Suivant procès-verbal dressé le 16 avril 1982 au Bureau de la Propriété Industrielle, Monsieur Sarah Hachaichi (conseils en Propriété Industrielle) 4, rue du Maroc à Tunis, mandataire de Messieurs : Michel De Fremont; Gérard Guirrado et Roger Pesson, de nationalité française, domiciliées respectivement à : 1-14, Rue des Hautains, Bâtiment C1, 01630 Saint Genis Pouilly - France; 2-7, Rue de l'Egalité, 13140 Miramas, France et 3-7, Rue de l'Egalité, 13140, Miramas France, a déposé une demande de brevet de vingt ans pour procédé de préparation de compositions à base d'olives et compositions obtenus.
Inventeur : Roger Pesson, sans priorité
Cette invention est caractérisée par la préparation de deux compositions primaires, l'une provenant de la macération pendant 12 heures à température ambiante, d'une saumure obtenue par addition, dans de l'eau portée à 70°C, d'huile d'olives, de sel marin, d'acide citrique, de poivre concassé et de divers aromates naturels, et l'autre provenant de la macération, pendant 12 heures, à température ambiante, d'olives éventuellement dessalées, désamérisées et ou concassées dans de l'huile d'olives additionnée de cumin et de divers aromates naturels, à mélanger ces deux compositions et à faire suivre ladite opération de mélange d'une opération classique de mise en bocaux et de pasteurisation à 80°C.
Le présent avis fera courir le délai de 2 mois prévu par l'article 8 de la loi du 26 décembre 1888 pour la déclaration des oppositions.