Arrêté du Ministre de l'Agriculture du 10 septembre 1984 fixant le règlement et le programme de l'examen professionnel pour l'accès au grade d'ingénieur Adjoint

Le Ministre de l'Agriculture;

Vu la loi n° 83-112 du 12 décembre 1983, portant statut général des Personnels de l'État, des Collectivités Publiques Locales et des Etablissements Publics à Caractère Administratif;

Vu le Décret n° 71-267 du 9 octobre 1971, fixant le statut des cadres Techniques de l'Administration, ensemble les textes qui l'on modifie ou complète et notamment sont article 27 alinéa 2;

Vu l'Arrêté du 4 août 1975, fixant le règlement et le programme de l'examen professionnel pour l'accès au grade d'ingénieur Adjoint;

Arrête :

Article Premier. — Peuvent participer à l'examen professionnel pour l'accès au grade d'ingénieur adjoint conformément aux dispositions de l'article 37 alinéa 2 du décret n° 71-367 du 9 octobre 1971 susvisé, les adjoints techniques du Ministère de l'Agriculture justifiant à la date de l'examen de 5 ans de services effectifs au moins dans leur grade.

Art. 2. — Un arrêté du Ministre de l'Agriculture fixe le nombre des emplois à pourvoir, la date de déroulement des épreuves ainsi que celle de la clôture de la liste des inscriptions des candidatures.

Art. 3. — Les candidats à l'examen prévu à l'article premier ci-dessus doivent joindre à leur demande de candidature établie sur papier libre les pièces suivantes :

1) Une attestation du Chef du Département certifiant que le dossier administratif du candidat contient toutes les pièces prévues par la réglementation en vigueur.

2) Un relevé détaillé des services civils, et le cas échéant militaires accomplis par l'intéressé, ce relevé doit être certifié par le Chef de Département.

3) Une ampliation dûment certifiée conforme de l'arrêté de nomination du candidat dans le grade d'adjoint technique.

Art. 4. — Toute candidature parvenue à la Direction des Affaires Administratives et Financières du Ministère de l'Agriculture après la date de clôture de la liste des inscriptions des candidatures est rejetée, le cachet de la poste ou l'enregistrement au bureau d'ordre faisant foi.

Art. 5. — La liste des candidats admis à prendre part à l'examen professionnel est définitivement arrêtée par le Ministre de l'Agriculture après examen des candidatures par le jury.

Les candidats autorisés à participer à l'examen professionnel sont informés par des lettres individuelles 15 jours au moins avant le déroulement des épreuves.

Art. 6. — L'examen comporte deux épreuves écrites pour l'admissibilité et une épreuve orale pour l'admission définitive.

A. — EPREUVES ECRITES :

1) Une épreuve de culture générale comportant deux questions se rapportant au programme ci-joint en annexe.

— Une question portant sur la culture générale notée sur 20.

— Une question portant sur l'organisation administrative et la législation financière notée sur 20.

La moyenne arithmétique des notes de ces deux questions constitue la note définitive de l'épreuve de culture générale, les deux questions sont rédigées :

La première soit en langue arabe soit en langue française, la seconde dans l'une des deux langues autre que celle choisie pour rédiger la 1ère question.

Le jury de l'examen constatera dans le procès-verbal de ses délibérations l'annulation de l'ensemble des épreuves de tout candidat qui n'aura pas respecté les dispositions du deuxième paragraphe du présent article.

2) Une épreuve technique portant au choix du candidat exprimé sur sa demande de candidature.

Cette épreuve est rédigée indifféremment et au choix du candidat en langue arabe ou en langue française. Le candidat doit préciser dans sa demande :

— L'option choisie pour l'épreuve technique

— La langue dans laquelle il veut rédiger pour les épreuves écrites.

B. — UNE EPREUVE ORALE d'ordre technique se rapportant à l'option choisie à l'écrit, tirée des spécialités figurant au programme ci-joint en annexe :

1) Infrastructure agricole :

Génie Rural
Grands Travaux Hydrauliques
Ressources en Eau et en Sol
Forêts

2) Production Agricole :

Productions Végétale
Production Animale
Développement Agricole
Affaires Foncières et Législation

La durée et les coefficients des épreuves sont fixés conformément au tableau ci-après :

Art. 7. — Le programme de l'examen est joint en annexe au présent arrêté.

Art. 8. — Sauf décision contraire du jury les épreuves écrites sont soumises à une double correction.

Il est attribué à chacune des épreuves une note numérique exprimée en chiffre variant de 0 à 20.

Au cas où les notes attribuées par les correcteurs sont différentes, la note définitive sera égale à la moyenne arithmétique des notes attribuées par les deux correcteurs.

Toute note inférieure à 6 sur 20 avant l'application du coefficient est élimiantoire.

Chacune des notes est multipliée par le coefficient fixé à l'article 6 ci-dessus la somme des produits donne le nombre total des points obtenus.

Art. 9. — Sauf décision contraire du jury, nul ne peut être déclaré admissible s'il n'a obtenu au minimum 60 points pour l'ensemble des épreuves écrites prévues par l'article 6 ci-dessus.

Nul ne peut être déclaré admis s'il n'a obtenu au minimum 80 points pour l'ensemble des épreuves écrites et orale.

Si plusieurs candidats ont obtenu le même nombre de points la priorité est donnée à celui qui a obtenu la note la plus élevée pour l'épreuve technique écrite et dans le cas où cette épreuve n'aurait pas départagé les candidats, la priorité est donnée au plus ancien.

Art. 10. — Le jury constitué conformément à l'article 18 de la loi susvisée n° 83-112 du 12 décembre 1983, procède à la correction des épreuves écrites et au déroulement de l'épreuve orale et dresse dans la limite du nombre de postes vacants, la liste des candidats admis définitivement par ordre de mérite.

Art. 11. — Le président du jury peut constituer des sous-commissions chargées du déroulement de l'épreuve orale pour les candidats admissibles.

Art. 12. — Sauf décision contraire du jury, les candidats ne peuvent avoir à leur disposition pendant la durée des épreuves ni livres, ni brochures, ni notes.

Sans préjudice des poursuites pénales de droit commun, toute fraude dûment constatée entraîne l'exclusion immédiate du candidat et l'interdiction de participer à tout concours ou examen ultérieurs.

Art. 13. — La liste des candidats admis définitivement à l'examen est arrêtée par le Ministre de l'Agriculture.

Art. 14. — Toutes dispositions antérieures au présent arrêté, sont abrogées et notamment les dispositions de l'arrêté du 4 août 1975 susvisé.

Tunis, le 10 septembre 1984

Le Ministre de l'Agriculture

Lassaad BEN OSMAN

VU

Le Premier Ministre
Ministre de l'Intérieur
Mohamed MZALI

ANNEXE

SECTOIN I. — CULTURE GENERALE

I. — ORGANISATION ADMINISTRATIVE ET LEGISLATION FINANCIERE

A) Organisation Administrative :

• L'Administration Centrale
• La décentralisation
• La déconcentration
• Les Etablissements Publics
• Les Entreprises Publiques
• Les sociétés d'économie-mixte
• Les marchés de l'Etat
• Structures et attributions du Ministère de l'Agriculture
• L'Action Administrative
• Le statut général des personnels de l'Etat, des collectivités publiques locales et des établissements publics à caractère administratif
• Le statut des cadres techniques de l'Administration
• Le statut des ouvriers de l'Etat
• Les recours devant la juridiction administrative et le contrôle juridictionnel de l'administration.

B) Législation Finnacière :

• Le budget de l'Etat : Définition
• Préparation du budget, exécution du budget
• Contrôle de l'exécution du budget

II. — CULTURE GENERALE

Les rapports entre la G.E.E. et les pays du Maghreb.

Le rôle de l'administration dans le développement économique et social dans les pays en voie de développement

Le rôle de l'agriculture dans le développement économique et social en Tunisie.

Le Bourguibisme, la réhabilitation de l'Etat Tunisien et la promotion du citoyen sur le plan économique, social et culturel.

Bourguiba : sa vie, sa lutte, son œuvre.

SECTION II. — EPREUVE TECHNIQUE

I. — INFRASTRUCTURE AGRICOLE

A) Spécialité : Génie Rurale :

• 1ère OPTION : Aménagement Hydraulique et Infrastructure Rurale
• — Hydraulique agricole
• Irrigation
• Besoins en Eau des Cultures
• Evaporation - évapotranspiration - déficit en eau
• Valeurs numériques habituellement admises
• Conditions de l'irrigation rationnelle
• Débit caractéristique d'irrigation, débit fictif continu, doses durée d'arrosage, modules d'irrigation
• Systèmes d'irrigation : Submersion, aspersion, raie, sillon, goutte à goutte.
• Modes de distribution de l'eau, au tour d'eau, à la demande
• Choix du système d'irrigation
• Tracé des canalisations
• Calcul des sections et des débits.
• Objet et problème posés en Tunisie
• Assainissement Agricole
• Objet et problème posée en Tunisie
• Techniques de l'Assainissement
• Divers types d'assainissement et drainage
• — Constructions rurales
• Emplacement de la ferme
• Disposition générale des bâtiments
• Règles de composition du plan de l'exploitation agricole
• Locaux des animaux
• Etables : modes de stabulation
• Ecurie
• Nourie
• Bergerie
• Poulailler
• Fûmerie et fosse à purin
• Silos à fourrages verts, différents types
• Ranger à matériel

• 2ème OPTION : Machinisme Agricole
• Les tracteurs agricoles
• Machines à traction animale et de culture motorisée
• Matériel de défrichement
• Matériel de remodelage de terres
• Matériel de labour et de façons superficielles
• Matériel de semis d'épandage, de repiquage
• Matériel de défense des cultures
• Matériel de récolte
• Rendement de machine agricoles
• Conditions d'importation
• Machines à roues et machines à chenilles

3ème OPTION : Froid et industries de transformation agricoles

— Froid :

• Production au froid
• Fluides frigorigènes
• Isolation
• Equipements frigorifiques
• Fabriques de glace
• Réfrigération, congélation
• Conservation des produits végétaux et animaux
• Industries de transformation agricole
• Techniques de conservation des produits agricoles
• Technique de transformation des produits agricoles
• Centrales Laitières
• Industrie Laitière
• Abattoire
• Huileries
• Stations de traitement de fruits et légumes
• Conserveries (fruits, légumes, poissons, viandes etc...)
• Silos à céréales
• Usines d'aliments de bétail.

B) Spécialité : Grands Travaux Hydrauliques :

1ère OPTION : Mécanique des sols et bétons

Analyses granulométriques des sols fins et de graviers

• Essais sur ciments : mortier normal, essais à la compression et à la flexion.
• Essais sur bétons : composition d'un béton et sa mise au point.
• Eprouvettes, essais, conservation des éprouvettes
• Utilisation des adjuvants : différents types et essais correspondants
• Limites d'Attorberg : indice de plasticité et diagramme de casa-grande
• Mesures des teneurs en eau des sols
• Mesures de densité de remblais et des sols, densitomètre à membranes, tube carettier, densité au sable ou au gravier calibré
• Essais proctor : procter standard et proctor modifié
• Essais de compression simple sur sols
• Essais adomotriques
• Organisation du contrôle d'un chantier de mise en place de terre
• Essais de cisaillement

2ème OPTION : Génie Civil et Bâtiments

1) Génie civil

Matériaux de construction : agrégats, liants hydrauliques

• Chaux grasse, mortier hydraulique, béton hydraulique
• Aggloméré, amiante ciment, céramique, liant bitimeux
• Terrassement, Délais, remblais
• Matériel d'entreprise : engins de transport de chargement de défoncage de bétonnage
• Coffrage : différente types, décoffrage
• Armatures : mise en place, façonnage et recouvrements

2) Bâtiment

Nature et qualités physiques et mécanique des sols

• Fondations
• Conception et calcul des structures simples
• Superstructures et gros œuvres.
• Les murs
• Planchers

• Jointement et rejointement
• Enduits aux liants hydrauliques
• Percements et scellements
• Menuiserie - Plomberie - serrurerie et quincaillerie du bâtiment
• Etanchéité, isolation
• Matérieux traditionnels
• Mise en œuvre du béton
• Coffrage
• Constitution d'un dossier d'exécution
• Différentes surcharges d'exploitation adoptées pour les bâtiments.

3ème OPTION : Topographie

• Procédés Topographiques : Définition, classification
• Procédés planimétriques simples : alignements levés à la chaîne
• Procédés planimétriques sconduites : abcisses et ordonnés rayonnement
• Procédés planimétrique principaux : cheminement, triangulation, intersection relèvement, recoupement
• Calcul des coordonnées
• Calcul des surfaces par coordonnées rectangulaires
• Mesure directe des longueurs : Principes, instruments, précision
• Erreurs : systématiques et accidentelles
• Procédés altimétriques : Principes, instruments, mires, précision
• Nivellement direct ou géométrique précis
• Nivellement indirecte ou trigonométrique
• Niveau apparent, tachéométrie
• Photogramétrie : généralités, but
• Prise de vue aérienne, lecture d'une photo coût, stéréopréparation ou équipement d'une photographie
• Les appareils de restitution
• Les appareils de redressement
• La triangulation
• Classification des levés photos aériennes.

C. — Spécialité : Ressources en Eau et en Sol :

1ère : Ressources en Eau

— Définitions Générales :

• Cycle de l'eau dans la nature
• Description Générale
• Équation générale du bilan global
• Les caractéristiques de forme (indice de capacité, relief, hypsométrie, rectiangle équivalent, indice de pente) d'un bassin versant
• Hydrographie (profil en long profil en travers), densité de drainage

— Appareillage et technologie de mesures

• Les précipitations
• Appareils de mesures
• Mesure de la précipitation : hauteur, intensité
• Calcul de la pluviométrie moyenne sur un bassin versant : différentes méthodes utilisées (isohyètes, Thiessen, arithmétique)
• Hydrométrie
• Les stations hydrométriques (équipement, choix des stations)
• Mesures des hauteurs d'eau (appareil à lecture directe et appareils enregistreurs).
• Mesure des débits : différents modes de jaugeages et appareils de mesures
• Courbe d'étalonnage, Traduction des hauteurs d'eau en débits

Réseau hydrométrique Tunisien : Stations Principales et Secondaires

Les transports solides et qualités de l'eau

Méthodes de mesures des débits solides (turbidité, apports en sédiments)

Analyse sommaire et complète de l'eau salinité, apports en sel)

— Interprétation des données hydrologiques et analyse des mesures

Données de base

Débits moyens journaliers, mensuels et annuels

Apports l'étage et crues

Lame d'eau écoulée, lame d'eau ruisselée

Coefficient d'écoulement, coefficient de ruissellement

Analyse hydrologique

Le classement des données hydrologiques

Fichiers des stations

Dossiers hydrométriques

Fichiers de données de base

Annuaire hydrologique

L'hydrologie Tunisienne

Le réseau hydrographique

Le régime pluviométrique Tunisien

Le régime hydrologique Tunisien

2ème : Ressources en eau souterraines

— Le cycle de l'eau dans la nature : Description quantitative et qualitative

— L'écoulement des eaux souterraines

Expérience et loi de Darcy

Définition de la perméabilité et de la transmissivité

Écoulement en régime d'équilibre (Régime permanent) formule de Dupuit, rayon d'action.

Écoulement en régime de non-équilibre (régime transitoire) formule de Theis

— Les nappes aquifères et les sources

Définition d'une nappe libre et d'une nappe captive

Définition d'une courbe isoptée

Etablissements des cartes piésométriques

— Prospection des eaux souterraines

Etablissement d'un inventaire des ressources en eau

Prospection électrique : Principe et application pour la localisation des nappes d'eaux souterraines.

Les essais de pompage : Différents types d'essais

Techniques de forage : Méthodes de sondage à battage et rotary.

Différents types de machines utilisées. Différentes phases d'exécution d'un forage (Reconnaissance. Carottage électrique. Programme de captage. alésage. Mise en place du tubage et cimentation. pose de crépine et développement. Réception. Compte rendu de fin de travaux de forage).

— Calcul des ressources renouvelables et des réserves.

— Hydrogéologie Tunisienne : Les principales nappes de Tunisie.

3ème : Géophysique

— Les différentes méthodes de prospection électrique

La méthode des potentiels

— La méthode des rapports de chute de potentiel

La méthode des résistivités :

+ Les sondages électriques

+ Les profils et cartes de résistivités

+ Appareillage. Composition des équipes, Rende-dement.

— Étude de la Résistivité des Roches. Définition de la résistivité

Loi d'obin

Conductibilité des roches

Détermination de résistivité des roches

Valeur visuelle de la résistivité des roches

Homogénéité des roches, la résistivité apparente

Mesure des résistivités

— Mesure de la D.D.P : Principe de mesure de la D.D.P.

Difficulté de la mesure

Rôle des défauts d'isolement

Polarisation spontanée

Méthode potentiométrique de mesure

— Le carottage électrique

Mesure de la résistivité : Les sondes normales et

létérales. Le latérolog. Les microdispositifs.

Mesure de la polarisation spontanée

Mesure pratique de la polarisation spontanée et

de la résistivité des couches, mesure des rayons gamma

Mesure de la résistivité de boue.

— Les carottages radio-actif

Le carottage par rayons-gamma

Le carottage par neutrons

Le carottage de densité.

2ème OPTION : Pédologie

Notions de pédogénèse

Classification des sols : agronomiques, pédologiques

Les sols en Tunisie

Sols salins

Sols hydromorphes

Sols calcomagnésimorphes

Sols isohumiques

Aptitudes culturales des sols

Utilisation des cartes pédologiques et des cartes

d'aptitude des sols

3ème OPTION : Technique des Forages

Définition d'un forage, différents procédés de forage et cas de leur utilisation

Divers mode de captage des nappes aquifères par forage

Réception des forages : essais de débit, essais de nappes etc...

Matériel de forage : tubage, crépine, sondeuse, outil de forage

Description des divers types et cas de leurs utilisation

Mode d'exécution des forages : Rotation, battage à eau à air

Principaux composants d'une sondeuse moyen-rotary, mécanique et fonctionnement

Paramètres de forage, cimentation des colonnes de tubage, buts

Principe de l'opération de cimentation, technique de cimentation, calculs de la cimentation, calculs de la pression de refoulement.

D. — Spécialité : Forêts

1ère OPTION : Technique d'Aménagement et d'Exploitation des Forêts

Les essences forestières en Tunisie

Techniques sylvicoles : régime et modes de traitement, les opérations sylvicoles, plan d'aménagement

Lutte contre l'érosion hydrique : types d'érosion
Lutte contre l'érosion éolienne
Fixation et reboisement des dunes littorales
Lutte contre l'envahissement des sables et protection des oasis, dans le Sud

Les essences de reboisement
Les pépinières
Les travaux de reboisement : travaux préparatoires, de plantation et d'entretien
Protection des forêts
Techniques de lutte contre les incendies
Techniques de lutte contre les parasites (insectes et champignons)
Technologie et récolte des produits forestiers
Le bois : classification, exploitation et transport du bois, utilisation du bois
Le liège, récolte et classification industrie du liège
Les produits secondaires : le charbon de bois, les souches de brycière, le palmier nain
Chasse et protection de la faune
Législation de la chasse
Techniques de la chasse en Tunisie
Législation forestière
Délimitation et classement du domaine public forestier
Aliénation des produits forestiers, exploitations, droits d'usages
Extraction des matériaux de construction dans les forêts de l'État bois et forêts appartenant aux particuliers

Police de feu
Colportage des produits forestiers
Constatation des délits
Réparation des délits
Les nappes alfatières
Importance des nappes alfatières
Aménagement et utilisation
Législation relative aux nappes alfatières.

2ème OPTION : Conservation des eaux et du sol
Principes fondamentaux de la C.E.S.
Intérêts des travaux de C.B.S. en Tunisie
Méthodes de C.E.S. en Tunisie
Divers types de travaux de C.E.S.
Législation en satière de C.E.S.
L'érosion en Tunisie
Les facteurs de l'érosion
Les conséquences de l'érosion
Les différents types d'érosion
Les méthodes anti-érosives
Avantages des mesures anti-érosives
Pratiques culturales anti-érosives.

II) PRODUCTION AGRICOLE

A) Spécialité : Production Végétale

1ère OPTION : Grandes Cultures

Propriétés physiques et chimiques du sol
La fertilisation des grandes cultures : principes et méthodes
Le travail du sol : les différentes façon - définition et buts

L'eau dans le sol
Rotations et assolements
Etudes cultures suivantes (préparation du sol variétés, semis, fertilisation, techniques culturales d'entretien, traitement et récolte)
Cultures céréalières : Blés, avoine, maïs et triticale

Multiplication et production des semences céréalières sélectionnées
Technique de production, contrôle et certification, conditionnement, stockage
Législation sur le contrôle des semences sélectionnées
Légumineuses à graines : Petit-pois, pois-chiche, fève, féverole, haricot et lentille
Cultures industrielles : tournes-sol, betterave à sucre, tabac, soja, lin, contonnier
Culture fourragères :
Principales cultures fourragères en Tunisie en sec et en irrigué (avoine, vesce, betterave fourragère, médicago annuel, fatuque, sulla, phalaris, ray-gras, cultures pour ensilage, luzerne, bersim, maïs, fourrager...)
Les prairies et parcours
Les réserves fourragères (cactus etc...)
Le fauchage : préparation du matériel, époque de la fauchaison, fenaison.

2ème OPTION : Défense des cultures

Les méthodes de lutte contre les maladies et ennemis des cultures (méthodes culturales, chimiques, physiqus et biologiques)
Les appareils de traitement, les pesticides à usage Agricole :
Classification en groupes, mode d'action, efficacité et rémanence, législation
Morphologie biologie et moyens de lutte contre les insectes, les nématodes et les vertébrés nuisibles aux plantes cultivées et aux denrées emmagasinées, cycles biologiques, symptômes et moyens de lutte contre les maladies cryptogamiques des plantes cultivées
Identification et moyens de lutte contre les viroses et les maladies bactériennes des plantes cultivées
Les principales mauvaise herbes des espèces cultivées, les moyens de lutte (culturaux, chimiques et biologiques).
Les calendriers des traitements phytosanitaires des principales cultures.

3ème OPTION : Arboriculture fruitière :

Caractéristiques des sols favorables aux plantes (données physiques et chimiques)
Les critères du choix des espèces à planter : sol, climat, eau, matériel végétal.
Etude de l'appareil végétatif
Etude des organes producteurs de fruits
Développement et croissance des fruits
Principes et Méthodes de la multiplication des arbres fruitiers et de la vigne.
La taille, principes, méthodes, techniques
Les différents modes de conduite des arbres fruitiers et de la vigne
Les besoins en eau, les techniques et méthodes d'irrigation (aspects quantitatifs de l'eau d'irrigation)
Etude des espèces suivantes (exigences écologiques, variétés, porte-greffes, plantations entretiens, traitement et récolte).
Olivier
Abricotiers
Agrumes
Amandier
Vigne de cuve
Vigne de table et à sécher
Figuier

Palmier-dattier
Pêcher
Pistachier
Pommier-poirier
Prunier-cerisier
Méthodes et techniques de production de plants fruitiers
Contrôle des pépinières

4ème OPTION : Cultures Maralchères et Ornementales

Les sols à vocation maralchères
Les assolements en cultures maralchères
La fumure organique et nutrition minérale (chez les espèces maralchères et florales).
Besoins en eau, irrigation (aspects quantitatifs et qualitatifs)
Méthodes d'amélioration (génétiques et sanitaires) des espèces maralchères et florales
Influence des facteurs du climat sur le maraîchage, les différents types de culture.
La correction des facteurs climatiques, les cultures sous-abris
Récolte, commercialisation et transformation des produits maralchères
Études des aspects maralchères et ornementales suivantes (physiologie, préparation du sol, semis ou multiplication, variétés, techniques culturales entretien, traitement et récolte).
Solanacées, tomate, piment, aubergine, pomme de terre
Cucurbitacées : melon, pastèque, concombre, courgettes
Légumes vivaces : artichaut, fraise
Liliacées : ail, oignon
Légumineuses : Petit-pois, haricot, fève
Légumes feuilles : laitue
Légumes racines : carotte, radis, navet
Plantes florales
Plantes bulbeuses
Plantes d'appartement

B) Spécialité : Production Animale

1ère OPTION : Vétérinaire :

• La rage chez le chien
• Épidémiologie en Tunisie
• Symptômes
• Prophylaxie
• La maladie newcastle : étude chimique et prophylaxie
• Le brucellose bovine : symptômes, diagnostic et prophylaxie
• La fièvre aphteuse chez les bovins : symptômes : diagnostic et prophylaxie
• Les strongyloses gastro-intestinales et pulmonaires : classification otologique et traitement
• La clavélée du mouton : symptôme et prophylaxie
• Techniques de récolte et d'expédition de prélèvement destinés au laboratoire

2ème OPTION : Petit élevage et production Animale

• L'importance de l'élevage et les problèmes de l'aviculture industrielle en Tunisie
• La conduite rationnelle d'un élevage avicole
• Les encouragements de l'État aux secteurs avicole, apicole, cunicole, piscicole
• Les aliments concentrés pour les volailles

L'importance et les problèmes de l'élevage des lapins

• L'importance, l'évolution et les problèmes de l'élevage bovin
• L'importance et les problèmes de l'élevage ovin et caprin.
• Les encouragements de l'État à l'élevage bovin, ovin et caprin
• Les besoins nutritifs des bovins, ovins et caprins et leurs rationnements
• Les méthodes d'amélioration génétiques des bovins, ovins et caprins
• La conduite rationnelle d'un élevage bovin à viande
• La conduite rationnelle d'un élevage ovin
• La conduite rationnelle d'un élevage caprin
• La conduite rationnelle d'un élevage bovin laitier
• La production laitière en Tunisie et ses problèmes
• La production de la viande en Tunisie et ses problèmes
• La production de la laine, du poil, du cuir en Tunisie.

C) Spécialité : Développement Agricole

1ère OPTION : Economie Rurale

• Caractéristiques du climat, Tunisien
• Caractéristiques des différentes régions naturelles de la Tunisie, du point de vue agricole et de l'élevage
• Le rôle de l'Agriculture dans le développement économique de la Tunisie
• L'Agriculture Tunisienne comparée à certains modèles étrangers.
• Les problèmes spécifiques à l'Agriculture Tunisienne :
• Les structures agraires
• Les systèmes de production
• La commercialisation des produits agricoles et l'approvisionnement en intrants
• Les prix agricoles : prix fixés par l'État, et prix de marché
• L'emploi agricole
• Les institutions agricoles : les différentes formes de coopératives groupements ou associations
• Les Offices : leurs missions, différences entre certains Offices et groupements interprofessionnels
• L'organisation et les travaux de préparation du plan
• L'exécution du plan : le budget économique et le budget d'équipement
• Le choix des projets

2ème OPTION : Agro-économie

• Données de base en matière agro-économique
• L'organisation des données de base agricoles en Tunisie
• Difficultés dans l'établissement de ces données, champs d'application
• Principales méthodes d'établissement des données de base en matière agro-économique
• Evaluation des rendements
• État des recensements agricoles en Tunisie
• Les prospections agricoles en Tunisie (Méthodologie et objectifs)
• Introduction au calcul des probabilités
• Théorie et pratique des sondages
• Généralités sur les méthodes des sondages

Application de la méthode des sondages dans l'enquête agricole de base

Méthodologie et objectifs des enquêtes suivantes :

• Enquête agricole de base
• Enquête conjoncture
• Enquête céréales
• Enquête culture irriguée
• Enquête oasis
• Enquête coûts de production.

D) Spécialité. Affaires Foncières et Législation

OPTION UNIQUE : Affaires Foncières et Législation :

Notions de patrimoine, classification diverses des biens meubles et immeubles, domaine de l'Etat

Procédure de l'expropriation pour cause d'utilité publiques d'acquisition ou d'occupation temporaire

La réforme agraire en Tunisie

Les formes de la propriété et mode de son acquisition

La procédure d'application des dispositions relatives à l'attribution des terres collectives

Caractéristiques et historiques des différentes tenues foncières en Tunisie

Expertises et évaluation des terres

Domaine Public, le Domaine Privé de l'Etat l'usufruit, les servitudes, les privilèges généraux et spéciaux.