Nous, Habib Bourguiba, Président de la République Tunisienne;
Vu la loi N° 68-12 du 3 juin 1968, portant statut général des personnels de l'État, des collectivités publiques locales et des établissements publics à caractère administratif;
Vu la loi N° 76-65 du 12 juillet 1976, relative à l'enseignement supérieur et à la recherche scientifique;
Vu le décret N° 76-90 du 4 février 1976, portant création du cadre des techniciens supérieurs de la Santé Publique et fixant leur statut;
Vu le décret N° 80-895 du 4 juillet 1980, portant création de sections d'études et définissant les conditions de scolarité en vue de l'obtention du diplôme de techniciens supérieurs et notamment son article 7;
Sur proposition des Ministres de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique et de la Santé Publique;
Vu l'avis du Tribunal Administratif;
Décrétions :
Article Premier. — Les programmes des études et des examens en vue de l'obtention du diplôme de techniciens supérieurs dans la section Nutrition Humaine sont définis par le présent décret.
Art. 2. — Les programmes des études théoriques comprennent les matières suivantes :
A. Pour les deux premiers semestres :
- Biochimie structurale et métabolique (60 heures)
- Physiologie de la nutrition (100 heures)
- Microbiologie (35 heures)
- Technologie des aliments (70 heures)
- Bio-statistiques (15 heures)
- Biologie générale (30 heures).
B. Pour les 3ème et 4ème semestres :
- Pathologie nutritionnelle carentielle et buccodentaire (80 heures)
- Diététique thérapeutique (40 heures)
- Planification alimentaire (30 heures)
- Psychosociologie alimentaire (25 heures)
- Toxicologie (15 heures)
- Techniques d'éducation nutritionnelle (15 heures)
- Biochimie clinique (25 heures)
C. Pour les 5ème et 6ème semestres :
- Diététique thérapeutique (suite) (40 heures)
- Planification (20 heures)
- Alimentation des collectivités (40 heures)
- Psychologie (10 heures)
Art. 3. — L'enseignement pratique se déroule dans les services suivants :
A. Pendant les 3ème et 4ème semestres : Les étudiants effectuent un stage pratique de neuf mois dans différents services (hôpitaux, centre du P.M.I., service d'hygiène), ils changent de service tous les trois mois, ce stage se déroulera seulement pendant les matinées.
B. Pendant les 5ème et 6ème semestres : les étudiants sont affectés à un service déterminé pour un stage de neuf mois à la fin duquel ils présentent un mémoire de fin d'études.
Art. 4. — Les matières des examens de fin d'études en vue de l'obtention du diplôme de technicien supérieur en nutrition humaine sont les suivantes :
A. Epreuves écrites : Elles sont au nombre de deux et comprennent deux questions par matière :
- Epreuve de diététique thérapeutique durée 3 h, notée sur 20, coefficient 2
- Epreuve de nutrition appliquée (durée 3 heures, notée sur 20, coefficient 2)
Total : 80 points — Moyenne : 40 points
B. Epreuve pratique : Elles sont au nombre de deux et comprennent :
- Une note de stage notée sur 20, coefficient 1.
- Une note de mémoire notée sur 20, coefficient 1.
Total : 40 points — Moyenne : 20 points
Art. 5. — Les Ministres de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique et de la Santé Publique sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent décret qui sera publié au Journal Officiel de la République Tunisienne.
Fait à Tunis, le 12 juillet 1980
P. le Président de la République Tunisienne
et par délégation
Le Premier Ministre
Mohamed MZALI