Suivant procès-verbal dressé le 26 décembre 1959, à 12 h. 30, au Bureau de la Propriété Industrielle, la Société dite : Standard Brands Incorporated, 625, Madison avenue à New-York, 22, New-York, U.S.A., dont le mandataire est M. Georges Boccara, Gérant du Cabinet Raymond Valensi à Tunis, a déposé une demande de brevet d'invention de vingt ans pour : « Procédé de préparation d'une levure sèche active et produit nouveau ainsi obtenu ».
(Inventeur : William Redmond Johnston).
Cette invention est caractérisée, d'après l'inventeur, par : Une levure sèche active qui contient moins de 8 % d'humidité, la levure étant sous la forme de fines particules non moulues de formes substantiellement ovales et sphériques, la plupart des particules ayant moins d'environ 200 microns de diamètre, la surface des particules vues en aggrandissement montre une assemblée uniforme de cellules individuelles de levure. Les particules étant ensuite caractérisées par une désintégration rapide et une dispersion dans l'eau en cellules individuelles la plupart desquelles sont viables. Le procédé est caractérisé par l'évolution de la levure en suspension à l'état finalement divisé dans un milieu non nuisible à la levure qui est liquide à la température de dessiccation en présence et en l'absence d'eau, la levure se dessicant par évaporation de l'eau de suspension, alors que la levure se maintient en suspension dans le liquide.
Le présent avis fera courir le délai de deux mois prévu par l'article 8 de la loi du 26 décembre 1888 pour la déclaration des oppositions.