Le conseil d'administration de l'institut national de nutrition et de technologie alimentaire de Tunis est constitué des membres suivants :
- Docteur Mokthar Zbiba, représentant du ministère de l'intérieur
- Monsieur Tahar Ben Htira, représentant du ministère des finances
- Monsieur Ridha Touiti, représentant du ministère de l'économie nationale
- Monsieur Rachid Barouni, représentant du ministère du plan et du développement régional
- Monsieur Adel Drira, représentant du ministère de l'agriculture
- Docteur Zouhaier Kallel, représentant du ministère de la santé publique
- Monsieur Houcine Louhichi, représentant du ministère des affaires sociales
- Monsieur Belgacem El Hanchi, représentant du secrétaire d'État auprès du Premier ministre chargé de la recherche scientifique et de la technologie
- Docteur Khémaies Nagati, président du comité scientifique
- Docteur Mounira Skander, représentant des chefs de services médicaux
- Madame Saloua Rekik, chef de service de la pharmacie
- Monsieur Chekib Alguemi, représentant des chefs de services techniques
- Monsieur Jabeur Denguir, représentant des chefs de services techniques
- Docteur Abderraouf Mebazaâ, représentant du doyen de la faculté de médecine de Tunis
- Docteur Tarak Khayati, représentant des médecins de libre pratique
- Monsieur Abderrazak Zaghdoudi, représentant du corps paramédical
- Monsieur Moncef Dhaoui, représentant des usagers.
Le conseil d'administration de l'institut national de nutrition et de technologie alimentaire de Tunis est présidé par Docteur Zouhaier Kallel.
NOMINATIONS