخروج وإنجاز عمليات الانتقاء والاستبعاد والتعداد السنوي والترقيم.

● عون تثمين نتائج المراقبة الدورية : هو العون التابع للمركز المسؤول عن الإحاطة بالمربين وإعانتهم على استغلال نتائج المراقبة في إدارة القطيع والتحسين الوراثي على مستوى القطيع.

الفصل 5 : يمكن لكل شخص مادي أو معنوي يستجيب للشروط المبينة بهذا الكراس إحداث مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز

ويتعين على الباعثين الماديين الراغبين في ممارسة هذا النشاط أن يكونوا من بين الفنيين المتحصلين على الأقل على شهادة مهندس فلاحي مختص في تربية الماشية.

كما يتعين على الباعثين الراغبين في ممارسة هذا النشاط أن يكونوا من بين :

جمعيات مربي الأغنام والماعز،

مجامع التنمية في قطاع الفلاحة و الصيد البحري،

الشركات التعاونية للخدمات الفلاحية،

شركات الخدمات الفلاحية.

غير أنه يمكن لغير الأشخاص المذكورين أعلاه إحداث مركز مراقبة انتاجية الألبان عند الأغنام والماعز شرط انتداب إطار له رتبة مهندس فلاحي يكون مختصا في تربية الماشية مع وجوب تفرغه الكلي لممارسة النشاط.

الفصل 6 : تخضع علاقة التعامل بين المربي وصاحب المركز المتخصص في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز إلى عقد كتابي يحدّد واجبات وحقوق الطرفين.

الفصل 7 : يمكن لأصحاب المراكز تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز في إطار إتفاقية مناولة مع ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى تحدد الإلتزامات الفنية المحمولة على الطرفين والإلتزامات المالية للديوان تجاه المركز.

كما تضبط إتفاقية المناولة قائمة المربين المعنيين بمراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز وكيفية تقاضي صاحب المركز المقابل المالي عند القيام بالخدمات المتفق عليها ويتم ضبط المقابل المالي من قبل ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى.

الباب الثاني

شروط إحداث مراكز متخصصة في

مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز

القسم الأول

الشروط الإدارية

الفصل 8 : يودع كل راغب في إحداث مركز متخصص في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز لدى المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية الراجع إليها بالنظر نسختين من هذا الكراس ممضى عليهما من قبله ومؤشرا عليهما في جميع الصفحات بالإضافة إلى بطاقة إرشادات يتم تعميرها بدقة وفقا للأنموذج المصاحب لهذا الكراس على أن يحتفظ لديه بنسخة مؤشرة من قبل الإدارة لإثبات إعلامها.

تتولى المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية إحالة نسخة من كراس الشروط على الإدارة الجهوية لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى. الفصل 9 : يتعين على كل باعث مركز متخصص في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز، توفير محل يكون المقر الرسمي للمركز وعنوان مخاطبته.

الفصل 10 : يستظهر كل صاحب مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان ع ند الأغنام والماعز بالمركز وعند كل طلب من الإدارة بنسخة ممضاة من هذا الكراس وبجميع الوثائق والمؤيدات الكتابية اللازمة لممارسة النشاط والتي تقتضيها القوانين والتراتيب الجاري بها العمل. وتحفظ على عين المكان جميع المعدات والوثائق المستعملة مع ضرورة إحترام شروط حفظ الصحة والسّلامة.

الفصل 11 : يتعين على كل صاحب مركز متخصص في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام وال ماعز تشغيل فنيين مكوّنين في مي دان مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز ويكونون متفرغين كليا للق يام بهذه الخدمات تحت إشراف مهندس فلاحي مختص في تربية الماشية.

الفصل 12 : تتم مباشرة عملية المراقبة الدورية لكميات الحليب المنتجة ونوعيتها عند الأغنام والماعز من قبل الفنيين المتحصلين على شهادة مؤهل تقني مهني فلاحي على الأقل تابعوا تكوينا نظريا وتطبيقيا في مراقبة إنتاجية الألبان من قبل المصالح المختصة بديوان تربية الماشية وتوفير المرعى.

ويتم تثمين نتائج مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز من قبل فنيين برتبة تقني سامي مختص في تربية الماشية على الأقل تابعوا تكوينا نظريا وتطبيقيا في الغرض من قبل المصالح المختصة بديوان تربية الماشية وتوفير المرعي.

الفصل 13 : يجب على كل صاحب مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان المواظبة على إنجاز المراقبة لفائدة المتعاملين معه وتعويض كل عون متغيب بعون آخر تتوفر فيه الشروط الواردة بهذا الكراس.

الفصل 14 : يتعين على كل صاحب مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان ترقيم الأغنام والماعز وأخلافها لفائدة المتعاملين معه وذلك وفقا للتراتيب المعتمدة في الترقيم الرسمي للحيوانات.

القسم الثاني

الشروط الفنية

الفصل 15 : تتمثل مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز في مراقبة كميات الحليب المنتجة ونوعيتها لدى إناث الأغنام من سلالات الألبان وبالنسبة إلى الماعز من سلالات الألبان أو الس لالات المهجنة لإنتاج الألبان خلال دورة إفراز الحليب وتحليل المعطيات المسجلة وتثمين النتائج الحاصلة وذلك باعتماد إحدى طرق المراقبة المنصوص عليها بالفصل 16 من هذا الكراس.

الفصل 16 : يتعين على كل صاحب مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز إعتماد طريقة واحدة عند نفس المربي، حسب اختياره، من إحدى الطريقتين المنصوص عليهما بالجدول الموالي. ولا يمكن تغيير طريقة المراقبة المعتمدة إلا بعد إعلام ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى بصفة مسبقة.

طرق المراقبة من نوع "أ" طرق المراقبة بالتعاقب "أت" Méthode A Méthode AT

أ 4 | (A4 ) | أت 4 (AT4)

الفصل 17 : تشمل المعدات والتجهيزات التي يجب توفيرها لمراقبة إنتاجية الألب ان عند الأغنام والماعز ما يلي :

1 معدات مراقبة إنتاجية الألب ان عند الأغنام والماعز : * أنبوب مخبري من البلور بسعة لتر ومدرّج بالمليلتر.

• عداد ميكانيكي (Milk Meters) خاص بالأغنام أو الماعز بالنسبة لقاعات الحلب ويكون معترف به من قبل المنظمة العالمية لمراقبة إنتاجية الماشية.

• عداد إلكتروني خاص بالأغنام أو الماعز بالنسبة إلى قاعات الحلب ويكون معترف به من قبل المنظمة العالمية لمراقبة إنتاجية الماشية.

• قن ينات بسعة 40 إلى 60 مل تحتوي على مادة التصبير المرخص فيها.

• حاويات للقنينات ذات 4 أو 5 صفوف ب 10 أماكن في كل صف. * مقياس عينة بسعة 20 مل .

• ثلاجة أو بيت لتبريد العينات.

• أقلام شمعية (crayons gras).

• وسيلة نقل (سيارة).

• حاسوب لتسجيل معطيات المراقبة ذات مواصفات تحدد من طرف إدارة الإعلامية بديوان تربية الماشية وتوفير المرعى.

• آلة طابعة .

• آلة تراسل المعلومات Modem.

• التطبيقة الإعلامية التابعة لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى لتسجيل معطيات مراقبة الألبان والترقيم.

2 معدات ترقيم الأغنام و الماعز :

• ملاقط لتركيز الأخراص.

• أخراص بلاستيكية للترقيم الرسمي والترقيم الوقتي.

• دفاتر رسمية لترقيم الماشية.

الفصل 18 : على كل صاحب مركز متخصص في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز إعداد برنامج مسبق للعمل ترسل نسخة منه إلى المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية وأخرى إلى الإدارة الجهوية لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى وذلك حسب الأنموذج المصاحب (الملحق عدد 2).

الفصل 19 : تتلخص عملية المراقبة الدورية لإنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز في مجموعة التدخلات التالية:

1. وزن الإنتاج الفردي للحليب

2. تسجيل البيانات بكشف المراقبة (ملحق عدد 3)

3. أخذ عينات فردية من الحليب في كل حلبة والمحافظة عليها في درجة حرارة بين 4 6 درجات وذلك بالنسبة للمربين الراغبين في تحليل العينات.

4. إيصال عينات الحليب في حاويات عازلة إلى مخبر التحليل التابع لديوان تربية الماشية و توفير المرعى أو للهياكل المهنية وذلك في أجل لا يتعدى 72 ساعة من تاريخ إنجاز المراقبة.

5. تسجيل المعطيات باستعمال المنظومة الإعلامية المعتمدة من قبل المصالح الفنية المختصة بديوان تربية الماشية وتوفير المرعى. 6. تثمين النتائج لدى المتعاملين معه بصفة دورية باستعمال التقارير الفنية الدورية المعتمدة من قبل المصالح الفنية المختصة بديوان تربية الماشية وتوفير المرعى.

7. إستلام كشوفات الولادات وحالات الإجهاض عند الأغنام والماعز وإحالتها إلى الإدارة الجهوية لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى المعنية طبقا للملحق عدد 5 و الملحق عدد 6.

8. انتقاء الفحول وإناث التربية.

9. استبعاد الفحول والنعاج غير الصالحة للتربية.

10. التعداد السنوي للقطيع المراقب.

11. مد المربي يوم المراقبة بنسخة من كشف مراقبة إنتاجية الألبان تكون ممضاة من قبل المربي ومن قبل أعوان المراقبة.

الفصل 20 : تتولى المصالح الفنية المختصة بديوان تربية الماشية وتوفير المرعى ،لإتمام عملية المراقبة الدورية ،القيام بالعمليات التالية: تحليل عينات الحليب المتأتية من المركز المتخصص في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز .

تخزين المعطيات المتأتية من المركز.

مد المركز بالوثائق الرسمية المتعلقة بتثمين النتائج من تقارير فنية تتعلق بالمراقبة وشهادات إنتاج الحليب وشهادات الأنساب ونتائج التقييم الوراثي.

الفصل 21 : يتولى صاحب المركز إعداد تقرير حول النشاط الشهري لمراقبة انتاجية الألبان ترسل نسخة منه إلى المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية المعنية وأخرى إلى الإدارة الجهوية لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى وذلك حسب الأنموذج المصاحب (الملحق عدد 4).

الفصل 22 : يلتزم كل صاحب مركز متخصص في تعاطي نشاط مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز بالمحافظة على سرية المعطيات واستغلال النتائج على مستوى المربي المعني في كنف الأمانة التامة. الفصل 23 : يتعين على كل صاحب مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان تمكين أعوان المراقبة وتثمين النتائج من متابعة دورات التكوين أو الرسكلة التي تقوم بها المصالح المختصة بديوان تربية الماشية وتوفير المرعى.

الفصل 24 : يتولى كل صاحب مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز عند إعتزامه إيقاف نشاطه الإعلام كتابيا الإدارة الجهوية لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى الراجع إليها بالنظر وذلك في حدود ثلاثة أشهر قبل تاريخ التوقف عن النشاط.

الفصل 25 : يمكن للمصالح الجهوية أو المركزية المختصة التابعة لديوان تربية الماشية وتوفير المرعى القيام بزيارات ميدانية فجئية لمعاينة عملية إنجاز المراقبة من قبل أعوان المركز وعند الضرورة يمكن إعادة إنجاز المراقبة من قبل أعوان الديوان المذكورين أعلاه وذلك خلال 72 ساعة من إنجاز المراقبة قصد التثبت من صحة ومصداقية المعطيات المسجلة من قبل أعوان المركز.

الباب الثالث

مجال تدخل الإدارة

الفصل 26 : يخضع نشاط كل مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز إلى المتابعة من قبل لجان فنية جهوية مختصة ومن قبل لجنة فنية مركزية محدثة للغرض .

الباب الرابع

المخالفات والعقوبات

الفصل 27 : عند إخلال صاحب مركز متخصص في مراقبة إنتاجية الألبان عند الأغنام والماعز ببند من بنود كراس الشروط وعلى ضوء تقرير فني صادر عن اللجنة الجهوية يتم التنبيه عليه من قبل المندوب الجهوي للتنمية الفلاحية المعنية بواسطة مكتوب مضمون الوصول مع وصل إيداع مع تمكينه من مهلة تتراوح من شهر إلى ثلاثة أشهر حسب الحالة يتم ضبطها من قبل الإدارة لتسوية الوضعية.

وفي صورة عدم امتثال المعني بالأمر بعد انتهاء المهلة أو عوده يتم عرض ملفه مصحوبا بتقرير معلل في الغ رض على وزير الفلاح ة والموارد المائية ويتم توقيفه عن النشاط بمقتضى قرار من وزير الفلاحة والموارد المائية ويتكفل ديوان تربية الماشية وتوفير المرعي بتأمين هذه الخدمة في انتظار انتصاب باعث جديد وفقا لأحكام هذا الكراس. إني الممضي أسفله أقر بأني اطلعت علي جميع الشروط والأحكام الواردة بهذا الكراس بما في ذلك الملاحق المضمنة به وألتزم باحترامها والعمل بمقتضاها

... في ... الإمض اء

الجمهورية التونسية

ملحق عدد 1