Arrêté du Ministre de l'Agriculture du 31 décembre 1981, fixant le règlement et le programme de l'examen professionnel pour l'accès au grade d'ingénieur des travaux de l'Etat au Ministère de l'Agriculture

Le Ministre de l'Agriculture ;

Vu la loi n° 68-12 du 3 juin 1968, portant statut général des personnels de l'Etat, des collectivités publiques locales et des établissements publics à caractère administratif;

Vu le décret n° 71-367 du 9 octobre 1971, fixant le statut des cadres techniques de l'administration tel qu'il a été modifié ou complété par les décrets n° 72-155 du 2 mai 1972 et n° 73-200 du 2 mai 1973 et notamment son article 27;

Arrête :

CHAPITRE PREMIER

Article Premier. — Peuvent participer à l'examen professionnel pour l'accès au grade d'ingénieur des travaux de l'Etat et ce conformément à l'article 27 du décret susvisé n° 71-367 du 9 octobre 1971, les ingénieurs adjoints du Ministère de l'Agriculture justifiant d'une ancienneté d'au moins 5 ans de services effectifs dans leur grade au jour de l'examen.

Art. 2. — Un arrêté du Ministre de l'Agriculture fixe le nombre des emplois à pourvoir, la date du déroulement des épreuves ainsi que celle de la clôture de la liste d'inscription.

CHAPITRE DEUX

Art. 3. — Les candidats au concours prévu à l'article premier ci-dessus doivent joindre à l'appui de leur demande de candidature établie sur papier libre les pièces suivantes :

1) Une attestation du chef du département certifiant que le dossier administratif du candidat contient toutes les pièces exigées par la réglementation en vigueur.

2) Un relevé détaillé avec pièces justificatives à l'appui des services civils et le cas échéant militaires accomplis par l'intéressé, ce relevé doit être certifié par le chef du département.

3) Une ampliation dûment certifiée conforme de l'arrêté de nomination du candidat en qualité d'ingénieur adjoint.

Art. 4. — La liste des candidats admis à concourir est définitivement arrêtée par le Ministre de l'Agriculture, après examen des candidatures par le jury.

Les candidats autorisés à concourir sont informés par affichage dans les locaux administratifs 20 jours au moins avant la date de déroulement des épreuves. Toute candidature parvenue à la direction des affaires administratives et financières du Ministère de l'Agriculture après la clôture de la liste d'inscription est obligatoirement rejetée.

Le timbre de la poste faisant foi.

CHAPITRE TROIS

Art. 5. — L'examen professionnel comporte une épreuve écrite de culture générale, une épreuve technique pour l'admissibilité et une épreuve orale pour l'admission.

Les durées et coefficients sont fixés conformément au tableau ci-dessus :

A) EPREUVES ECRITES POUR L'ADMISSIBILITE

1) L'épreuve écrite de culture générale comporte deux questions se rapportant au programme ci-joint en annexe.

a) Une épreuve de culture générale notée sur 10.

b) Une épreuve de droit administratif et de législation financière notée sur 20.

Les deux questions sont rédigées :

La première soit en langue arabe soit en langue française.

La seconde dans l'une des deux langues autres que celle choisie pour la première question.

La moyenne des deux notes de ces deux épreuves (sur 20) constitue la note définitive de l'épreuve de culture générale.

2) L'épreuve technique écrite portera sur un sujet se rapportant au programme ci-joint en annexe. Elle sera rédigée indifférément en arabe ou

en français au choix du candidat exprimé sur sa demande.

Les candidats à l'examen susvisé doivent mentionner sur leur demande l'option choisie.

B) EPREUVE ORALE POUR L'ADMISSION

L'épreuve orale se rapporte au programme ci-joint en annexe. Elle porte sur l'une des deux grandes spécialités :

1) Infrastructure agricole
Génie rural
Grands travaux hydrauliques
Ressources en eau et en sol
Forêts

2) Production agricole
Production végétale
Production animale
Economie rurale
Affaires foncières et législation

Art. 6. — Le programme des épreuves est joint en annexe, au présent arrêté

Art. 7. — Sauf décision contraire du jury l'épreuve écrite est soumise à une double correction. Il est attribuée à chacune des épreuves une note numérique exprimée en chiffres variant de 0 à 20.

Toute note inférieure à 6 sur 20 avant l'application du coefficient est éliminatoire.

Au cas où les notes attribuées par les correcteurs sont différentes, la note définitive sera égale à la moyenne arithmétique des deux notes attribuées par les deux correcteurs. Chacune des notes est multipliée par le coefficient fixé à l'article 5 ci-dessus pour l'épreuve à laquelle elle se rapporte. La somme des produits donne le nombre total des points obtenus.

Art. 8. — Sauf décision contraire du jury, nul ne peut être déclaré admissible s'il n'a obtenu au minimum 80 points pour l'ensemble des épreuves écrites prévues par l'article 5 susvisés.

Nul ne peut être déclaré admis s'il n'a obtenu au minimum 100 points pour l'ensemble des épreuves écrites et orales.

Si plusieurs candidats ont obtenu le même nombre de points la priorité est donnée à celui qui a obtenu la note la plus élevée pour l'épreuve technique écrite et dans le cas où cette épreuve n'aurait pas départagé les candidats la priorité est donnée au plus âgé.

Art. 9. — Le jury constitué conformément aux dispositions de l'article 19 de la loi susvisé 68-12 du 3 juin 1968 procède à la correction des épreuves et dresse dans la limite du nombre total des postes vacants mis en concours, la liste des candidats admis par ordre de mérite.

Art. 10. — Sauf décision contraire du jury, les candidats ne peuvent avoir à leurs dispositions pendant la durée des épreuves ni livres, ni brochures, ni notes.

Sans préjudice des poursuites pénales de droit commun, toute fraude dûment constatée entraîne l'exclusion immédiate du candidat et l'interdiction de participer à tout concours ou examens ultérieurs.

Art. 11. — La liste des candidats admis définitivement est arrêtée par le Ministre de l'Agriculture.

Tunis, le 31 décembre 1981

Le Ministre de l'Agriculture
Lassaad BEN OSMAN

Vu

Le Premier Ministre
Mohamed MZALI

ANNEXE

I. — CULTURE GENERALE

Droit Administratif et Législation Financières :

I. — DROIT ADMINISTRATIF :

1) L'organisation administrative
L'administration Centrale
L'administration Régionale
Les établissement publics
Les groupement professionnels
Les entreprises publiques
Les sociétés d'économie mixte
Les marchés publics

2) L'Action Administrative :
Le statut général des fonctionnaires
Le statut particulier des cadres techniques communs

3) La juridiction administrative :
Les tribunaux administratifs, éléments de droit comparé et recours devant la juridiction administrative et de contrôle juridictionnel de l'administration.

II. — LEGISLATION FINANCIÈRE

Le Budget de l'État
Elaboration et exécution du budget, contrôle de l'exécution, code de la comptabilité publique

CULTURE GÉNÉRALE :

• La révolution industrielle
• Le tiers monde

Les rapports entre la CEE et les pays du Maghreb
Le rôle de l'administration dans la gestion du développement économique et social pour les pays en voie de développement
Le rôle de l'agriculture dans la promotion économique et sociale du pays.
Les problèmes de la formation, de l'emploi et de l'émigration
Le bourguibisme : la réhabilitation de l'État Tunisien et la promotion du citoyen au plan économique, social et culturel

Bourguiba, sa vie, sa lutte, son œuvre.

II. — EPREUVE TECHNIQUE

GRANDE SPECIALITE : Infrastructure agricole

A. SPECIALITE : Génie rural

I. — Option : Hydraulique Agricole

a) Irrigation :

Généralité : l'irrigation en Tunisie.

Les eaux d'irrigation :

• Conception générale des réseaux d'irrigation
• Ouvrages d'art et appareils des réseaux d'irrigation
• Les techniques d'arrosage;
• Irrigation par ruisselement ou par déversement
• Irrigation par submersion
• Irrigation par infiltration
• Irrigation par aspersion
• Irrigation localisée
• L'économie des irrigations

b) Assainissement agricole :

Généralités : l'assainissement agricole et de drainage en Tunisie.

Les rapports du sol et de l'eau

• Les principes et les bases de l'assainissement agricole :
• Les procédés de l'assainissement agricole
• Les bases du calcul des réseaux d'assainissement :

(l'assainissement des parcelles-drainage et l'assainissement des bassins calcul des émissaires).

• Exécution et entretien des travaux d'assainissement.

L'ECONOMIE DE L'ASSAINISSEMENT AGRICOLE

2. — Option : Infrastructure et constructions rurales

a) Constructions rurales et habitat rural :

• Les fondations
• Les gros œuvres
• Les ossatures en béton
• Les finitions
• Les bâtiments dans l'économie d'une exploitation agricole
• Disposition d'ensemble des bâtiments de la ferme.

b) Voirie Rurale :

• Caractéristiques techniques générales
• Caractéristiques géométriques, études et projets
• Principes de construction de chaussées
• Corps de chaussées, ouvrages accessoires.

c) Électrification rurale, électro-technique :

• Concidération sur l'électrification rurale, réseaux et ouvrages de distribution et calcul
• Protection des réseaux, de l'appareillage et des moteurs.
• Association électronique, électrotechnique.

3. — Option : Alimentation en eau potable et assainissement en milieu rural

a) Etablissement des projets d'A.E.P. :

1. Calcul des besoins en eau
2. Qualité des eaux potables : traitements
3. Captage des eaux

• Eaux de rivières
• Eaux souterraines
• Eaux profondes

4) Adduction d'eau

• Canaux et aqueducs
• Station de pompage
• Canalisation sous pression

5) Protection des ouvrages :

6. Stockage des eaux : réservoirs
7. Réseaux de distribution d'eau
8. Assainissement des agglomérations rurales :

• Objet de l'assainissement
• Assainissement individuel collectif
• Collecte et évacuation des eaux
• Projet d'assainissement des agglomérations rurales
• Exécution des travaux
• Entretien des réseaux - Traitement des eaux usées.
• Traitement d'un projet d'assainissement collectif, individuel.

4. — Option : Machnisme Agricole

• Généralités sur les énergies utilisées en agriculture
• Moteurs techniques.
• Matériels de traction
• Matériel de travail du sol
• Matériel de fertilisation
• Matériels de semis et de plantation
• Matériels de protection des cultures
• Matériels d'irrigation
• Matériels de récolte
• Matériels de transport et manutention
• Matériels d'intérieur de ferme et de transformation de produits agricoles
• Matériels spéciaux d'élevage
• Organes de liaison tracteurs-outils
• Éléments de calcul des prix de revient d'intervention des machines
• Problèmes techniques, économiques et sociaux de la motorisation agricole

5. — Option : Froid et Industries Agricoles

• Thermodynamique
• Production du froid
• Fluides frigorigènes
• Isolation
• Conservation des produits végétaux et animaux
• Refrigération-Congélation
• Bilan frigorifique
• Composantes d'installations frigorifiques
• Centrales laitières
• Abattoirs
• Huileries
• Stations fruitières
• Conserveries
• Silos à céréales

B. — Spécialité : Grands Travaux Hydrauliques

1. — Option : Topographie et photogramétrie

• Systèmes de projection, feuilles de projection, coordonnées rectangulaires
• Les appareils de mesures et de levée
• Théorie des erreurs appliquée à la Topographie
• Mesure et calcul des longueurs et des surfaces
• Méthodes de levés
• Nivellement direct, indirect et trigonométrique
• Report d'un levé
• Méthodes de détermination des points du canevas
• Les appareils de restitution
• Restitution
• Estimation du coût des travaux topographiques et
• Photogrammétriques

2. — Option : Hydraulique

Hydrostatique
Ecoulement en surface libre
Ecoulement en charges
Pertes de charge
Ecoulement dans les conduites
Les barrages
Machines Hydrauliques
Hydrauliques des périmètres irrigués
Aménagement hydraulique de la Tunisie.

3. — Option : Mécaniques des Sols

Notions géologie appliquées
Essais in situ
Essais aux laboratoires
Sondages géotechniques
Calcul de fondation
Calcul de stabilité de talus
Contrôle sur les chantiers.

4. — Option : Génie Civil

Les matériaux
Les fondations
Le béton armé
Le feraillage et le coffrage
Les essais
Organisation de chantier
Contrôle des travaux de Génie Civil

5. — Spécialité : Ressources en eau et en sel

1. — Option : Ressources en eau de surface

Hydrologie

PREMIÈRE PARTIE

Définition Générale

1. 1) Cycle de l'eau dans la nature
Description générale
Equation du bilan global

1. 2) Les précipitations :
Les processus de la précipitation
Mesure de la précipitation
Analyse et présentation des données de la précipitation
Etudes des averses :
Analyses des averses en une station donnée
analyse des averses sur l'ensemble d'un bassin

1. 3) Les caractéristiques physiques d'un bassin versant
Caractéristiques de forme (indice de compacité, relief, hypsométrie, rectangle équivalent, indices de pente, le réserves hydrographique (Endoreisme).
Influence de la végétation sur l'écoulement
deuxième partie : Appareillage et technologie de mesures

2. 1) Hydrométrie :
Les stations hydrométriques
Mesure des hauteurs (Appareils à lecture directe et appareils enregistreurs)
Mesure des débits : différentes modes de jaugeages et appareils de mesure
Organisation du réseau hydrométrique de mesure

2. 2) Résultats d'observations hydrologiques

Relevés limnimétriques
Courbes d'étalonnage
Barème et traduction hauteur-débit
Collecte et classification des données de base.

3ème PARTIE

Interprétation et analyse des mesures

3. 1) Le ruissellement :
Equation générale d'écoulement
Basses-eaux
Étiages et débits de basses-eaux
Etude du terrissement
Crues des grands et moyens bassins
Genèse des crues : leurs causes et leurs effets
Corrélations hydropluviométriques relatives aux crues
Méthodes statistiques
Analyses de fréquences
Analyse de régression

3. 2 Le transport des sédiments :
Etude théorique du problème du transport
Suspension
Charriage
Mesures des débits solides
Qualité chimique des eaux : salinité

3. 3) Analyse hydrologique :
Le classement des données hydrologiques
Fichiers des stations
Dossiers hydrométriques
Fichiers de données de base
Annuaire hydrologique
Exploitation et interprétation des données pour estimation des grandeurs hydrologiques
Ruissellement : module et coefficient de ruissellement
Débit maximum des crues
Cas des grands bassins
Cas des petits bassins

3. 4) L'hydrologie Tunisienne
Le régime pluviométrique tunisien
Le réseau hydrographique tunisien
Le régime hydrologique tunisien

2. — Option : Hydrogéologie

1. STRUCTURES HYDROGEOLOGIQUES

1. 1) Stratigraphie, caractéristiques physiques et chimiques des roches réservoirs
1. 2) Géologie structurale des couches acquifères
1. Surface piézo-métrique des nappes
2) Caractéristiques Hydrogéologique et Facteurs de l'Ecoulement Physico-Chimie
2.1) Caractéristiques hydrogéologiques des couches acquifères
2.2) Facteurs de l'écoulement des eaux souterraines
2.3) Caractéristiques physico-chimique des eaux souterraines

3) Méthodes de prospection et moyen d'exploration

3. 1) Inventaire des ressources en eau
3. 2) Géomorphologie appliquée-photogéologie

3.3) Prospection électrique
3.4) Sondages et appareils de forage
3.5) Exploration dans les sondages
3.6) Données géologiques et hydrogéologiques et surveillance géologique des sondages, sondages et reconnaissance hydrogéologiques
3.7) Cartographie des eaux souterraines.

4) Caractéristiques techniques et économiques des ouvrages de captages
4.1) Types d'ouvrages de captages
4.2) Puits et puits drains rayonnants
4.3) Sondages d'exploitation

5) Etablissement du bilan d'eau
5.1) Bilan d'eau global
5.2) Bilan d'eau de la couche acquifère
5.3) Bilan d'eau global d'un bassin hydrologique
5.4) Réserves et ressources en eaux souterraines

6) Hydrogéologique Tunisienne
6.1) Les nappes phréatiques de la Tunisie du Nord
6.2) Les nappes des grès de la Tunisie du Centre
6.3) Les grandes nappes profondes de la Tunisie du Sud

3. — Option : Ressources en Sol

A. — PEDOLOGIE

1) Sol : sa morphologie, ses constituants, définition :

• Le profil et les horizons
• Les éléments constitutifs du sol
• Les colloïdes du sol : minéraux et organiques

2) Physique du Sol

• Texture et structure
• Etat de l'eau dans le sol
• L'eau et le sol :
• Caractéristiques hydriques du sol
• Les transfers liquides dans le sol
• Le bilan hydrique
• L'aération des sols
• Application au choix des sols irrigables.

3) Chimie du sol

• La fraction minérale
• Les phénomènes d'échanges
• Les propriétés électroniques du sol
• Les anions et les cations du sol
• Applications à la nutrition des plantes et au choix des engrais
• La fraction organique :
• Evolution de la matière organiques l'humus - Terre végétale
• Les amendements organiques et leur effet sur la fertilité des sols.

4) Genèse et évolution des sols

• Processus physico-chimiques de la pédogenèse :
• Décomposition des roches-complexe d'altération
• Les migrations des éléments et les processus de formation des sols

Influence des facteurs écologiques sur l'évolution des sols :

• La roche-mère de climat, le relief, la végétation, l'homme
• Les types de sols en Tunisie
• Sols minéraux et peu évolués
• Sols calcimagnésiques
• Sols fersialitiques
• Sols Isohumiques
• Sols brunifiés
• Sols salés
• Sols hydromorphes

B) Agropédologie

Profil culturel : influence des caractéristiques physiques et chimiques du sol sur le développement des plants
Profil hydrique : définition, éléments nécessaires à son établissement
Fertilisation chimique et correction physicochimique des différents types de sol

C) Analyse des sols

Détermination des caractéristiques physiques et chimiques du sol :

• Principes et méthodes critiques
• Interprétation des résultats.

D) La cartographie des sols

Objectifs de la cartographie des sols
Les documents cartographiques, les échelles
Réalisation des cartes de sols
Cartes de vocation des sols et de classement des terres (type : U.S.B.R)
Interprétation des cartes, leur exploitation

B) Géomorphologie

Notions de géomorphologie structurale dans les bassins sédimentaires
Notions de géomorphologie climatique et système d'érosion
Notions de géomorphologie appliquée à l'aménagement du milieu
Détermination des formes d'érosion sur le terrain

4. — Option Géophysique

I. — Prospection électrique

1.1) Distribution d'un courant continu dans le sol

• Loi de Coulomb
• Champs et potentiel électrique
• Intensité et densité de courant - Loi d'Ohm
• Résistivité des roches et des minerais
• Résistivité apparente
• Images électriques
• Profondeur d'investigation

1.2) Mesures des D.D.P. :

• Difficulté de la mesure
• Rôle des défauts d'isolement
• Perturbation apportée pour la ligne de mesure
• Méthode de dérivation
• Appareillage de mesure

1.3) Variantes de la prospection électrique par courants continus injectés :

• Cartes de potentiel

Profils de potentiel
Carte des résistivités
Sondages électriques
Trainées électriques
Dispositifs schlumberger et Wenner
1.4) Polarisation spontanée :
Phénomène de P.S.
Technique de la P.S.
1.5) Interprétation des diagrammes :
Représentation bilogarithmique des diagrammes
Présentation des Abaques Théoriques
Interprétation

2. — Sismique

2.1) Elasticité :
Équilibre statique
Déformation
Ondes planes (longitudinale, transversale, de Rey-lugh etc...)
Densité d'énergie, intensité d'énergie
L'absorption
Loi de Snell
Dispersion
2.2) Sismique - Enregistrement :
Objectif
Matériel
Source
Terrain
Parc de sismos
Tir de bruit
Couverture simple
Couverture multiple
Différents trajets sismiques
Dromochrones
2.3) Traitement :
Échantillonnage
Filtrage
Analyse de vitesse

3. — Prospection Gravimétrique

3.1) Principe de la prospection gravimétrique
3.2) Les appareils de mesure
3.3) Les cartes de résultats
3.4) L'interprétation

4. — Diagraphie

4.1) Le carottage électrique
Mesure de la résistivité : les sondes normales
Latérolog. Les microdispositifs
Mesure de la polarisation spontanée
Mesure de la résistivité de la boue
4.2) Les carottages radio-actifs
Le carottage par rayons gamma
Le carottage par neutrons
Le carottage gamma-gamma ou de densité
4.3) Le carottage acoustique :
4.4) Mesure du sondage des couches, de l'inclinaison et du diamètre des sondages
4.5) Mesure de la vitesse de l'eau

5. — Option : Technique des Forages

1. — Partie Théorique

1.1) Principaux composants d'une sondeuse moyen rotary-mécanique et fonctionnement
1.2) Hydrostatique :

Pressions exercées dans les liquides
Théorème de Pascal et forces pressantes
Les vases communicants
Gisements et sondages
Loi d'Archimède
1.3) Boue de forage :
Caractéristiques physiques des boues de forages
Fonctions des boues de forages
Caractéristiques rhéologiques des boues de forages
Méthodes utilisées pour le contrôle des caractéristiques des boues à base d'eau
Boues traitées par des colloïdes organiques, réducteurs de filtrat
Boues au condét, au tork-trim, au stafl, au CRC
1.4) Eydrogéologie sommaire :
L'eau dans le sol
Gêne de dépression
Gradient hydraulique
Coefficient d'emmagasinement
Prorosité-perméabilité
Gradient géotétrique

2. — Partie Pratique

2.1) Paramètres de forage :
2.2) Cimentation des colonnes de tubages :
Buts
Principe de l'opération de cimentation
Technique de la cimentation
Calculs de la cimentation
Calculs de la pression de refoulement
2.3) Essais de nappe avec une colonne lisse :
Déroulement de l'opération, précautions et interprétations des résultats
2.4) Instrumentations :
Définition
Classification
Causes
Précautions à prendre pour éviter les instrumentations
2.5) Crépines :
Différents types de crépines
Spécifications et performances
Pose des crépines et introduction du gravier additionnel
2.6) Développement des différentes nappes et leurs traitements

D) Spécialité : Forêts

1. Option : C.E.S.

1. Principes fondamentaux de la conservation des eaux et du sol
Vacation des sols
Facons culturelles
Dispositifs anti-érosifs

2. Aménagement intégré des bassins versants
Méthodologie
Objectifs
Application
Evaluation des travaux de C.E.S.

3. — L'érosion en Tunisie

Les facteurs de l'érosion
Les conséquences de l'érosion
Les différents types d'érosion hydrique
Erosion géologique
Erosion en nappe

Erosion en griffe
Erosion par ravissement
Erosion en masse
La salinité
L'érosion éolienne

4. — Les méthodes anti-érosives

• Les façons culturales
• Courbes de niveau
• Bandes alternées
• Assolement
• Les ouvrages anti-érosifs
• Aménagement d'exutoires
• Jessours
• Terrasses et banquettes
• Petits barrages et lacs collinaires

5. Avantages des mesures anti-érosives

• Avantages directs au niveau de l'exploitation
• Avantages indirects au niveau de l'environnement

6. — Législation en matière de C.E.S.

II. — OPTION : Reboisement et lutte contre la désertification

1. — Reboisement :

• Séquences de reboisement applicable en Khroumerie et aux Mogods
• Séquences de reboisement appliquées au pin d'alép
• Protection rapprochée des terres agricoles : brise-vent, caractéristiques et techniques d'installation
• Principales espèces utilisées dans les reboisements en Tunisie
• Pépinières forestières

2. Lutte contre la désertification

• Facteurs de la désertification
• Stratégie adoptée pour la lutte contre la désertification
• Techniques spécifiques de lutte contre l'envahissement des sables

3. — Protection des forêts et de la faune sauvage

3. — Option : Technique d'Aménagement et d'Exploitation des Forêts

1. — Aménagement des forêts naturelles

• Aménagement des forêts naturelles
• Cas de la suberale
• Cas des forêts de pin d'alép
• Aménagement des forêts artificielles
• Cas des forêts feuilles
• Cas des forêts résineuses
• Cas des forêts constituées de feuillus et résineux

2. Aménagement des nappes alattières

3. Techniques d'exploitation forestière

• Classification des bois
• Bois
• Liège
• Alfa
• Produits secondaires

4) Aliénation des produits forestiers

• Procédures d'aliénation
• Cas de nullité de la procédure
• Exploitation et récolement

5) Protection des forêts

6 — Chasse

• Grande Spécialité : Production Agricole
• E. Spécialité : Production Végétale

1) Option : Grandes Cultures et Cultures Industrielles

• Composition et propriétés chimiques du sol
• Propriétés physiques du sol
• Dynamique des principaux éléments nutritifs du sol - principes et méthodes d'estimation
• L'eau dans le sol
• Le bilan hydrique
• Les assolements (en sec et en irrigué)
• La fertilisation des grandes cultures : principes et méthodes
• Étude des cultures suivantes (variétés, travail et préparation du sol semis, techniques culturales d'entretien, traitement et récolte) :
• Cultures céréalières : blés, orge, maïs, avoine
• Légumineuses à graines : petits pois, pois chiche, fève, haricot
• Cultures industrielles : tournesol, betterave, tabac, soja
• Cultures fourragères : luserne, avoine, vesce, fétuque, bersin médicago annuelle, sulla, phalaris, cultures pour ensilage

2) Option : Arboriculture fruitière

• Caractéristiques des sols favorables aux plantations (données physiques et chimiques)
• Les critères du choix des espèces à planter : sol, climat, eau, matériel végétal
• Les méthodes d'amélioration (génétique et sanitaire) des espèces fruitières de la vigne
• Étude de l'appareil végétatif
• Étude des organes producteurs de fruits
• Développement et croissance des fruits
• Principes et méthodes de la multiplication des arbres fruitiers et de la vigne
• La taille : principes, méthodes techniques
• Les différents modes de conduite des arbres fruitiers et de la vigne
• Les besoins en eau, les techniques et méthodes d'irrigation (aspects quantitatifs de l'eau d'irrigation)
• Étude des espèces suivantes (exigences écologiques, variétés porte greffes, plantation entretien, traitement et récolte) :
• Abricotier
• Agrumes
• Amandier
• Figuier
• Olivier
• Palmier dattier
• Pêcher
• Pistachier
• Pommier-poirier
• Prunier-cerisier
• Vigne de cuve
• Vigne de table et à sécher

3) Option : Cultures Maraîchères et Ornementales

• Les sols à vocation maraîchères

La fumure organique et nutrition minérale (chez les espèces maraîchères et florales)

Relations sol, plante, eau

Benoins en eau, irrigation (aspects quantitatifs et qualitatifs)

Méthodes d'amélioration (génétiques et sanitaires) des espèces maraîchères et florales

Influence des facteurs du climat sur le maraîchage les différents types de culture.

La correction des facteurs climatiques, les cultures sous-abris

Récolte, commercialisation et transformation des produits maraîchères

Étude des espèces maraîchères et ornementales suivantes (préparation du sol, semis ou multiplication, variétés, techniques paternelles, entretien traitement et récolte).

Solanacées : tomate, piment, aubergine, pomme de terre

Cucurbitacées : melon, pastèque, concombre, courgettes

Légumes vivaces : artichaut, fraise

Liliacées : ail, oignon

Légumineuses : petit-pois, haricot, fève

Légumes feuilles : laitue

Légumes racines : carotte, radis, navet

Plantes florales annuelles

Plantes florales bisannuelles

Plantes bulbeuses

Plantes d'appartement

4) Option : Défense des Cultures

Les méthodes de lutte contre les maladies et ennemis des cultures (méthodes culturales, chimiques, physiques et biologiques) les appareils de traitement les pesticides à usage agricole : classification en groupes, mode d'action, efficacité et rémanence, législation.

La lutte intégrée : définition, principe et méthode d'action

Norphologie, biologie et moyens de lutte contre les insectes, les acariens, les nématodes et les vertèbres nuisibles aux plantes cultivées et aux denrées emmagasinées. Cycles biologiques, symptômes et moyens de lutte contre les maladies cryptogamiques des plantes cultivées.

Identification et moyens de lutte contre les viroses et les maladies bactériennes des plantes cultivées

Les principales mauvaises herbes des espèces cultivées. Les moyens de lutte (cultureaux, chimiques et biologiques).

Les calendriers des traitements phytosanitaires des principales cultures

F) SPÉCIALITÉ : PRODUCTION ANIMALE

I. OPTION : Cultures Fourragères

1) Les aliments des animaux en Tunisie : Bilan ressources / emplois
2) Les ressources fourragères en Tunisie
3) Les cultures fourragères perennes
4) Les cultures annuelles
5) Les réserves en Tunisie
6) Les différents types de parcours
7) Les réserves fourragères sur pieds
8) L'exploitation des fourrages

9) Les aliments concentrés, concentrés industriels et sous-produits agro-industriels
10) Les cultures fourragères d'automne
11) Les cultures fourragères de printemps

II — OPTION : Petit Elevage

1) L'importance, l'élevage et les problèmes de l'aviculture industrielle en Tunisie
2) La conduite rationnelle d'un élevage avicole
3) Les encouragements de l'État aux secteurs : avicole, apicole, tunicole piscicole
4) Les aliments concentrés pour les volailles
5) L'importance, l'évolution et les problèmes de l'apiculture en Tunisie
6) Les productions apicoles
7) L'importance et les problèmes de l'élevage des lapins
8) Les productions cunicoles

III — OPTION : Elevage des Bovins, Ovins et Caprins

1) L'importance, l'évolution et les problèmes de l'élevage bovin
2) L'importance, l'évolution et les problèmes de l'élevage ovin et caprin
3) Les encouragements de l'État à l'élevage bovin, ovin et caprin
4) Les besoins nutritifs des bovins, ovins, caprins et leurs rationnements
5) Les méthodes d'amélioration génétiques des bovins, ovins et caprins
6) La conduite rationnelle d'un élevage bovin laitiers
7) La conduite rationnelle d'un élevage bovin à viande
8) La conduite rationnelle d'un élevage ovin
9) La conduite rationnelle d'un élevage caprin
10) La production laitière en Tunisie et ses problèmes
11) La production de la viande en Tunisie et ses problèmes
12) La production de la laine, du poil, du cuir en Tunisie

G. SPÉCIALITÉ : ÉCONOMIE RURALE

OPTION : Économie Rurale

1) Le rôle de l'agriculture dans le développement économique de la Tunisie
2) Les modèles de développement de l'agriculture comparaison du modèle de développement de l'agriculture Tunisienne avec certains modèles étrangers
3) Les problèmes spécifiques à l'agriculture Tunisienne :
a — Les structures agraires
b — Les systèmes de production
c — Le crédit agricole
d — La commercialisation des produits agricoles et l'approvisionnement en intrants
e — Les prix agricoles : prix fixés par l'État et prix de marché
f — L'emploi agricole
g — Les institutions agricoles : les différentes formes de coopératives groupements ou associations. Les offices : leur mission, différences entre certains offices et groupements interprofessionnels.
4) L'organisation et les travaux de préparation du plan

5) Les outils d'exécution du plan : le budget économique et le budget d'équipement
6) Le choix des projets

H. SPECIALITE : AFFAIRES FONCIERES ET LEGISLATION

OPTION : Affaires Foncières et Législation

I — Régime foncier Tunisien :

Les différentes formes de la propriété en Tunisie, caractéristiques
Les différentes modes d'acquisition de la propriété.

II — La réforme agraire en Tunisie :

La réforme agraire dans les périmètres publics irrigués
Définition d'un périmètre public irrigué
Buts et objectifs de la réforme agraire, procédures
Le remembrement des terres
Le calcul de la contribution aux investissements
Les obligations des agriculteurs maintenus sur le P.P.I.
Les offices de la mise en valeur des périmètres publics irrigués, attributions et rôle
L'agence de la réforme agraire des périmètres publics irrigués rôle et attribution, législation en vigueur.

III — Les Terres Domaniales :

Origine, superficie, classification, gestion d'actions aux unités coopératives de production agricole, aux particuliers, aux collectivités publiques régionales ou locales, aux établissements et services publics
Conditions d'alinéation et clauses de déchéance, législation en vigueur procédure.
Terrains domaniaux réservés au parcours, soumission au régime forestier

IV — Les Terres Collectives :

Consistance, situation
Problèmes économiques des terres collectives
Organisation : Organes de gestion et de tutelle
Approbation privée, législation en vigueur
Titres de propriété des terres collectives
Procédure d'établissement
Principes et procédures
Terrains de parcours : aménagement et procédure de délimitation
Soumission au régime forestier

V — Législation Foncière :

Les droits réels
L'immatriculation foncière
Le cadastre obligatoire
Les biens meubles et immeubles
Le domaine public
Le domaine privé de l'Etat
Le domaine des collectivités publiques
L'indivision
L'exercice du droit de préemption
Le partage, l'usufruit
Les servitudes
Les privilèges généraux et spéciaux
Les hypothèques
L'expropriation pour cause d'utilité publique :
Principe et procédures
Indemnisation

VI — Expertises et évaluation des terres agricoles :

Objet et différentes méthodes utilisées :
K. Spécialité : Statistique agricole.
OPTION : Statistiques Agricoles

1) Méthodes statistiques

• Définition de la statistique
• Historique de la méthode statistique
• Champ d'application de la statistique
• Principales phases d'une enquête statistique
• Enquête pilote
• Principales méthodes d'enquêtes et d'observations
• Questionnaires et instructions
• L'enquêteur
• Le dépouillement
• La présentation des statistiques

2) Statistiques Agricoles

• L'organisation des statistiques agricoles en Tunisie
• Difficultés rencontrées dans l'établissement des statistiques agricoles
• Champ de la statistique agricole
• Principales méthodes d'établissement des statistiques agricoles
• Evaluation des rendements
• Etat des statistiques agricoles en Tunisie.
• Les enquêtes agricoles en Tunisie

(Méthodologie et objectifs)

3) Théorie et pratique des sondages

• Généralités sur les méthodes des sondages
• Différentes méthodes de tirage aléatoire
• Sondage aléatoire simple à probabilités égales avec et sans remise
• Sondage aléatoire simple à probabilités inégales avec remise
• Sondages en grappes
• Sondages stratifiés
• Application de la méthode des sondages dans l'enquête agricole de base

4) Statistique descriptive

• Généralités sur la statistique descriptive
• Distributions statistiques à un caractère
• Distributions numériques d'une véritable statistique
• Caractéristiques de position, de dispersion et de concentration
• Distributions statistiques à deux caractères
• Description numérique des séries statistiques à deux caractères quantitatifs
• Introduction au calcul des probabilités.