إن وزير الفلاحة والموارد المائية،
بعد الاطلاع على القانون عدد 13 لسنة 1994 المؤرخ في 31 جانفي 1994 والمتعلق بممارسة الصيد البحري، كما هو منقح ومتمم بالنصوص اللاحقة وخاصة القانون عدد 74 لسنة 1999 المؤرخ في 26 جويلية 1999،
وعلى القانون عدد 24 لسنة 1999 المؤرخ في 9 مارس 1999 والمتعلق بالمراقبة الصحية البيطرية عند التوريد والتصدير،
الآزوت القاعدي المتبخر كليا (ABVT) :
أ عدد 25 ملغ من الآزوت/100 غ من اللحم بالنسبة للأصناف المنصوص عليها بالملحق II (جديد) نقطة 1.
ب عدد 30 ملغ من الآزوت/100 غ من اللحم بالنسبة للأصناف المنصوص عليها بالملحق II (جديد) نقطة 2.
ج عدد 35 ملغ من الآزوت/ 100 غ من اللحم بالنسبة للأصناف المنصوص عليها بالملحق II (جديد) نقطة 3.
الفصل 23 (جديد) : يجب أن تحتوي منتجات ا لصيد البحري على علامة مميزة قبل مغادرتها المؤسسة. ويجب أن تكون هذه العلامة سهلة القراءة ولا تمحى ومتكونة من أحرف سهلة الفهم. كما يجب أن تكون سهلة المشاهدة من قبل السلطة المختصة.
توضع العلامة حسب الحالة إما على المنتوج مباشرة أو على اللفائف أو مطبوعة على اللصيقة على وسائل التكييف أو على اللفائف.
غير أنه ليس من الضروري وضع علامة التمييز عندما يتم نقل منتجات الصيد البحري سائبة ومصحوبة بالوثائق التي تشتمل على جميع المعطيات التالية :
1 بلد الإرسال الذي يعبر عنه إما بأحرف كاملة أو في شكل رمز طبقا للمواصفة ISO الجاري بها العمل.
2 عدد المصادقة الخاص بالمؤسسة.
3 تسمية الفصيلة التجارية : تحتوي على الاسم العلمي والتسمية المعتمدة في اللغة أو اللغات الرسمية للبلد المرسل إليه وكذلك وعند الاقتضاء التسمية أو التسميات المقبولة أو المتعارف عليها على الصعيدين الجهوي والمحلي.
4 طريقة الإنتاج : تحتوي حسب الحالة على أحد التنصيصات التالية :
بالنسبة للمنتجات المصطادة في البحر : على عبارة "مصيد"،
ص 4668بالنسبة للمنتجات المصطادة في المياه العذبة : عبارة "مصيد مياه عذبة"،
بالنسبة للمنتجات المرباة : عبارة "مربى".
5 منطقة الصيد : تحتوي حسب الحالة على أحد التنصيصات التالية :
بالنسبة للمنتجات المصطادة في البحر : التنصيص على إحدى المناطق المنصوص عليها بالملحق عدد IV المصاحب لهذا القرار، بالنسبة للمنتجات المصطادة في المياه العذبة : التنصيص على اسم البلد الأصلي،
بالنسبة للمنتجات المرباة : التنصيص على اسم البلد الذي تمت به مرحلة التطور النهائي للمنتوج.
الفصل 2 يضاف إلى الباب الثاني من القرار المؤرخ في 19 سبتمبر 1998 المشار إليه أعلاه قسم خامس كما يلي :
القسم الخامس
في مراقبة منتجات الصيد البحري السامة
الفصل 18 مكرر : لا يمكن عرض منتجات الصيد البحري التالية في الأسواق :
1 منتجات الصيد البحري المتأتية من الأسماك السامة من العائلات التالية :
تيتريدونتيدا وموليدا وديودونايدا والكونقاستيريد ومنتجات الصيد البحري الطازجة المعدة والمحولة من عائلة جونبيليد وخاصة ريفاتروبريتيسوس وليبيدوسيبيوم فلافيروم التي لا يمكن عرضها في الأسواق إلا مكيفة أو في لفائف. كما يجب أن تكون مرقمة بطريقة ملائمة بهدف إعلام المستهلك بطرق تحضيرها أو طهيها وكذلك بالأخطار المرتبطة بوجود المواد القابلة للتسبب في اختلالات هضمية. ويجب أيضا أن يرفق الاسم العلمي بالتسمية المعروفة على اللصيقة. 2 منتجات الصيد البحري التي تحتوي على البيوتوكسين مثل سيقاترا أو سمّين آخر خطير على صحة الإنسان. غير أنه يمكن عرض منتجات الصيد البحري المتأتية من الرخويات ذات الصدفتين وقنفذيات الجلد والمغلفات البحرية ومعديات الأرجل البحرية في الأسواق إذا أنتجت وفق أحكام هذا القرار.
الفصل 3 يضاف إلى القرار المؤرخ في 19 سبتمبر 1998 المشار إليه أعلاه باب خامس كما يلي :
الباب الخامس
نتائج المراقبة
الفصل 25 يجب اعتبار منتجات الصيد البحري غير صالحة للاستهلاك البشري إذا :
1 أثبتت المراقبة الحواسية والكيميائية والفيزيائية أو الميكرو بيولوجية أو تحاليل البحث عن الطفيليات عدم مطابقة تلك المنتجات للتشريع الجاري به العمل.
2 احتوت أجزاؤها المستهلكة نسب تلوث أو مخلفات تتجاوز الحدود المنصوص عليها بالتشريع الجاري به العمل أو بدرجة امتصاص محتسبة تتجاوز مقادير النسب اليومية أو الأسبوعية المقبولة من الإنسان.
3 إذا كانت متأتية من :
أ أسماك سامة،
ب منتجات الصيد البحري التي لا تستجيب إلى شروط الفصل 2 نقطة 2 من هذا القرار بخصوص البيوتوكسين،
ج الرخويات ذات الصدفتين، وقنفديات الجلد والمغلفات البحرية ومعديات الأرجل البحرية والمتضمنة لكمية إجمالية من البيوتكسين البحري تتجاوز الحدود المنصوص عليها بهذا القرار.
4 إذا اعتبرت السلطة المختصة أن منتجات الصيد البحري قد تشكل خطرا على الصحة العامة أو الصحة الحيوانية أو أنها غير صالحة للاستهلاك البشري لأي سبب من الأسباب الأخرى.
الفصل 4 يلغى الملحق عدد II المصاحب للقرار المؤرخ في 19 سبتمبر 1998 المشار إليه أعلاه ويعوّض بالملحق عدد II المصاحب لهذا القرار.
الفصل 5 ينشر هذا القرار بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية. تونس في 2 نوفمبر 2006.
وزير الفلاحة والموارد المائية
محمد الحبيب الحدّاد
اطلع عليه
الوزير الأول
محمد الغنوشي
الملحق عدد II
أنواع الأصناف التي حددت النسبة القصوى من الآزوت القاعدي المتبخر كليا (ABVT) فيها :
1 سبستر SPP وهليوكليس دكلتيلوبتوريس وسيستشتيس كيونسيمس.
2 أصناف تنتمي إلى عائلة الفلورونكيدا باستثناء هيبوقلوسيس SSP. 3 سالمو سالار وأصناف تنتمي إلى عائلة مارلوسيدا وأصناف تنتمي إلى عائلة الكاليدا.
الملحق عدد IV
مناطق الصيد تعريف المنطقة
الأطلسي شمال غربي منطقة الفاو عدد 21
الأطلسي شمال شرقي (1) منطقة الفاو عدد 27
البحر البلطيقي منطقة الفاو عدد d III 27
الأطلسي وسط غربي منطقة الفاو عدد 31
الأطلسي وسط شرقي منطقة الفاو عدد 34
الأطلسي جنوب غربي منطقة الفاو عدد 41
الأطلسي جنوب شرقي منطقة الفاو عدد 47
البحر الأبيض المتوسط منطقة الفاو عدد 37,1 و37,2 و37,3 البحر الأسود منطقة الفاو عدد 37,4
المحيط الهندي منطقة الفاو عدد 51 و57
المحيط الهادي منطقة الفاو عدد 61 و67 و71 و77 و81 و87
المحيط الأطلسي منطقة الفاو عدد 48 و58 و88
(1) باستثناء بحر البلطيق.